Η σύγχρονη ανάλυση χυμών φυτών είναι μια αναδυόμενη τεχνολογία που μπορεί να έχετε ακούσει να αναφέρεται πρόσφατα σε συνομιλία με τους συνομηλίκους σας καλλιεργητές. Το εργαλείο οδηγεί τη παραδοσιακή δειγματοληψία ιστού σε υψηλότερο επίπεδο παρέχοντας πολύ βαθύτερες γνώσεις για το τι συμβαίνει στα φυτά, προκειμένου να ληφθούν ενημερωμένες αποφάσεις για τη διατροφή και τα λιπάσματα.
Πολλοί το αποκαλούν εξέταση αίματος για τα φυτά, εν μέρει επειδή τα δείγματα που λαμβάνονται για ανάλυση χυμών εστιάζονται στον χυμό (ξύλεμο και φλοιό) στο αγγειακό σύστημα των μίσχων, των φύλλων και/ή των στελεχών. Τα παραδοσιακά δείγματα ιστών αντλούνται από τα θρεπτικά συστατικά μέσα στον ιστό των φύλλων ή την ιστορική συσσώρευση θρεπτικών συστατικών.
Αυτός είναι ο λόγος που οι υποστηρικτές της τεχνολογίας λένε ότι η ανάλυση του χυμού σας δίνει ένα πλεονέκτημα έναντι της δειγματοληψίας ιστών. Με απλά λόγια, όπου τα παραδοσιακά δείγματα ιστών παρέχουν ένα στιγμιότυπο της στιγμής στο φυτό, η ανάλυση του χυμού μπορεί να κοιτάξει τον κατάλογο των θρεπτικών συστατικών και να παρέχει μια μπροστινή ματιά στο πού θα βρίσκονται τα θρεπτικά στοιχεία τις επόμενες ημέρες και εβδομάδες — τέσσερις έως έξι εβδομάδες σε ορισμένες περιπτώσεις. Και είναι μια πιο ολοκληρωμένη δοκιμή. Μπορείτε να διαβάσετε έως και 23 διαφορετικά βασικά θρεπτικά συστατικά και διατροφικούς δείκτες.
Εργαλείο διδασκαλίας
Αγρο-Κ, ένας κατασκευαστής διατροφής φυλλώματος και βιολογικών προϊόντων, άρχισε να τραβάει δείγματα ανάλυσης χυμών για τους πελάτες του το 2015. Ο Jeff Glass, Southern Business Development Manager για την εταιρεία, έβγαλε και ανέλυσε σχεδόν όλα αυτά τα δείγματα στη Φλόριντα. Η τεχνολογία έχει χρησιμοποιηθεί σε εσπεριδοειδή και άλλες καλλιέργειες όπως οι φράουλες, οι ντομάτες και το καρπούζι.
Η Agro-K τραβά και στέλνει τα δείγματα για ανάλυση μέχρι την Ολλανδία. Μόνο λίγα άλλα εργαστήρια παγκοσμίως παρέχουν υπηρεσίες ανάλυσης χυμών.
Η ανάλυση χυμών μπορεί να σας βοηθήσει να προσαρμόσετε τις εφαρμογές θρεπτικών συστατικών για να διατηρήσετε τη διατροφή των φυτών σε μια κατάσταση ισορροπίας. Τα αποτελέσματα της αναφοράς υποδεικνύουν εάν τα στοιχεία είναι ελλιπή, βέλτιστα ή υπερβολικά. Το γυαλί λέει ότι ένα στοιχείο που είναι υπερβολικό μπορεί να είναι εξίσου επιζήμιο με ένα στοιχείο που είναι ελλιπές. Για παράδειγμα, στα εσπεριδοειδή, εάν τα νιτρικά άλατα είναι υπερβολικά, το δέντρο πρέπει να μεταβολίσει το θρεπτικό συστατικό είτε το χρειάζεται είτε όχι. Αυτό σημαίνει περαιτέρω πίεση σε ένα δέντρο που έχει ήδη καταπονηθεί από τις επιδράσεις του HLB. Ορισμένα στοιχεία, εάν είναι πολύ υψηλά, θα δεσμεύσουν τη διαθεσιμότητα άλλων στοιχείων στο φυτό. Σωρευτικά δεδομένα από δείγματα υποδηλώνουν ότι το άγχος των υπερβολικών θρεπτικών στοιχείων μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πτώση των φρούτων στα εσπεριδοειδή.
Καλλιεργητές που επιβιβάζονται
Ενώ είναι ακόμη στις πρώτες μέρες της υιοθέτησής του, περισσότεροι καλλιεργητές αρχίζουν να ενσωματώνουν την ανάλυση χυμών στα προγράμματα διαχείρισης της γονιμότητας. Ο ένας είναι καλλιεργητής φράουλας Ντάστιν Γκρουμς, Farm Manager στο Fancy Farms στο Plant City, FL. Χρησιμοποιεί δειγματοληψία εδάφους πλέγματος για την εφαρμογή λιπάσματος εδάφους χρησιμοποιώντας μεταβλητούς ρυθμούς με βάση τα αποτελέσματα.
«Μαθαίνουμε πολλά μέσω της ανάλυσης χυμών σχετικά με τα θρεπτικά συστατικά, το χρονοδιάγραμμα των εφαρμογών και το τι χρειάζεται η καλλιέργεια», λέει ο Grooms. «Είναι αιχμής. Μπορείτε πραγματικά να εξοικονομήσετε χρήματα μόλις αρχίσετε να το κάνετε αυτό δίνοντας στο φυτό μόνο αυτό που χρειάζεται και όχι αγοράζοντας ένα λίπασμα και εφαρμόζοντάς το μόνο και μόνο επειδή αυτό κάνατε πάντα. Συνήθως λαμβάνουμε μια συγκεκριμένη ποσότητα αζώτου, καλίου και φωσφόρου με βάση τις συστάσεις του Πανεπιστημίου της Φλόριντα και της BMP [βέλτιστες πρακτικές διαχείρισης]. Στη συνέχεια, από αυτή τη βασική βάση, χρησιμοποιούμε ανάλυση χυμών για να προσδιορίσουμε πραγματικά τη διατροφή σχετικά με το τι χρειάζεται το φυτό. Η ανάλυση κατευθύνει τις εποχικές εφαρμογές φυλλώματος και λίπανσης».
Ο Bryan Paul Jr. του Bob Paul Groves άρχισε να χρησιμοποιεί ανάλυση χυμών για να έχει καλύτερη διαχείριση στις δοκιμές πεδίου που διεξήγαγε.
«Αυτή ήταν η πρώτη σεζόν που χρησιμοποίησα την ανάλυση χυμών», λέει. «Έχω πραγματοποιήσει δοκιμές σε διάφορα προϊόντα λιπασμάτων, αλλά χρησιμοποιώντας παραδοσιακή ανάλυση ιστών. Τα αποτελέσματά μου ήταν τόσο ασυνεπή, που ήταν δύσκολο να κατανοήσω την απόδοση του προϊόντος στη δοκιμή. Με την ανάλυση του χυμού, λαμβάνω πολύ πιο ακριβή αποτελέσματα που είναι συνεπή από τη μια αναφορά στην άλλη."
Παρατήρησε επίσης ότι η ανάλυση θα έδειχνε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών πριν εμφανιστούν οπτικά στο δέντρο.
«Το βλέπουμε κυρίως με τα δευτερεύοντα στοιχεία όπως ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και το μαγγάνιο», λέει. «Μπορούμε να το πιάσουμε νωρίς και να το αντιμετωπίσουμε, και μπορούμε να διακρίνουμε την ανταπόκριση των δέντρων από την περασμένη σεζόν.
«Με πιο ακριβείς μετρήσεις, εξισορροπούμε τη διατροφή. Κάνουμε πίσω σε εφαρμογές αζώτου και ακόμη και σε κάλιο. Σκοπεύουμε να συνεχίσουμε να χρησιμοποιούμε την ανάλυση χυμών, γιατί πιστεύω ότι θα δούμε σωρευτικά οφέλη με την πάροδο του χρόνου καθώς εξισορροπούμε τη διατροφή σε αυτά τα δέντρα».
Ο Maurice Turgeau της Thayer Citrus άρχισε να χρησιμοποιεί ανάλυση χυμών το 2019. Λέει ότι η ικανότητα να λαμβάνετε μια προεπισκόπηση των αναγκών του δέντρου εκ των προτέρων έχει ξεχωρίσει από τότε που χρησιμοποιεί το εργαλείο.
«Λαμβάνουμε την αναφορά και βλέπουμε πράγματα να συμβαίνουν σε δύο ή τρεις εβδομάδες που πρέπει να αντιμετωπιστούν τώρα», λέει. «Αν περιμένουμε τόσο χρόνο, χάσαμε την ευκαιρία να το αντιμετωπίσουμε με προληπτικό τρόπο. Χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή ανάλυση ιστού, ένιωσα σαν να κυνηγούσαμε πάντα την ουρά μας όταν πρόκειται για αποφάσεις γονιμότητας».
