Στα τέλη Σεπτεμβρίου, παραδοσιακά πραγματοποιήθηκε στην Ολλανδία μια εβδομάδα Field Days εταιρειών εκτροφής λαχανικών, όπου παρουσιάστηκαν ήδη γνώριμες και εντελώς νέες ποικιλίες. Είναι γνωστό ότι η αναπαραγωγή διετών ειδών λαχανικών διαρκεί 15-17 χρόνια. Αυτή είναι μια δαπανηρή και επίπονη διαδικασία, επομένως όλες οι εταιρείες αναπαραγωγής μελετούν πολύ προσεκτικά τις τάσεις της αγοράς, προκειμένου να είναι σε θέση να προβλέψουν ποιες ποικιλίες και υβρίδια θα έχουν ζήτηση μακροπρόθεσμα.
Πού βλέπετε λοιπόν το μέλλον της λαχαναγοράς;
- Στη διαφοροποίηση της προσφοράς, τόσο σε είδη όσο και σε προϊόντα.
- Στην ποικιλία των χρωμάτων, γιατί τα διαφορετικά χρώματα όχι μόνο συμβάλλουν στην ελκυστική εμφάνιση των προϊόντων, αλλά διαφορετικές φυτικές χρωστικές ουσίες βελτιώνουν την ανθρώπινη υγεία.
- Σε προϊόντα μικρότερου μεγέθους (λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, κεφάλια μαρουλιού, κολοκύθα, καρότα, παντζάρια) – ταιριάζουν καλύτερα σε σύγχρονα μικρά νοικοκυριά και μειώνουν την απώλεια τροφής.
- Ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα – μειώνει την εξάρτηση από φυτοπροστατευτικά προϊόντα και παρέχει ένα καθαρότερο, λιγότερο μολυσμένο τελικό προϊόν.
Επίσης σημαντικές πτυχές της τεχνολογίας καλλιέργειας:
- δημιουργία ποικιλιών που θα είναι σε θέση να προσαρμοστούν καλύτερα στις μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες·
- ποικιλίες ειδικά κατάλληλες για σύγχρονη τεχνολογία (μηχανοποιημένη συγκομιδή ή υδροπονία) .
- ποικιλίες κατάλληλες ειδικά για βιολογική καλλιέργεια.
Σε πρώτο πλάνο οι πιο ανθεκτικές ποικιλίες
Η γνωστή εταιρεία Bejo προσπαθεί να δημιουργήσει πιο ανθεκτικές ποικιλίες που θα είναι σε θέση να παρέχουν καλές αποδόσεις σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες. Είναι επίσης σημαντικό οι ποικιλίες να είναι ανθεκτικές σε διάφορες, τουλάχιστον διαδεδομένες, μολύνσεις ώστε να είναι κατάλληλες για Βιολογική και ολοκληρωμένη καλλιέργεια.
Για παράδειγμα, τα κίτρινα κρεμμύδια «Hylander» F1, τα κόκκινα «Redlander» F1 και τα ασκαλώνια από σπόρους «Innovator» F1 έχουν υψηλή αντοχή στο πραγματικό ωίδιο του κρεμμυδιού (Peronospora destructor).
Ένα νέο πολλά υποσχόμενο υβρίδιο επιτραπέζιων τεύτλων «Bazzu» F1 είναι μέτρια ανθεκτικό στη μόλυνση που κατοικεί στο έδαφος Rhizomania spp. εξαπλώθηκε τα τελευταία χρόνια στις Σκανδιναβικές χώρες. Αυτή η μόλυνση δεν έχει ακόμη ανιχνευθεί στη Λετονία, αλλά στην εποχή της παγκοσμιοποίησης, μπορεί να έρθει και σε εμάς με την πάροδο του χρόνου. Επίσης, αυτό το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στον ιό του νεκρωτικού κιτρίνισμα των φλεβών των φύλλων των τεύτλων (BNYVV) και στην κηλίδα πολλαπλών φύλλων. Οι ρίζες του έχουν καθολική χρήση-για νωπή κατανάλωση, επεξεργασία και μακροχρόνια αποθήκευση.
