Λόγω της περιορισμένης προσφοράς, οι τιμές χονδρικής για τα ολλανδικά πράσα στη Γερμανία αυξήθηκαν κατά περισσότερο από 20% ενόψει των εορτών.
Η υπηρεσία πληροφοριών αγοράς AMI αναφέρει σημαντική αύξηση της τιμής των πρασών μετά την τελευταία περίοδο παγετού, όταν η συγκομιδή στην Ολλανδία, το Βέλγιο και επίσης στη Γερμανία κατέστη αδύνατη. Μετά τους παγετούς, ειδικά στη Γερμανία, η σοδειά ήταν στάσιμη λόγω της έλλειψης εργατικού δυναμικού. Πιθανώς, θα ξαναρχίσει μόνο το νέο έτος.
Στις γερμανικές αγορές χονδρικής τα πράσα Ολλανδίας πουλήθηκαν την περασμένη εβδομάδα στην τιμή του 1.46 ευρώ το κιλό. Σύμφωνα με την AMI, πρόκειται για αύξηση τιμών 23 τοις εκατό σε σύγκριση με την προηγούμενη εβδομάδα. Σε σύγκριση με τις περσινές γιορτές, η χονδρική τιμή του πράσου από την Ολλανδία είναι πλέον πάνω από 30 τοις εκατό υψηλότερη.
Η καταναλωτική ζήτηση μειώνεται
Η μέση τιμή καταναλωτή για τα πράσα αυτή την εβδομάδα είναι περίπου 2.40 ευρώ το κιλό. Αυτό σημαίνει συν 25 τοις εκατό σε σύγκριση με το 2021 κατά την ίδια περίοδο. Η υψηλότερη τιμή διασφαλίζει ότι η ζήτηση των καταναλωτών για πράσα θα εξισωθεί, σημειώνει η AMI. Παρά τις διάφορες διαφημιστικές καμπάνιες, οι Γερμανοί καταναλωτές αγοράζουν τώρα 20 τοις εκατό λιγότερα πράσα.