Έμαθε επίσης ότι είναι καιρός να υποχωρήσει σε ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά που εφαρμόζονται και να δώσει περισσότερη προσοχή σε δευτερεύοντα στοιχεία.
«Έχουμε κάνει πίσω τις εφαρμογές μας σε υγρά λιπάσματα επειδή βλέπαμε τα επίπεδα νιτρικών αλάτων μας να είναι πολύ υψηλά», λέει. «Τώρα εξετάζουμε στοιχεία στα οποία ποτέ δεν είχαμε δώσει ιδιαίτερη προσοχή στο παρελθόν, όπως το πυρίτιο, το μολυβδαίνιο και το κοβάλτιο. Συνειδητοποιούμε ότι ίσως είναι πιο επικριτικοί από όσο πιστεύαμε.
«Επίσης, η ανάλυση του χυμού μας δείχνει πώς οι υπερβολές και οι ελλείψεις στοιχείων μπορούν να ξεκινήσουν μια καταρράκτη επίδραση άλλων προβλημάτων στο εργοστάσιο. Ξέρεις την παλιά παροιμία, το άχυρο που έσπασε την πλάτη της καμήλας. Δεν ήταν ένα καλαμάκι. ήταν το συνολικό βάρος όλων αυτών των καλαμιών. Συνεχίζουμε να μαθαίνουμε πώς όλα αυτά τα στοιχεία παίζουν στην υγεία του δέντρου. Τα δεδομένα που συλλέγουμε με την πάροδο του χρόνου αλλάζουν τις συστάσεις σχετικά με το ποιο είναι το σωστό ποσοστό για διάφορα θρεπτικά συστατικά με βάση την αντίδραση των δέντρων. Αυτά τα σημεία δεδομένων και το πώς αντιδρούμε μου θυμίζουν τη διαδικασία της τεχνητής νοημοσύνης».
Αφού χρησιμοποίησε την ανάλυση του χυμού για μια ολόκληρη σεζόν για να καθοδηγήσει τις αποφάσεις για τα θρεπτικά συστατικά, ο Turgeau λέει ότι μπορεί να το δει στα δέντρα. «Τα δέντρα φαίνονται πιο υγιή, είχαμε ελαφρώς καλύτερη απόδοση αυτή τη σεζόν και βλέπουμε καλύτερη διατήρηση των καρπών», λέει.
Πώς λαμβάνονται τα δείγματα SAP;
Το τράβηγμα μιας ανάλυσης χυμών είναι λίγο διαφορετική διαδικασία από ένα παραδοσιακό δείγμα ιστού. Τα δείγματα εδάφους εξακολουθούν να απαιτούνται κατά τη χρήση της ανάλυσης χυμών και θέτουν τα θεμέλια για την απογραφή των θρεπτικών ουσιών στο έδαφος. Συχνά, τα παραδοσιακά δείγματα ιστού λαμβάνονται ταυτόχρονα με την ανάλυση του χυμού για λόγους σύγκρισης, αν και δεν είναι απαραίτητα.
Η ανάλυση του χυμού απαιτεί τη συλλογή ώριμων φύλλων και νεαρών φύλλων. Αυτό δείχνει την ενεργή κινητικότητα έως και 23 διαφορετικών στοιχείων που αναλύονται. Πάρτε για παράδειγμα τον φώσφορο: το νεαρό φύλλο μπορεί να εμφανίσει υψηλότερο επίπεδο, αλλά το παλαιότερο φύλλο θα μπορούσε να δείξει χαμηλότερη συγκέντρωση φωσφόρου. Εάν η συγκέντρωση στο παλαιότερο φύλλο είναι χαμηλότερη από το επίπεδο συγκέντρωσης στο νεαρό φύλλο, η ανάλυση δείχνει ανεπάρκεια φωσφόρου. Σε αυτή την περίπτωση, τα νεαρά φύλλα απομακρύνουν τη θρεπτική ουσία από τα παλιά φύλλα.
Επιπλέον, τα δείγματα πρέπει να λαμβάνονται τις πρωινές ώρες - από το ηλιοβασίλεμα μέχρι περίπου τις 10 π.μ. - πριν το αγγειακό σύστημα του φυτού «ξυπνήσει» στο φως του ήλιου. Τα φύλλα πρέπει να διατηρούνται στεγνά και δροσερά πριν από την αποστολή για ανάλυση, αλλά όχι να καταψύχονται γιατί αυτό καταστρέφει τις αγγειακές δομές. Πρέπει να συλλεχθεί περίπου 80 γραμμάρια από νεαρό και παλιό φυλλικό υλικό. Στα εσπεριδοειδή, δηλαδή περίπου 55 έως 60 φύλλα ανά δείγμα.