Μια ενδιαφέρουσα καινοτομία είναι το υβριδικό καρότο «Nagovia» F1 τύπου Nantes (δεν πρέπει να συγχέεται με το παλαιότερα γνωστό «Negovia»). Είναι πρώιμο, υψηλής απόδοσης, με ιδιαίτερα λείο φλοιό και αντοχή στην πύθωση των ριζών (Pythium spp.). Είναι ένα από τα πιο καταστροφικά σήψη των ριζών κατά την αποθήκευση, με τον ίδιο τρόπο, αυτή η μόλυνση μπορεί να προκαλέσει την πτώση των φύτρων καρότου. Ένα άλλο πολύ ενδιαφέρον υβρίδιο καρότου είναι το «Nordhorn» F1. Είναι κατάλληλο για συγκομιδή και μακροχρόνια αποθήκευση ριζών μεσαίου μεγέθους (150-250 g). Αυτό το υβρίδιο είναι πολύ παρόμοιο με το δημοφιλές υβρίδιο «Nerac» F1, αλλά το ξεπερνά σε υγιεινή (καλή αντοχή στις ασθένειες), πολύ ανθεκτικά φύλλα (αυτό είναι σημαντικό κατά τη μηχανική συγκομιδή καρότων) και ακόμη καλύτερη αντοχή στο σκάσιμο και το σπάσιμο. Ένα άλλο πλεονέκτημα - πολύ ευθυγραμμισμένο σε μέγεθος και σχήμα ρίζας, χάρη στο οποίο υπάρχει υψηλότερη απόδοση της καλλιέργειας εμπορευμάτων της αγοράς.
Η ιαπωνική εταιρεία Takii δεν ασχολείται μόνο με τα λαχανικά και τα καλλωπιστικά φυτά, αλλά παρουσίασε φέτος την ποικιλία βελούδων «Ground Control» (Tagetes patula), η οποία έχει δημιουργηθεί ειδικά για τον έλεγχο των επιβλαβών για τα φυτά νηματωδών. Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας όχι μόνο μειώνει τον πληθυσμό των παρασίτων και τις απώλειες των καλλιεργειών που προκαλούνται από αυτό, αλλά επίσης αυξάνει την ποσότητα της οργανικής ουσίας στο έδαφος, βελτιώνει τη δομή του και αυξάνει τη βιοποικιλότητα.
Προβλέπει το ενδιαφέρον των καταναλωτών για μια ποικιλία φυτών λάχανου
Το μέλλον της λαχαναγοράς φαίνεται σε προϊόντα μικρότερου μεγέθους, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας φυτών λάχανου.
Φωτογραφία: από το αρχείο του “AGRO TOPA”
Αρκετές εταιρείες αναπαραγωγής αναμένουν ότι η ζήτηση για παραδοσιακό λευκό λάχανο θα μειωθεί στο μέλλον, ενώ το ενδιαφέρον των καταναλωτών για άλλα φυτά λάχανου θα αυξηθεί.
Η προσφορά των υβριδίων κουνουπιδιού αναπληρώνεται από την εταιρεία Bejo 'Newlyn' F1 – κουνουπίδι για συλλογή στα τέλη του φθινοπώρου. Διατηρεί την υγιεινή του για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανέχεται καλά τους νυχτερινούς παγετούς. Τα κεφάλια παραμένουν πολύ κατά την υλοποίηση.
