Η Frozen Express είναι ένας από τους μεγαλύτερους μεταποιητές πατάτας και κατασκευαστές κατεψυγμένων τηγανιτών πατατών στην Κολομβία. Η οικογενειακή εταιρεία παράγει προϊόντα πατάτας για περισσότερα από 25 χρόνια και είναι αφοσιωμένη στους Κολομβιανούς αγρότες.
Τον Αύγουστο του 2021, η Frozen Express έχει εγκαταστήσει ένα σύστημα Elea PEF στη γραμμή παραγωγής της ως μέρος μιας αναβάθμισης της γραμμής επεξεργασίας της. Ο στόχος της εφαρμογής του PEF ήταν να μπορέσει να παράγει μεγαλύτερες πατάτες σε διαφορετικά σχήματα με καλύτερη ποιότητα και να εξοικονομήσει κόστος στη διαδικασία παραγωγής.
Ο Guillermo Fonseca, Διευθυντής Μηχανικών στο Frozen Express λέει: «Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε το PEF για να βελτιώσουμε τις γραμμές μας και να παράγουμε καλύτερα τρόφιμα με λιγότερους πόρους. Η Elea ήταν η καλύτερη επιλογή για εμάς γιατί η εταιρεία έχει μεγάλη εμπειρία, πολλά διαπιστευτήρια και πολύ καλή τεχνική υποστήριξη.”
Η Elea είναι ο παγκόσμιος κορυφαίος προμηθευτής τεχνολογίας PEF και προσφέρει μια σειρά συστημάτων ιμάντων PEF διαφορετικού μεγέθους με διαφορετικές χωρητικότητες γραμμής. Μαζί με τον Ignacio Alonzo, εκπρόσωπο της Elea στην Κολομβία, έχει εγκατασταθεί ένα σύστημα Elea PEF Advantage B10 -320 με χωρητικότητα γραμμής που φτάνει από έναν μόνο κόνδυλο έως και 12 τόνους την ώρα.
Μαζί με τον Ignacio Alonzo, εκπρόσωπο της Elea στην Κολομβία, έχουν εγκαταστήσει τη ζώνη Elea Advantage στο πλαίσιο της αναβάθμισης της γραμμής προετοιμασίας τους. Ο Alonzo βοήθησε επιτόπου με την εγκατάσταση και τη συνεργασία με τους τεχνικούς της Frozen Express.
Η τεχνολογία Elea PEF αντικαθιστά τη συμβατική προθέρμανση των κονδύλων πατάτας και μειώνει τη συνολική κατανάλωση νερού και ενέργειας. Επιπλέον, έχει παρατηρηθεί βελτιωμένη κοπή, μεγαλύτερη απόδοση προϊόντος και καλύτερη ποιότητα. Το σύστημα εγκαθίσταται πριν από την κοπή υδροτζετ, όπου η διαδικασία χαμηλής θερμότητας και ενέργειας προκαλεί μαλάκυνση των ιστών και βελτίωση της κοπής.
Μάθετε περισσότερα για το Frozen Express http://frozenexpress.com.co και τα συστήματα Elea PEF Advantage στο https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/