Η κάθετη καλλιέργεια είναι μια επαναστατική μέθοδος καλλιέργειας που κερδίζει δημοτικότητα λόγω της ικανότητάς της να δημιουργεί βιώσιμη παραγωγή τροφίμων όλο το χρόνο. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε ποιες καλλιέργειες μπορούν να καλλιεργηθούν σε κάθετη φάρμα.
Τι είναι η κάθετη γεωργία και πώς λειτουργεί;
Η κάθετη γεωργία είναι μια γεωργική μέθοδος που περιλαμβάνει καλλιέργεια καλλιεργειών σε κάθετα τοποθετημένα στρώματα χρησιμοποιώντας τεχνολογίες καλλιέργειας ελεγχόμενου περιβάλλοντος (CEA), όπως η υδροπονία ή η υδροπονία. Η τεχνολογία Totally Controlled Environment (TCEA) παρέχει ένα πλήρως προβλέψιμο μικροκλίμα, με ακριβείς ρυθμίσεις για περιβαλλοντικά στοιχεία όπως θερμότητα, φως, νερό και παροχή θρεπτικών συστατικών. Με τον έλεγχο αυτών των στοιχείων, αυτή η μέθοδος καλλιέργειας επιτρέπει στις καλλιέργειες να καλλιεργούνται όλο το χρόνο.
Σε μια κάθετη φάρμα, ο τεχνητός φωτισμός, η θερμοκρασία, η υγρασία και τα θρεπτικά διαλύματα ελέγχονται για τη δημιουργία συνταγών ανάπτυξης με βάση τις καλλιέργειες σε κάθε βαθμίδα για να διασφαλιστεί η καλύτερη ανάπτυξη και απόδοση.
Οφέλη από κάθετες φάρμες
Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα οφέλη της κάθετης γεωργίας και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της παραγωγικότητας, της αποδοτικότητας και της βιωσιμότητας των υφιστάμενων καλλιεργητικών εργασιών.
Το κύριο πλεονέκτημα της κάθετης γεωργίας είναι η ικανότητά της να παράγει καλλιέργειες όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα. Αυτό επιτυγχάνεται με τον έλεγχο ολόκληρου του περιβάλλοντος καλλιέργειας (θερμότητα, φως, αέρας, υγρασία), που επιτρέπει στις καλλιέργειες να καλλιεργούνται συνεχώς σε βιοασφαλές περιβάλλον. Αντίθετα, άλλες γεωργικές πρακτικές βασίζονται σε εποχιακά καιρικά μοτίβα που, λόγω ασταθών και αναξιόπιστων καιρικών φαινομένων, μπορούν να περιορίσουν την παραγωγή και τις αποδόσεις των καλλιεργειών. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για φύτευση και συγκομιδή καλλιεργειών όπως φυλλώδη χόρτα, μικροχόρτα και χόρτα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα των κάθετων αγροκτημάτων είναι η αποτελεσματική χρήση του χώρου. Καθώς ο πληθυσμός συνεχίζει να αυξάνεται και η έκταση της γης μειώνεται, η κάθετη καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους προσφέρει μια λύση για την παραγωγή περισσότερων τροφίμων ανά τετραγωνικό μέτρο γης. Αυτό επιτρέπει αυξημένη παραγωγή τροφίμων σε αστικές περιοχές όπου ο χώρος είναι κρίσιμος και μειώνει την ανάγκη για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων, γεγονός που συμβάλλει στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.
Στο ελεγχόμενο γεωργικό περιβάλλον ενός κάθετου αγροκτήματος, τα παράσιτα και οι ασθένειες μπορούν να προληφθούν ή να ελεγχθούν χωρίς την ανάγκη χημικών που παραδοσιακά βλάπτουν το έδαφος και τις γύρω πηγές νερού, προκαλώντας απώλεια βιοποικιλότητας.
Η κάθετη γεωργία χρησιμοποιεί επίσης πολύ λιγότερο νερό από την παραδοσιακή γεωργία, επειδή οι κάθετες εκμεταλλεύσεις ανακυκλώνουν και επαναχρησιμοποιούν το νερό. Συγκεκριμένα, μπορούν να ανακυκλώνουν περίπου το 95% του νερού που χρησιμοποιείται, καθώς και να συλλέγουν φυσικό νερό της βροχής, το οποίο επεξεργάζεται για χρήση σε σύστημα άρδευσης κλειστού βρόχου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό καθώς η λειψυδρία είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα σε πολλά μέρη του κόσμου.
Τι μπορεί να καλλιεργηθεί σε κάθετη φάρμα;
Καλλιέργεια φυλλωδών χόρτων σε κάθετες φάρμες
Τα φυλλώδη χόρτα είναι μια από τις πιο συχνά καλλιεργούμενες καλλιέργειες από κάθετους αγρότες, καθώς απαιτούν σχετικά μικρό χώρο, έχουν σύντομο κύκλο ανάπτυξης και μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν χρησιμοποιώντας ένα υδροπονικό σύστημα. Μερικά παραδείγματα φυλλωδών χόρτων που μπορούν να καλλιεργηθούν σε κάθετη φάρμα περιλαμβάνουν μαρούλι, βασιλικό και άλλα.
Καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών σε κάθετες φάρμες
Τα φρούτα μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε κάθετες φάρμες, αν και η διαδικασία καλλιέργειας μπορεί να είναι πιο δύσκολη από ό,τι με φυλλώδη χόρτα λόγω του ύψους των φυτών.
Τα σπορόφυτα φράουλας ή ντομάτας συνήθως καλλιεργούνται σε κάθετες φάρμες όπου τα συστήματα παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και συνθήκες καλλιέργειας. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα θα μεταφερθούν σε θερμοκήπιο, σε πολυσήραγγα ή σε σύστημα καλλιέργειας ανοιχτού αγρού για περαιτέρω ανάπτυξη.
Μικρές καλλιέργειες φρούτων όπως οι πιπεριές τσίλι μπορούν να καλλιεργηθούν πολλές φορές σε μια κάθετη φάρμα.
Το πλεονέκτημα της καλλιέργειας αυτών των τύπων φυτών σε κάθετη φάρμα είναι ότι αυτό το σύστημα επιτρέπει την παραγωγή όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Αυτό μπορεί να εξασφαλίσει αξιόπιστη προμήθεια δενδρυλλίων υψηλής ποιότητας και να μειώσει την εξάρτηση από τις εισαγωγές.
Καλλιέργεια δέντρων σε κάθετες φάρμες
Τα συστήματα κάθετης καλλιέργειας είναι ιδανικά για την καλλιέργεια δενδρυλλίων καθώς παρέχουν ακριβή έλεγχο των αυξητικών παραγόντων όπως το φως, η θερμοκρασία, η υγρασία και τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών.