Οι τιμές του κρεμμυδιού στις γεωργικές εκθέσεις θα αυξηθούν αυτή την εβδομάδα έως το πολύ 50 ευρώ ανά 100 κιλά για την πιο χονδροειδή διαλογή. Ακόμη υψηλότερες τιμές προσφέρονται για παράδοση αργότερα μέσα στη σεζόν. Τα μέρη της αγοράς κάνουν λόγο για μια άνευ προηγουμένου κατάσταση στην αγορά με άφθονη ζήτηση και περιορισμένη προσφορά.
Είναι μια ξεκάθαρη αγορά ζήτησης για κρεμμύδια», λέει ο Jaap Monster, μέλος της επιτροπής κρεμμυδιών της VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) και ο ίδιος αγρότης αροτραίων στο Flevoland. «Οι καλλιεργητές κρεμμυδιού είναι σε καλή θέση και φαίνεται ότι μπορούν να ζητήσουν ό,τι θέλουν. Για παραδόσεις Απριλίου και Μαΐου προσφέρονται πλέον τιμές 60 ευρώ τα 100 κιλά, σύμφωνα με τις συναλλαγές στις λίστες VTA. Μόνο που δεν νομίζω ότι υπάρχουν πλέον πολλές πραγματικά δωρεάν παρτίδες προς πώληση».
Μια υπέροχη χρονιά πωλήσεων για τους καλλιεργητές κρεμμυδιού, λέει η Monster. Σημειώνει, ωστόσο, ότι δεν μπορεί να επωφεληθεί κάθε καλλιεργητής από αυτό. «Οι διαφορές είναι και πάλι μεγάλες. Στα νοτιοδυτικά, οι αποδόσεις ήταν ως επί το πλείστον χαμηλές λόγω της ξηρασίας, κάτι που σίγουρα ισχύει για τα αγροτεμάχια κρεμμυδιού όπου το πότισμα δεν ήταν δυνατό. Υπάρχουν όμως και εταιρείες στο Flevoland που έχουν απογοητευτικές σοδειές λόγω του φουζάριο».
Πιο ήσυχα προς την αλλαγή του χρόνου
Η Monster έχει την εντύπωση ότι το εμπόριο θα ηρεμήσει λίγο προς την αλλαγή της χρονιάς. Σύμφωνα με τον ίδιο, ήταν μεγάλο πλεονέκτημα μέχρι στιγμής αυτή τη σεζόν ότι αφρικανικοί προορισμοί έφτασαν νωρίς στην αγορά. «Παρά τις υψηλές τιμές, οι όγκοι συνέχισαν να κυλούν ομαλά. Οι πωλήσεις στη Σενεγάλη είναι πλέον παραδοσιακά λιγότερες, αλλά ευτυχώς πολλά κρεμμύδια εξακολουθούν να πηγαίνουν σε χώρες όπως η Ακτή Ελεφαντοστού, η Γουινέα και η Μαυριτανία».
Ο Wim Waterman της εμπορικής εταιρείας Waterman Onions στο Emmeloord βλέπει επίσης τους όγκους των εξαγωγών να μειώνονται. Λέει ότι οι προορισμοί της Δυτικής Αφρικής εξακολουθούν να χρειάζονται ολλανδικά κρεμμύδια, αλλά μένει να φανεί σε ποιο βαθμό μπορούν να πληρωθούν οι υψηλές τιμές εκεί λόγω της διαθεσιμότητας συναλλάγματος. «Σε κάθε περίπτωση, είναι βέβαιο ότι η Σενεγάλη θα κλείσει σύντομα τα σύνορά της».
Επαρκής προσφορά
Η Waterman δεν αναμένει περαιτέρω αύξηση των τιμών στην αγορά του κρεμμυδιού προς το παρόν. Ο έμπορος υποθέτει ότι η ζήτηση θα μειωθεί μετά την αλλαγή του έτους και ότι θα εξακολουθεί να υπάρχει επαρκής προσφορά στην Ευρώπη για τους επόμενους μήνες. «Η τρέχουσα υψηλή τιμή έχει ανασταλτική επίδραση στις εξαγωγές μας, αν και είμαστε φυσικά σε καλή πορεία όσον αφορά τον όγκο των εξαγωγών. Το ολλανδικό κρεμμύδι είναι πλέον το πιο ακριβό στην αγορά, γι' αυτό και οι αγοραστές αναζητούν εναλλακτικές λύσεις. Προτιμούν να επιλέγουν τοπικές προσφορές. Δεν θα αργήσει να φτάσουν τα πρώτα κρεμμύδια από το νότιο ημισφαίριο ».
Όσον αφορά την ποιότητα των ολλανδικών κρεμμυδιών που είναι ακόμα διαθέσιμα, η Monster λέει ότι οι περισσότερες από τις κακές παρτίδες έχουν φύγει. «Αυτό είναι το πλεονέκτημα της καλής τιμολόγησης στις αρχές της σεζόν. Η αγορά προσέφερε πάντα επαρκείς ευκαιρίες για να συνεχίσει να προσφέρει». Ο Υδροχόος είναι λιγότερο θετικός. Στην πράξη βλέπει διάφορα κόμματα που η ποιότητα τους δεν ταιριάζει. «Το φουζάριο και η υγρή σήψη προκαλούν πολλή βρωμιά στην επεξεργασία. Οι ταξινομητές έχουν πολλή δουλειά να κάνουν με αυτό ».
Ειδικά τα κίτρινα κρεμμύδια
Η καλή κατάσταση της αγοράς ισχύει κυρίως για τα κίτρινα κρεμμύδια. Τα κόκκινα κρεμμύδια ακολουθούν πίσω σε κατάλληλη απόσταση, σημειώνουν τόσο ο Monster όσο και ο Waterman. Στις γεωργικές εκθέσεις, τα κόκκινα κρεμμύδια διαπραγματεύονται περίπου 15 με 20 ευρώ ανά 100 κιλά χαμηλότερα από τα κίτρινα κρεμμύδια αυτή την εβδομάδα.
Το πρόβλημα για τα κόκκινα κρεμμύδια είναι η έλλειψη πρόωρης εξαγωγής στην Ασία, εξηγεί ο Waterman. «Η Ινδία δεν άφησε κενά στην ασιατική αγορά φέτος, γι' αυτό οι πωλήσεις κόκκινων κρεμμυδιών είναι απογοητευτικές για εμάς. Σε αυτή την αγορά είμαστε ακόμα τυχεροί που τα κόκκινα κρεμμύδια συμβαδίζουν με τα κίτρινα κρεμμύδια και γι' αυτό οι τιμές δεν είναι εντελώς απογοητευτικές. Μερικοί αγοραστές τείνουν να επιλέγουν κόκκινο εάν το κίτρινο δεν είναι διαθέσιμο ή αν πιστεύουν ότι το κίτρινο είναι πολύ ακριβό.'
Μια πηγή: https://www.nieuweoogst.nl