Από την πλευρά της, η εταιρεία Sakata προσφέρει ένα νέο υβρίδιο βιολετί κουνουπιδιού «Purpurina» F1. Αναπτύσσεται γρήγορα, σχηματίζει όμορφα στρογγυλεμένα κεφάλια έντονου μωβ χρώματος και είναι κατάλληλο για καλλιέργεια από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Η εταιρεία Rijk Zwaan δίνει έμφαση στην αντοχή στις ασθένειες, αυτό αποδεικνύεται από ένα νέο υβριδικό «Johnsson» F1, το οποίο εκτράφηκε ευρέως στην Ολλανδία φέτος. Το κουνουπίδι τύπου Romanesco 'Delaverde' F1 διακρίνεται επίσης για καλή αντοχή στις ασθένειες και ισχυρή ανάπτυξη. Είναι κατάλληλο για φθινοπωρινή συγκομιδή.
Τα νέα είναι και ανάμεσα στα μπρόκολα. Η εταιρεία Sakata παρουσιάζει μια νέα ποικιλία μωβ μπρόκολου 'Purple Magic', που παράγει στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, σχηματίζοντας κεφάλια βάρους περίπου 400 γρ.
Το λευκό λάχανο δεν ξεχνιέται. Ένα νέο υβρίδιο της εταιρείας Bejo 'Expectation' F1 είναι σχεδιασμένο για μακροχρόνια αποθήκευση, έχει καλή αντοχή στους θρίπες (Thrips spp.) και σε διάφορες μολύνσεις των φύλλων. Τα κεφάλια καθαρίζονται εύκολα. Αυτό το υβρίδιο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε αργιλώδες έδαφος. Ένα άλλο υβριδικό «Chinook» F1 προορίζεται για επεξεργασία, σχηματίζει πιεσμένες κεφαλές, διακρίνεται από υψηλές αποδόσεις. Κατάλληλο για συγκομιδή τον Αύγουστο, αρχές Σεπτεμβρίου.
Μεγάλη γκάμα προσφορών λευκοκέφαλου λάχανου διαθέτει η εταιρεία Rijk Zwaan. Τα υβρίδια «Dulcima» F1 και «Longma» F1 είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στους θρίπες. Το υβριδικό «Μισσουρίμα» F1, από την άλλη πλευρά, είναι υψηλής απόδοσης, αναπτύσσεται πολύ έντονα και είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την παραγωγή βιολογικού ξινολάχανου. Το Hybrid 'Axioma' F1 έχει σχεδιαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση, τα σπορόφυτα του οποίου μπορούν να εκτεθούν έως τις 10 Ιουνίου. Γύρω σε αυτό το διάστημα, το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί αρκετά ώστε να ενεργοποιηθούν οι διαδικασίες ανοργανοποίησης (δηλαδή, το άζωτο απελευθερώνεται από την οργανική ύλη). Η ζημιά από θρίπες περίπου αυτή την περίοδο είναι επίσης μικρότερη.
Αυξανόμενη δημοτικότητα κολοκύθας
Σε όλη την Ευρώπη, η δημοτικότητα της κολοκύθας έχει αυξηθεί τα τελευταία δέκα χρόνια. Πολλά ενδιαφέροντα νέα έχει η εταιρεία Sakata. Για παράδειγμα, η «Mieluna» είναι η παλαιότερη ποικιλία τύπου butternut από την τρέχουσα προσφορά Sakata. Έχει καρπούς πολύ υψηλής ποιότητας με σάρκα σκούρου πορτοκαλιού, που ζυγίζουν κατά μέσο όρο 1.1-1.2 κιλά.
Προσθέτοντας στην ήδη γνώριμη γκάμα των ποικιλιών τύπου Halloween («Spyro», «Flynn», «Boomer» και «Terrafin»), οι κτηνοτρόφοι της εταιρείας αρχίζουν να εισάγουν στους κτηνοτρόφους νέους αριθμούς στη σειρά Spagetty και κολοκύθες μινιατούρες. Βασική τάση-μικρότερα φρούτα για μικρές οικογένειες, εύκολα στην προετοιμασία, συμπεριλαμβανομένου του φούρνου μικροκυμάτων. Μένει να περιμένουμε να πάρουν το όνομα αυτοί οι αριθμοί και οι σπόροι τους θα προσφερθούν σε ένα ευρύτερο φάσμα καλλιεργητών.