#PotatoFarming #GricultureTrends #ConsumerHabits #MarketDynamics #Economic Impact #StorageCosts #SustainableAgriculture #HarghitaCounty #RomanianAgriculture #CropPricing
Στην κομητεία Harghita, η ζήτηση για πατάτες καταναλωτικής ποιότητας αντιμετωπίζει ύφεση παρά την πλούσια συγκομιδή φέτος. Ο Romfeld Zsolt, Διευθυντής της Γεωργικής Διεύθυνσης της Κομητείας Harghita, υπογραμμίζει την αναποτελεσματικότητα της αγοράς, αποδίδοντάς την σε μια αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες. Σημειώνει ότι οι άνθρωποι προτιμούν πλέον να αγοράζουν μικρότερες ποσότητες λόγω της διαθεσιμότητας πατάτας όλο το χρόνο, με αποτέλεσμα χαμηλότερη ζήτηση.
Το τρέχον εύρος τιμών για ένα κιλό πατάτας κυμαίνεται μεταξύ 1 και 1.7 Leu Ρουμανίας (RON). Οι αγρότες που έχουν συμβληθεί με αλυσίδες σούπερ μάρκετ πωλούν πατάτες προς 1.35 RON ανά κιλό, παρέχοντας οι ίδιοι τη συσκευασία. Ωστόσο, η τελική λιανική τιμή στα σούπερ μάρκετ τείνει να είναι σημαντικά υψηλότερη, σύμφωνα με τον Romfeld Zsolt. Ο διευθυντής προτείνει ότι η έλλειψη ζήτησης είναι αποτέλεσμα της αλλαγής των προτιμήσεων των καταναλωτών, με τους ανθρώπους να επιλέγουν μικρότερες, πιο άμεσες αγορές.
Μια σημαντική πρόκληση που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί είναι το κόστος αποθήκευσης. Με τις πατάτες διαθέσιμες όλο το χρόνο, οι καταναλωτές τείνουν να περιορίζουν τις αγορές τους σε ημερήσιες ή βραχυπρόθεσμες ποσότητες, εξαλείφοντας την ανάγκη για μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτή η ευκολία βαρύνει τους παραγωγούς, οι οποίοι επωμίζονται ολόκληρο το βάρος του κόστους αποθήκευσης. Οι έμποροι αποκτούν επίσης πατάτες για μικρή διάρκεια, με βάση αυτό που πωλείται εύκολα.
Ο Romfeld Zsolt εξηγεί: «Οι καταναλωτικές συνήθειες έχουν αλλάξει. Δεδομένου ότι οι πατάτες είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο, οι καταναλωτές έχουν περιοριστεί στην ημερήσια αξία ή την αξία λίγων ημερών, αποφεύγοντας την ανάγκη αποθήκευσης το χειμώνα. Αυτό είναι πιο βολικό και το κόστος αποθήκευσης παύει να είναι ανησυχητικό για τους καταναλωτές. Επί του παρόντος, το κόστος αποθήκευσης επιβαρύνει εξ ολοκλήρου τον παραγωγό. Οι έμποροι παίρνουν επίσης μόνο όσα μπορούν να πουληθούν βραχυπρόθεσμα».
Οι αγρότες αξιολογούν επί του παρόντος τις εκτάσεις που πρέπει να καλλιεργήσουν για την άνοιξη του 2024 με βάση υπολογισμούς που λαμβάνουν υπόψη την τρέχουσα ζήτηση, τις μελλοντικές ευκαιρίες και τις τιμές των εισροών. Ο Romfeld Zsolt τονίζει την ανάγκη για τεχνικούς υπολογισμούς και υπολογισμούς κόστους, δηλώνοντας: «Όλοι πρέπει να κάνουν τεχνικές εκτιμήσεις και εκτιμήσεις σχετικά με τους υπολογισμούς κόστους, επομένως οι άνθρωποι αναζητούν κίνητρα για περαιτέρω παραγωγή».
Ενώ η τιμή της πατάτας ανά κιλό θεωρείται χαμηλή σε σύγκριση με το κόστος φύτευσης του 2024, ο Romfeld Zsolt προτείνει ότι η βέλτιστη τιμή θα ήταν περίπου 2 RON ανά κιλό.
Παρά την ικανοποιητική απόδοση περίπου 22 τόνων ανά εκτάριο, που καλλιεργείται σε σχεδόν 7000 εκτάρια στην κομητεία Harghita, η συνολική έκταση καλλιέργειας πατάτας μειώνεται. Η στροφή αποδίδεται στο γεγονός ότι οι μικροκαλλιεργητές συνειδητοποιούν την έλλειψη κερδοφορίας στην καλλιέργεια πατάτας σε μικρή κλίμακα και επιλέγουν να επικεντρωθούν στην οικογενειακή κατανάλωση.