Ο βρετανικός καιρός είναι συχνά κακός, αλλά φέτος, έχει αποδειχθεί εξαιρετικά χρήσιμος, ιδιαίτερα για τους παραγωγούς μήλων της Βρετανίας. Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες την άνοιξη και το καλοκαίρι σημαίνουν ότι η βρετανική σεζόν της Apple έχει πέσει νωρίτερα από το αναμενόμενο, γεγονός που μας δίνει την ιδανική ευκαιρία να υπενθυμίσουμε στους αναγνώστες μας γιατί τα μήλα πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή των λιστών για ψώνια τροφίμων φέτος.
Οι ειδικοί συχνά δηλώνουν ότι ο κόσμος πρέπει να μειώσει την κατανάλωση τεχνητών, υπερβολικά επεξεργασμένων τροφίμων, καθώς μπορεί να είναι λιγότερο ωφέλιμες για την υγεία κάποιου και μέχρι να γίνει αυτό, η κατανάλωση περισσότερων φρέσκων φρούτων και λαχανικών θα βοηθήσει. Ένα επιχείρημα που αναφέρεται συχνά κατά της υγιεινής διατροφής είναι η γεύση, αλλά αυτό πέφτει στην άκρη όταν αφορά φρούτα, ιδιαίτερα νόστιμα βρετανικά μήλα, μούρα και τα αχλάδια.
Αγοράζοντας έξυπνα, ή όπως λέμε στην Αγγλία, “χρησιμοποιώντας το Noggin σας”, είναι μια βασική δεξιότητα σε αυτούς τους καιρούς με τις συνεχώς αυξανόμενες τιμές και τα βρετανικά μήλα είναι το ιδανικό φρούτο για να στραφείτε, καθώς είναι προσιτά. Τα βρετανικά μήλα της νέας σεζόν είναι δεύτερα μετά τις μπανάνες στα στοιχήματα προσιτών φρούτων και ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι αποθηκεύονται καλά στο ψυγείο, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων στο σπίτι.
Η πρώιμη έναρξη της βρετανικής σεζόν της Apple συμπίπτει όμορφα με τον επερχόμενο Εθνικό Μήνα Χοληστερόλης, δίνοντας Ο διατροφολόγος Rob Hobson μια ιδανική ευκαιρία να μας υπενθυμίσουμε τα οφέλη που έχουν τα μήλα στην υγεία της καρδιάς, «Οι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις περιλαμβάνουν το υπερβολικό βάρος, την υψηλή χοληστερόλη, την υψηλή αρτηριακή πίεση ή τον διαβήτη τύπου 2. Η διατροφή και η άσκηση παίζουν καθοριστικό ρόλο στο αν θα τα αναπτύξετε».
Πρόσθεσε, «Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι τα μήλα και τα αχλάδια περιέχουν διάφορες βιοδραστικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων φλαβονοειδών, διαιτητικών ινών και αντιοξειδωτικών, που έχουν συσχετιστεί μεμονωμένα με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεωνXNUMX».
Η Δευτέρα, 26 Σεπτεμβρίου 2022 (σήμερα) σηματοδοτεί την επίσημη έναρξη της βρετανικής σεζόν μήλων και αχλαδιών, με τα ράφια των σούπερ μάρκετ να είναι πλήρως εφοδιασμένα με ζουμερά βρετανικά μήλα. Με την καλή ποσότητα και ποιότητα της καλλιέργειας μήλων το 2022, οι Βρετανοί καλλιεργητές προβλέπουν ότι η φετινή συγκομιδή μήλων θα είναι ιδανική για αποθήκευση², με τη δυνατότητα πλήρους προσφοράς μήλων όλο το χρόνο (12 μήνες) για τους αγοραστές³.
Για να γιορτάσει την έναρξη της βρετανικής σεζόν μήλων και αχλαδιών, ο διάσημος σεφ Raymond Blanc θέλει να μοιραστεί το πάθος του για τα βρετανικά προϊόντα με εξαιρετική γεύση.
Ραϋμόνδος λέει, «Η Βρετανία παράγει μερικά από τα καλύτερα, υψηλής ποιότητας μήλα στον κόσμο και νιώθω απίστευτη τιμή που συμμετέχω στη βρετανική σεζόν μήλων και αχλαδιών για τρίτη χρονιά. Με μια πληθώρα βρετανικών ποικιλιών μήλων διαθέσιμες, αυτό το εξαιρετικά ευέλικτο φρούτο είναι το τέλειο σνακ, προσφέροντας υπέροχη γεύση, άφθονα οφέλη για την υγεία, σχέση ποιότητας-τιμής και δυνατότητα αποθήκευσης».
