Θέλετε να απολαμβάνετε το σπιτικό φαγητό χρόνια μετά από χρόνια χωρίς να ξεκινάτε από το μηδέν κάθε εποχή; Αν ναι, τότε, ήρθε η ώρα να μάθετε για την πολυετή κηπουρική τροφίμων.
Τα πολυετή είναι φυτά που παράγουν απόδοση χρόνο με το χρόνο, μερικές φορές για δεκαετίες, χωρίς να σπείρουν τους σπόρους περισσότερες από μία φορές.
Από την άλλη, τα ετήσια λαχανικά είναι αυτά που πρέπει να σπέρνουμε και να καλλιεργούμε από σπόρους κάθε χρόνο/εποχή.
Η καλλιέργεια πολυετών φυτών στον κήπο σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε την προσπάθεια φύτευσης νέων καλλιεργειών κάθε εποχή. Μια υγιής ισορροπία ορισμένων ετήσιων και πολυετών φυτών μπορεί να κάνει το κόλπο της διατήρησης ενός υπέροχου κήπου κουζίνας. Εδώ είναι μια λίστα με πολυετή φυτά που μπορείτε να καλλιεργήσετε στην Ινδία και να απολαύσετε για πολλά χρόνια.
Σπαράγγι
Τα σπαράγγια είναι ένα από τα πιο κοινά πολυετή φυτά που φτάνουν στις ινδικές κουζίνες. Χρειάζεται πολλή υπομονή και φροντίδα για να φέρεις το Asparagus σε ένα καθιερωμένο στάδιο. Ωστόσο, αφού αναπτυχθεί, συνεχίζει να παράγει δόρατα για τουλάχιστον 15 χρόνια. Τα σπαράγγια μπορούν να μαγειρευτούν εύκολα και είναι γεμάτα ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά. Η ιδανική θερμοκρασία για την καλλιέργεια σπαραγγιών είναι μεταξύ 23-30° C, επιλέξτε πιο δροσερούς μήνες για να σπείρετε τους σπόρους. Απαιτούν 6-8 ώρες καθημερινό ηλιακό φως και καλά στραγγιζόμενο έδαφος για να ευδοκιμήσουν. Πάρτε το πακέτο σας σπόροι σπαραγγιού εδώ.
Αγκινάρα
Οι αγκινάρες είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα λαχανικά στον κόσμο και περιλαμβάνονται σε αυτόν τον κατάλογο εξωτικών λαχανικών στην Ινδία. Πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και σίδηρο, οι αγκινάρες συμβάλλουν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης, διατηρούν το πεπτικό σύστημα υγιές και μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα. Οι ψυχρότεροι μήνες στην Ινδία είναι οι καταλληλότεροι για την καλλιέργεια αυτού του πολυετούς φυτού.
Διαβάστε περισσότερα για να μάθετε πώς να καλλιεργήσετε αγκινάρες στην Ινδία.
Βολβοί φαγώσιμοι
Τα σχοινόπρασο είναι ανθεκτικά πολυετή φυτά που είναι νόστιμα και απλά στην καλλιέργεια. Αυτά τα ανθεκτικά στην ξηρασία φυτά μπορούν να αναπτυχθούν από Σπόροι σχοινόπρασου σε γλάστρα ή σε περβάζι καθώς δεν χρειάζονται πολύ χώρο για να απλωθούν. Τα φύλλα σχοινόπρασου έχουν γεύση σαν κρεμμύδι και έχουν ύψος 10 έως 12 ίντσες. Το σχοινόπρασο αναπτύσσεται ξανά μετά το κόψιμο, επομένως, το τακτικό κλάδεμα των φύλλων ενθαρρύνει τη νέα ανάπτυξη. Φυτέψτε το σχοινόπρασο τους πιο κρύους μήνες σε σημείο που δέχεται πλήρες ηλιακό φως.
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε πιάτο στα ινδικά τρόφιμα και είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το φυτό ευδοκιμεί σε ψυχρά και υγρά κλίματα. Στην Ινδία, ιδανική εποχή για να φυτέψετε σκόρδο είναι οι μήνες Ιούνιο-Ιούλιο ή Οκτώβριο-Νοέμβριο. Η καλλιέργεια του σκόρδου απαιτεί χαλαρό και καλά στραγγιζόμενο έδαφος, καθώς η υγρασία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των φυτών σκόρδου. Η συγκομιδή του σκόρδου διαρκεί 120-150 ημέρες από τη σπορά, ανάλογα με την ποικιλία.
