Μια επανάληψη της απότομης αύξησης του κόστους του "σετ μπορς" που σημειώθηκε τον περασμένο χειμώνα, πιθανότατα, δεν θα οφείλεται σε καλές συλλογές λαχανικών. Όμως, παρόλα αυτά, οι εποχικές διακυμάνσεις στις τιμές τους θα παραμείνουν. Οι ειδικοί της εταιρείας «August», κορυφαίος Ρώσος κατασκευαστής φυτοπροστατευτικών προϊόντων, μίλησαν για τα κύρια χαρακτηριστικά της διατήρησης των καλλιεργειών και του ελέγχου των παρασίτων, των ασθενειών και των ζιζανίων στις καλλιέργειες λαχανικών.
«Οι καλλιέργειες λαχανικών μεγάλων εκτάσεων (κρεμμύδια, ντομάτες, καρότα, παντζάρια, δηλαδή το λεγόμενο σετ μπορς) είναι πολύ απαιτητικές για προστασία. Η ανάγκη για χημικά και βιολογικά μέσα για τους σκοπούς αυτούς οφείλεται, ειδικότερα, στο γεγονός ότι η χειρωνακτική εργασία γίνεται πιο ακριβή σήμερα, την ίδια στιγμή μειώνεται η πρόσβαση σε επαρκή ποσότητα εργασίας και καθίσταται σχεδόν αδύνατο να βρεθεί η σωστή αριθμός προσωπικού ακόμη και για πολλά χρήματα», σημειώνει ο Dmitry Belov, Επικεφαλής του Τμήματος Ανάπτυξης Προϊόντων της JSC Firm August.
Τα λαχανικά εκτίθενται σε διάφορα είδη παθογόνων μικροοργανισμών. Πρόκειται για μυκητιακές, ιογενείς, βακτηριακές ασθένειες και πολλά ειδικά παράσιτα που ελέγχονται από μεγάλο αριθμό φαρμάκων ευρέος φάσματος σε άλλες καλλιέργειες. Ενώ για τις καλλιέργειες λαχανικών είναι απαραίτητη η χρήση ειδικών σκευασμάτων, όπως, για παράδειγμα, για την καταπολέμηση των κάμπιων των παρασίτων των λεπιδόπτερων. Μπορεί να χρειαστούν ρυθμιστές ανάπτυξης εντόμων, ωοκτόνα και προνυμφοκτόνα φάρμακα, παράγοντες κατά των ακάρεων κ.λπ.
Απαιτείται επίσης προστασία πριν την αποθήκευση. Τα διαφορετικά λαχανικά έχουν σημαντικά διαφορετικούς όρους και απαιτήσεις για τις συνθήκες αποθήκευσης, που είναι γενικά η αχίλλειος πτέρνα της καλλιέργειας λαχανικών: απαιτούνται εγκαταστάσεις αποθήκευσης με ελεγχόμενο κλίμα για τη μείωση των απωλειών και την πρόληψη της ανάπτυξης παθογόνων παραγόντων. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα θα πρέπει να αποστέλλονται στις αποθήκες σε υγιή μορφή και δεν υπάρχει τρόπος να γίνει χωρίς έγκαιρη προστασία.
Ένας άλλος παράγοντας που καθορίζει την ανάγκη χρήσης SPR στις καλλιέργειες λαχανικών είναι το υψηλό κόστος των σπόρων. Έτσι, η τιμή ενός κιλού συσκευασίας σπόρων κρεμμυδιού υψηλής ποιότητας μπορεί να φτάσει πολλά εκατομμύρια ρούβλια. Ωστόσο, ασθένειες όπως η στεμφυλίωση ή η περονοσπόρωση, η σήψη του βυθού, η σήψη του τραχήλου της μήτρας, καθώς και παράσιτα (για παράδειγμα, θρίπες) μπορούν να προκαλέσουν το θάνατο των καλλιεργειών σε όλες τις περιοχές του αγροκτήματος μέσα σε λίγες ημέρες ή να οδηγήσουν στο γεγονός ότι μετά την απώλεια της εμπορεύσιμης εμφάνισης, θα είναι αδύνατη η πώληση τέτοιων προϊόντων. Η παραγωγή προϊόντων στις εκμεταλλεύσεις λαχανικών, κατά κανόνα, δεν διαφοροποιείται, όπως συμβαίνει με την παραγωγή καλλιεργειών αγρού, όταν, για παράδειγμα, η απώλεια της καλλιέργειας καλαμποκιού αντισταθμίζεται από τα καλά αποτελέσματα της συγκομιδής του ηλίανθου. Για παράδειγμα, στις περιοχές Σταυρούπολη, Κουμπάν, Βόλγκογκραντ, Σαράτοφ, Αστραχάν, αγρότες που ειδικεύονται αποκλειστικά στα κρεμμύδια εργάζονται και αν πεθάνει, τότε πεθαίνει και η οικονομία της οικονομίας και η αδυναμία αποπληρωμής των χρεών οδηγεί σε χρεοκοπία. Επομένως, με την παραμικρή πιθανότητα ανάπτυξης παθογόνου, θεραπεύεται ένα μείγμα δεξαμενής φαρμάκων αποτελεσματικών έναντι του συμπλέγματος παθογόνου.
