Το αγγούρι είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο ενδιαφέροντα προϊόντα στον τομέα των λαχανικών. Το λαχανικό παράγεται σε μεγάλη κλίμακα στη νότια Ιταλία. Μεταξύ των παραγωγών που έχουν ειδικευτεί στην καλλιέργεια αγγουριών σε θερμοκήπια είναι και η φάρμα F.lli Facchini.
Τα αγγούρια καλλιεργούνται σε υδροπονικά θερμοκήπια χρησιμοποιώντας ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων και πιστοποιημένα μηδενικά υπολείμματα, καθώς και καλλιέργεια χωρίς νικέλιο. Η εταιρεία στο Giovinazzo (BA), στην Απουλία, καλλιεργεί επίσης διάφορες ποικιλίες ντομάτας για τη φρέσκια αγορά, όπως ντομάτα insalataro, κόκκινες και έγχρωμες ντομάτες datterino (ριγέ, κίτρινη, πορτοκαλί) και ντομάτα ciliegino.
Τα αγγούρια είναι της ποικιλίας Minuto (τύπου Baresano) της εταιρείας σπόρων TSI Italia, που καλλιεργούνται σε έκταση 1 στρέμματος. Η εταιρεία εμπορεύεται 200 τόνους την περίοδο Μαΐου-Σεπτεμβρίου, οι οποίοι προορίζονται για διάφορες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην κεντρική και βόρεια Ιταλία σε διάφορες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Παραδίδονται ειδικά συσκευασίες των 750 γραμμαρίων.
«Το χαρακτηριστικό γνώρισμα του αγγουριού TSI Italia Minuto είναι η παραγωγικότητα του φυτού. Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί με όλη τη φλούδα, γιατί είναι λεπτός. δεν είναι ποτέ πικρό και η σάρκα είναι γλυκιά, τραγανή και ζουμερή», είπε ο Pietro Facchini.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά αυτού του ομαλού παρθενοκαρπικού μίνι υβριδίου αγγουριού, το οποίο είναι κατάλληλο τόσο για θερμοκηπιακές καλλιέργειες όσο και για καλλιέργειες σε πολυσήραγγα.
«Ο καρπός είναι απόλυτα κυλινδρικός, με μήκος 10-14 εκ. και είναι πάντα λείος και λαμπερός, με εξαιρετικό πράσινο χρώμα. Έχει επίσης μια καλή διάρκεια ζωής μετά τη συγκομιδή, το λεγόμενο χαρακτηριστικό μεγάλης διάρκειας ζωής (LSL) που αρέσει τόσο στο λιανικό εμπόριο μεγάλης κλίμακας. Το εργοστάσιο είναι ανοιχτό και συμπαγές, με πολύ κοντά μεσογονάτια και εξαιρετική αναπαραγωγική ικανότητα», εξήγησε ο Facchini, έμπειρος γεωπόνος.
Το αγρόκτημα με πιστοποίηση GlobalGAP καλύπτει μια έκταση περίπου 15 εκταρίων, 10 από τα οποία βρίσκονται κάτω από πολυσήραγγα. Τις καλλιέργειες διαχειρίζεται τεχνικά ένας από τους αδελφούς, ο γεωπόνος Pietro Facchini, ο οποίος φροντίζει για την παραγωγή συνδυάζοντας ακαδημαϊκή τεχνογνωσία και ερευνητικές δραστηριότητες που εφαρμόζονται στους κύκλους παραγωγής.