Ερευνητές στην Κίνα και στο Ηνωμένο Βασίλειο μελέτησε τις επιδράσεις των συνδυασμών φωτός LED στο μαρούλι που καλλιεργούνται σε υδροπονικά συστήματα για να προσδιοριστεί εάν οι θεραπείες θα μπορούσαν να μειώσουν τη συσσώρευση νιτρικών αλάτων και για να ανακαλύψουν ποια επίδραση μπορεί να έχουν οι θεραπείες στα φυτοχημικά επίπεδα.
«Τα λαχανικά, ειδικά τα φυλλώδη λαχανικά, που καλλιεργούνται σε υδροπονία μπορούν να συσσωρεύουν υψηλά επίπεδα νιτρικών και άλλων επιβλαβών ουσιών», εξήγησαν οι Qi-Chang Yang και Chungui Lu, αντίστοιχοι συγγραφείς της μελέτης που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American Society for Horticultural Science. «Προηγούμενη έρευνα σχετικά με τις επιδράσεις του συνεχούς φωτός στη φωτοσύνθεση και την ανάπτυξη των φυτών επικεντρώθηκε κυρίως στο κιρκάδιο ρολόι και στους τραυματισμούς που προκαλούνται. Λιγότερα είναι γνωστά για την επίδραση του συνεχούς φωτός LED στην απόκριση του φωτοσυνθετικού συστήματος και στις αλλαγές στις συγκεντρώσεις των αντιοξειδωτικών ουσιών και των φυτοχημικών.
Οι ερευνητές σχεδίασαν πειράματα με συνεχές φως (CL) ή/και συνδυασμό πράσινου (G) με κόκκινο-μπλε (RB) φως LED για να προσδιορίσουν εάν οι θεραπείες θα μπορούσαν να μειώσουν την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα και να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στο μαρούλι που καλλιεργείται υδροπονικά. Τα πειράματα περιελάμβαναν λευκό φως LED και συνδυασμένο κόκκινο-μπλε φως LED (με ή χωρίς πράσινο φως LED) σε πέντε συνδυασμούς.
«Τα αποτελέσματά μας έδειξαν ξεκάθαρα ότι το συνεχές φως από RB και RBG LED επηρεάζει δραματικά την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα του μαρουλιού στο στάδιο προ της συγκομιδής», είπαν οι συγγραφείς. «Η περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα μειώθηκε δραματικά κάτω από θεραπείες RB-CL και RBG-CL μεταξύ 0 και 24 ωρών».
Τα αποτελέσματα έδειξαν επίσης ότι το φως LED RB ήταν πιο αποτελεσματικό από το λευκό φως LED στη διευκόλυνση της ανάπτυξης του μαρουλιού. «Το συνεχές φως LED για 24 ώρες ενίσχυσε σημαντικά τη δραστηριότητα σάρωσης ελεύθερων ριζών και αύξησε τις συγκεντρώσεις φαινολικών ενώσεων», είπαν οι συγγραφείς. Συνέστησαν θεραπείες 24 ωρών συνεχούς RB LED με έκθεση στο φως G για μείωση της περιεκτικότητας σε νιτρικά άλατα και βελτίωση της ποιότητας του μαρουλιού.
Δείτε την πλήρη μελέτη και την περίληψη για το Ιστοσελίδα του περιοδικού American Society for Horticultural Science.
Πηγή: American Society for Horticultural Science