Σύμφωνα με τους ειδικούς της εταιρείας, τα συστήματα προστασίας του λάχανου απηχούν τα συστήματα προστασίας μιας τέτοιας μαζικής κουλτούρας όπως η ελαιοκράμβη: ανήκουν στην ίδια οικογένεια σταυρανθών. Εδώ χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα εδάφους με βάση, ειδικότερα, το C-metolachlor. clopyralide, picloram, ethametsulfuron-methyl χρησιμοποιούνται κατά των ζιζανίων κατά τη διάρκεια της βλάστησης. Με τις ασθένειες, η ιδιαιτερότητα είναι περίπου η ίδια: με τη βοήθεια φαρμάκων που είναι επίσης εγγεγραμμένα για χρήση σε ελαιοκράμβη και άλλες καλλιέργειες, το λάχανο προστατεύεται από την αλτερναρίωση, τη λευκή και γκρίζα σήψη, τη βακτηρίωση του βλεννογόνου. Για τα καρότα στη Ρωσία, υπάρχει ένα αποτελεσματικό σύνολο ζιζανιοκτόνων εδάφους και ζιζανιοκτόνων για τη βλάστηση κατά των δικοτυλήδονων ζιζανίων και των ζιζανίων δημητριακών. υπάρχει επαρκής αριθμός μυκητοκτόνων σκευασμάτων στην αγορά κατά της σεπτορίας, της αλτερναρίωσης, του ψευδούς ωιδίου. Το καθεστώς προστασίας των επιτραπέζιων τεύτλων προσεγγίζει το καθεστώς προστασίας της ζάχαρης, ενώ η προστασία της τομάτας είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με την προστασία της πατάτας, με τη διαφορά ότι οι ντομάτες πρέπει επιπλέον να προστατεύονται από μια ομάδα σήψης - γκρι και σκληροτινίωσης , παθογόνα ανθρακνόζης. Στη νότια Ρωσία, οι ντομάτες προστατεύονται επίσης από τα ακάρεα της αράχνης και τις μπάλες βαμβακιού. Όσο για τα κρεμμύδια, στη χώρα μας διατίθεται για αυτά ένα πολύ σοβαρό σύστημα προστασίας που βασίζεται σε φάρμακα τόσο από πολυεθνικές όσο και από ρωσικές εταιρείες.
«Ο έλεγχος των ζιζανίων είναι ο πιο χρονοβόρος», τονίζει ο Ντμίτρι Μπέλοφ. – Παρά το γεγονός ότι ακόμη και τώρα χρησιμοποιείται χειρωνακτική εργασία σε χώρους για κλάδεμα, η ζιζανιοκτόνος επεξεργασία γίνεται σε καρότα, παντζάρια, κρεμμύδια, ντομάτες και λάχανο. Η δημιουργία μηχανών που θα μπορούσαν να το αντικαταστήσουν βρίσκεται ακόμα σε επίπεδο startups, στις οποίες χρησιμοποιούνται μηχανικοί καλλιεργητές χρησιμοποιώντας τεχνολογίες μηχανικής όρασης και νευρωνικά δίκτυα. Υπάρχει ιδιαίτερα μεγάλη ανάγκη για αναγνώριση και απομάκρυνση των ζιζανίων με αυτόν τον τρόπο σε πράσινες καλλιέργειες, συμπεριλαμβανομένων των τύπων σαλάτας λάχανου. Γενικά, για την παγκόσμια αγροτική αγορά, αυτές οι τεχνολογίες δεν είναι ακόμα άμεσα διαθέσιμες, οι γεωργικές επιχειρήσεις χρησιμοποιούν κυρίως ζιζανιοκτόνο προστασία, καθώς, για παράδειγμα, είναι σχεδόν αδύνατο να πραγματοποιηθεί χειροκίνητη βοτάνιση σε αγροκτήματα με μεγάλες εκτάσεις καλλιεργήσιμης γης. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η χρήση ζιζανιοκτόνων είναι ακόμη πιο ασφαλής από τη χρήση εργατικού δυναμικού με ανεπαρκή κίνητρα».
