Στον σημερινό κόσμο της παγκοσμιοποίησης, ο τομέας της γεωργίας δεν αποτελεί εξαίρεση στη διασύνδεση διαφόρων βιομηχανιών. Οι τεχνολογίες μετά τη συγκομιδή διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στη διασφάλιση της αποτελεσματικότητας του γεωργικού τομέα. Το μάθημα στις Τεχνολογίες Postharvest στο Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) συγκεντρώνει ειδικούς από διάφορα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένου του Luis Cisneros Zeballos, καθηγητή από το Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Ζωής του Τέξας.
Σύμφωνα με τον Cisneros, η συμμετοχή στο μάθημα τον βοηθά να ενημερώνεται για τις πιο πρόσφατες τεχνικές και μεθοδολογίες που έχουν αναπτυχθεί σε άλλα μέρη του κόσμου. Αυτό είναι κρίσιμο, καθώς οι απώλειες μετά τη συγκομιδή μπορεί να φτάσουν το 50% σε ορισμένες αναπτυσσόμενες χώρες. Οι τεχνολογίες μετά τη συγκομιδή μπορούν να μετριάσουν αυτές τις απώλειες μειώνοντας την αλλοίωση, διατηρώντας την ποιότητα και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής.
Μία από τις βασικές τεχνολογίες μετά τη συγκομιδή είναι η χρήση συστημάτων διαχείρισης ψυχρής αλυσίδας. Μια έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) δείχνει ότι τα συστήματα διαχείρισης της ψυχρής αλυσίδας μπορούν να μειώσουν τις απώλειες μετά τη συγκομιδή έως και 50%. Επιπλέον, μια μελέτη της Παγκόσμιας Τράπεζας δείχνει ότι τα οικονομικά οφέλη των συστημάτων διαχείρισης ψυχρής αλυσίδας μπορεί να φτάσουν τα 14.3 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως.
Μια άλλη κρίσιμη τεχνολογία μετά τη συγκομιδή είναι η αποθήκευση σε ελεγχόμενη ατμόσφαιρα, η οποία περιλαμβάνει την τροποποίηση της ατμόσφαιρας αποθήκευσης για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φρούτων και των λαχανικών. Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια διαπίστωσε ότι η αποθήκευση ελεγχόμενης ατμόσφαιρας θα μπορούσε να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των μήλων από δύο μήνες σε οκτώ μήνες, μειώνοντας τις απώλειες και αυξάνοντας τα κέρδη.
Συμπερασματικά, οι τεχνολογίες μετά τη συγκομιδή διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη μεγιστοποίηση της αγροτικής παραγωγικότητας, στη μείωση των απωλειών και στην αύξηση των κερδών. Το μάθημα στις Τεχνολογίες Postharvest στο UPCT παρέχει μια πλατφόρμα για τους ειδικούς να ανταλλάσσουν ιδέες, να ανταλλάσσουν βέλτιστες πρακτικές και να μαθαίνουν για τις πιο πρόσφατες τεχνολογίες στον τομέα. Επενδύοντας σε τεχνολογίες μετά τη συγκομιδή, οι αγρότες, οι γεωπόνοι, οι γεωπόνοι μηχανικοί και οι ιδιοκτήτες αγροκτημάτων μπορούν να βελτιώσουν τον πυθμένα τους.