Αλί Κάπερ, ο Εκτελεστικός Πρόεδρος της British Apples & Pears Limited, της βρετανικής οργάνωσης καλλιεργητών, πρόσθεσε, «Με τους καταναλωτές να αντιμετωπίζουν την πρέζα, τα βρετανικά μήλα είναι ένα από τα καλύτερα υγιεινά σνακ. Διανύουν επίσης ελάχιστα μίλια φαγητού για να φτάσουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ μας, που σημαίνει ότι αποτελούν επίσης την ιδανική περιβαλλοντική επιλογή. Τα βρετανικά μήλα είναι πραγματικά η έξυπνη επιλογή σνακ – ευγενικά με τα πορτοφόλια, το περιβάλλον και τη γενική υγεία μας».
Η British Apples & Pears είναι μια εταιρεία περιορισμένης ευθύνης που ιδρύθηκε το 1990 για να οργανώσει και να αναπτύξει την προώθηση της βρετανικής βιομηχανίας μήλων και αχλαδιών. Ο οργανισμός εργάζεται όλο το χρόνο για να προωθήσει νόστιμα βρετανικά μήλα και αχλάδια υψηλής ποιότητας. Οδηγείται από δεσμευμένο διοικητικό συμβούλιο καλλιεργητών και ενεργεί ως εμπορική ένωση για την προώθηση και τη διαφύλαξη των συμφερόντων των Βρετανών καλλιεργητών μελών της και την προώθηση των βρετανικών μήλων και αχλαδιών. Η συμμετοχή του είναι ανοιχτή μόνο σε Βρετανούς καλλιεργητές μήλων και αχλαδιών και το εκτάριο μήλων και αχλαδιών καθορίζει τη συμμετοχή του μέλους.
Μια εθελοντική εισφορά χρηματοδοτεί τον οργανισμό. Κάθε φορά που αγοράζεται ένα βρετανικό μήλο ή αχλάδι κατηγορίας 60, οι καλλιεργητές δωρίζουν ένα μικρό ποσό στο ταμείο προώθησης. Η British Apples & Pears αντιπροσωπεύει το σύνολο της βρετανικής βιομηχανίας και εργάζεται συνεχώς για λογαριασμό της για να αυξήσει το μερίδιο αγοράς της, να ευαισθητοποιήσει και να συνεργαστεί με τους καταναλωτές και τους εμπόρους λιανικής. Στόχος της είναι να προμηθεύει το 2030% όλων των μήλων και αχλαδιών που καταναλώνονται στο Ηνωμένο Βασίλειο έως το XNUMX.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Πρόσληψη φλαβονοειδών και θνησιμότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα σε μια πιθανή ομάδα ενηλίκων στις ΗΠΑ. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Τα μήλα αποθηκεύονται σε προσεκτικά ελεγχόμενους χώρους χωρίς οξυγόνο, ελεγχόμενη από τη θερμοκρασία και την υγρασία δωμάτια για να διατηρηθούν τόσο φρέσκα όσο την ημέρα που μαζεύτηκαν. Μεγάλο μέρος της ενέργειας που απαιτείται για την αποθήκευση παράγεται από ανανεώσιμες πηγές σε αγροκτήματα.
[3] Ορισμένες ποικιλίες όπως το Magic Star, το Junami και το Red Prince, καθώς και πολλοί κλώνοι Gala, μπορούν να αποθηκευτούν με επιτυχία για έως και 12 μήνες.
Διαβάστε περισσότερα νέα για τα τρόφιμα, οδηγούς και λειτουργίες εδώ.
Natasha Godbold
Δημιουργικός Διευθυντής / Συγγραφέας
Η Νατάσα είναι συνιδρυτής του Luxurious Magazine® και έχει αναλάβει το ρόλο της Creative Director. Είναι δεινή φωτογράφος και συνοδεύει τακτικά τον Paul σε κριτικές ξενοδοχείων και εστιατορίων. Γεννημένη στη Μόσχα, η Νατάσα, όπως και ο σύζυγός της, ο Πολ, έχει ζήσει σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Είναι δίγλωσση και έχει πτυχία Αγγλικής Γλώσσας και Αγγλικής Φιλολογίας. Η Νατάσα καλύπτει όλες τις πτυχές της βιομηχανίας πολυτελείας στη δουλειά της. Τα χόμπι της περιλαμβάνουν υγεία και φυσική κατάσταση, πολιτισμό και εκμάθηση για τη φύση και την καλή διαβίωση των ζώων.
Μια πηγή: https://www.luxuriousmagazine.com