Moringa
Το Moringa, γνωστό και ως δέντρα Miracle, είναι ένα πολύ θρεπτικό φυτό και ευδοκιμεί και σε ξηρές περιοχές. Είναι επίσης κοινώς γνωστό ως μπαστούνια. Η ιδανική θερμοκρασία για την καλλιέργεια αυτού του Moringa είναι 21-35°C. Αυτό το φυτό που αγαπά τον ήλιο δεν πειράζει ούτε τη σκιά. Η καλύτερη εποχή για τη σπορά του Σπόροι Moringa είναι από Μάρτιο-Μάιο ή Ιούλιο-Οκτώβριο.
Εδώ είναι περισσότερα για πώς να καλλιεργήσετε Moringa στο σπίτι στην Ινδία.
Ραβέντι
Το ραβέντι είναι εγγενές σε περιοχές που δέχονται πολλές χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα. Καθώς ο καιρός κρυώνει, το φυτό περνά σε λήθαργο, αλλά το βοηθά επίσης να αναπτυχθεί πιο υγιές και μεγαλύτερο για την άνοιξη.
Αυτό το πολυετές επιστρέφει κάθε άνοιξη με έντονη ανάπτυξη. Αρχικά, το φυτό ραβέντι χρειάζεται συντήρηση. Καθώς όμως καθιερώνεται, φροντίζει τα δικά του και φτάνει στα 8-10 χρόνια. Συνιστάται να καλύπτετε το φυτό, οι ρίζες και το στέμμα του ραβέντι προστατεύονται με σάπια φύλλα κατά τη διάρκεια του χειμώνα διατηρώντας μια σταθερή θερμοκρασία εδάφους. Για να αποτρέψετε την παρεμβολή τους μεταξύ τους, φυτέψτε τα σε απόσταση τουλάχιστον τριών μέτρων μεταξύ τους στο χώμα του κήπου.
Οξαλίδα
Το Sorrel αναπτύσσεται για την ευχάριστη τάρτα και τη λεμονάτη γεύση του. Τα φυτά φυτεύονται συνήθως την άνοιξη και αναπτύσσονται με μέτριο ρυθμό. Μέσα σε λίγο περισσότερο από ένα μήνα, τα νεαρά φύλλα είναι έτοιμα για συγκομιδή. Η οξαλίδα είναι τοξική για τα ζώα, επομένως, είναι καλύτερο να την κρατάτε μακριά από τα κατοικίδιά σας.
Τα φυτά οξαλίδας προτιμούν τους δροσερούς μήνες του Δεκεμβρίου ή του Ιανουαρίου. Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο με καλή αποστράγγιση και καλλιεργημένο έδαφος. Συς σπόροι οξαλίδας Βάθος 1/2 ίντσας, σε απόσταση περίπου 3 ιντσών μεταξύ τους. Συνεχίστε να αυξάνετε τον χώρο καθώς το φυτό μεγαλώνει. Το Sorrel τα πάει καλά σε ένα ηλιόλουστο σημείο που δέχεται μερική σκιά. Ευδοκιμεί σε λίγο όξινο έδαφος, με επίπεδα PH να κυμαίνονται μεταξύ 5.5 και 6.8. Ποτίστε το φυτό σας τακτικά για να το βοηθήσετε να αναπτυχθεί καλά.
Μπάμια
Οι μπάμιες είναι ένα πολυετές λαχανικό που αγαπά τη θερμότητα που παράγει άφθονες καλλιέργειες κάθε χρόνο. Εάν αντιμετωπιστεί σωστά, το φυτό της μπάμιας μπορεί να φτάσει τα επτά πόδια σε ύψος. Το κόλπο για να χειριστείς τις μπάμιες είναι να τις μαζέψεις νωρίς. Αν δεν μαζεύετε συχνά τις μπάμιες, γίνονται πολύ ινώδεις και σκληρές.
Μάθετε περισσότερα για πώς να καλλιεργήσετε μπάμιες από σπόρους μπάμιας.
Τώρα που η λίστα με τα πολυετή φυτά σας είναι έτοιμη, πάρτε σπόρους υψηλής ποιότητας, μη ΓΤΟ από την AllThatGrows και ξεκινήστε να μεγαλώνετε!
Μια πηγή: https://www.allthatgrows.in/