#Ιρλανδία #κηπευτική #παραγωγή λαχανικών #inputτιμήπληθωρισμός #κόστος εργασίας #συσκευασίατιμήπληθωρισμός #αειφορία #βιωσιμότητα
Σύμφωνα με τον Teagasc, η έκταση της παραγωγής λαχανικών στην Ιρλανδία προβλέπεται να μειωθεί κατά 7% το 2023, με πολλούς πρωτογενείς παραγωγούς στον τομέα των λαχανικών και σε άλλους κλάδους κηπευτικών να παύουν να εμπορεύονται τα τελευταία χρόνια. Η έκθεση υπογραμμίζει επίσης τον αντίκτυπο του πληθωρισμού των τιμών των εισροών, ο οποίος έχει αυξηθεί λόγω του Brexit, της πανδημίας COVID-19 και της παράνομης ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία. Ο τομέας των λαχανικών είναι πολύ έντασης εργασίας, με την εργασία να αντιπροσωπεύει κατά μέσο όρο το 36% του κόστους παραγωγής και το κόστος εργασίας έχει αυξηθεί κατά 11% από τον Μάρτιο του 2022. Επιπλέον, η τιμή των πρώτων υλών, της παραγωγής και των μεταφορών έχει οδηγήσει στον πληθωρισμό των τιμών των συσκευασιών, με μέση αύξηση 20% στις συσκευασίες από χαρτόνι και πλαστικά. Η έκθεση ζητά μια αντίδραση της αγοράς για να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα αυτού του κλάδου.
Η έκθεση παρουσιάζει μια ανησυχητική εικόνα της βιωσιμότητας και βιωσιμότητας του ιρλανδικού κλάδου κηπευτικών, με προβλεπόμενη μείωση της περιοχής παραγωγής λαχανικών το 2023. Ο κύριος λόγος αυτής της μείωσης είναι η έλλειψη οικονομικής βιωσιμότητας λόγω μειωμένων περιθωρίων σε συνδυασμό με κεφαλαιακό κίνδυνο, που προκαλεί πολλούς καλλιεργητές για έξοδο από τον κλάδο. Αυτό επιδεινώνεται από τον πληθωρισμό των τιμών των εισροών στον τομέα της κηπουρικής, με όλους τους υποτομείς να αναφέρουν σημαντικό πληθωρισμό των τιμών των εισροών στις περισσότερες εισροές.
Ένας από τους κύριους παράγοντες κόστους στην παραγωγή λαχανικών είναι η εργασία, που αντιπροσωπεύει κατά μέσο όρο το 36% του κόστους παραγωγής. Το κόστος εργασίας έχει αυξηθεί κατά 11% μεταξύ των γενικών χειριστών και άλλων ειδικευμένων εργαζομένων, όπως οι οδηγοί τρακτέρ από τον Μάρτιο του 2022. Η εποχικότητα του τομέα των λαχανικών σημαίνει επίσης ότι οι επιχειρήσεις δυσκολεύονται όλο και περισσότερο να ανταγωνιστούν στην αγορά εργασίας, με αποτέλεσμα αυξημένο κόστος εργατικό δυναμικό καθώς προσπαθούν να προσελκύσουν προσωπικό προσφέροντας αυξημένες αμοιβές.
Ο πληθωρισμός των τιμών των συσκευασιών είναι μια άλλη σημαντική πρόκληση για τον κλάδο, με την τιμή του χαρτονιού και των πλαστικών συσκευασιών να αυξάνεται κατά μέσο όρο κατά 20%. Το κόστος των πρώτων υλών, της παραγωγής και της μεταφοράς, όλα συνδέονται με τις τιμές της ενέργειας, είναι ο πρωταρχικός λόγος για τον πληθωρισμό των τιμών συσκευασίας. Παρόλο που οι τιμές της ενέργειας έχουν σταθεροποιηθεί ή μειωθεί, αυτό δεν είχε ακόμη άμεσο αντίκτυπο στις τιμές των συσκευασιών λόγω της υστέρησης στην αλυσίδα εφοδιασμού.
Η έκθεση ζητά μια αντίδραση της αγοράς για να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα της βιομηχανίας κηπευτικών στην Ιρλανδία. Με τις πρόσφατες ελλείψεις ορισμένων σειρών προϊόντων και τα ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας, η σημασία της υποστήριξης της ιρλανδικής παραγωγής κηπευτικών δεν ήταν ποτέ περισσότερο στο επίκεντρο. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί η ροή των τοπικών, θρεπτικών, φρέσκων και κορυφαίας ποιότητας προϊόντων στα ράφια των σούπερ μάρκετ.