Το πρόβλημα της αγοράς του SPD για καλλιέργειες λαχανικών είναι ότι πολλά φάρμακα που θα μπορούσαν να τα προστατεύσουν γενικά δεν είναι εγγεγραμμένα για χρήση σε αυτά στη Ρωσία και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν (αν και προϊόντα με παρόμοια δραστικά συστατικά έχουν καταχωρηθεί και χρησιμοποιούνται με επιτυχία για την προστασία των λαχανικών στη άλλα κράτη). Όμως η διαδικασία καταχώρισης του φαρμάκου στη χώρα μας είναι τέτοια που οι κανονισμοί χρήσης αναπτύσσονται για κάθε πολιτισμό και κάθε επιβλαβές αντικείμενο ξεχωριστά. Ταυτόχρονα, η απόσβεση της καταχώρισης ενός φαρμάκου που χρησιμοποιείται σε 40 εκατομμύρια εκτάρια σιτηρών θα είναι αρκετές φορές ταχύτερη από ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται σε 25 χιλιάδες εκτάρια καρότων, επομένως, οι προετοιμασίες για μαζικές καλλιέργειες καταγράφονται συνολικά πιο συχνά και περισσότερο. Επί του παρόντος, η εγχώρια αγορά για την προστασία των κηπευτικών καλλιεργείται κατά 60-70% από προϊόντα πολυεθνικών εταιρειών. Συχνά προμηθεύουν ταυτόχρονα πρώτες ύλες και σπόρους, έτσι ώστε τα προϊόντα τους να έχουν ακόμη πιο σύντομη διαδρομή προς τον καταναλωτή από αυτά των Ρώσων προμηθευτών. Οι ξένοι γίγαντες ήταν οι πρώτοι που εισήλθαν στην εκκολαπτόμενη εγχώρια αγορά, δεν υπήρχε σχεδόν ανταγωνισμός μεταξύ τους - 2-3 εταιρείες χώρισαν τους αγοραστές σε αυτό, αλλά η αγορά αναπτύχθηκε μαζί με την εντατικοποίηση της γεωργικής παραγωγής, την ανάπτυξη συστημάτων logistics και αποθήκευσης λαχανικών προϊόντα. Σήμερα, πολλοί Ρώσοι κατασκευαστές εργάζονται με επιτυχία σε αυτό.
Αυτή η κατεύθυνση αναπτύσσεται επίσης από την εταιρεία Αυγούστου και αν προηγουμένως ήταν απαραίτητος ο περιορισμός της σειράς ζιζανιοκτόνων, σήμερα είναι διαθέσιμα στην ποικιλία εντομοκτόνων και μυκητοκτόνων υψηλής ποιότητας για καλλιέργειες λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων μοναδικών που μπορούν να ικανοποιήσουν τόσο βασικές όσο και εξειδικευμένες ανάγκες των καλλιεργητών λαχανικών. Η σταδιακή αύξηση της προμήθειας πρώτων υλών για κηπευτικά από εγχώριες εταιρείες σημειώνεται τα τελευταία δέκα χρόνια.
«Το 2022 έχουν δημιουργηθεί ως επί το πλείστον ευνοϊκές συνθήκες για τις γεωργικές επιχειρήσεις που καλλιεργούν λαχανικά – τόσο από την άποψη του καιρού όσο και από την άποψη της απουσίας σημαντικών παρασίτων και παθογόνων παραγόντων. Ωστόσο, το «σετ μπορς» στο σύνολό του θα συνεχίσει σταδιακά να γίνεται πιο ακριβό», σχολιάζει ο Ντμίτρι Μπέλοφ. – Οι σπόροι λαχανικών εξακολουθούν να είναι μια σπάνια θέση στον τομέα της φυτικής παραγωγής, η τιμή τους αυξάνεται, και μάλιστα χωρίς αναφορά στη συναλλαγματική ισοτιμία. Ορισμένες ρωσικές εταιρείες αναπτύσσουν ενεργά αυτόν τον τομέα, αλλά για να επιτευχθεί ένα ορατό αποτέλεσμα, μια τέτοια εργασία πρέπει να δεκαπλασιαστεί».
Ο πραγματογνώμονας αναφέρει ότι δεν υπάρχουν προϋποθέσεις για μείωση των τιμών στα λιπάσματα, ούτε στο NWR, ούτε για συντήρηση και επισκευή αγροτικών μηχανημάτων. Ταυτόχρονα, παρά τον μεγάλο όγκο της εγχώριας συγκομιδής, δεν θα είναι δυνατό να αποφευχθούν οι παραδόσεις λαχανικών από το εξωτερικό το 2023, καθώς οι θεμελιώδεις αλλαγές στη ρωσική υποδομή αποθήκευσης θα επέτρεπαν την εξοικονόμηση σημαντικής ποσότητας προϊόντων για πολύ καιρό δεν έχουν συμβεί ακόμη. Παράλληλα, τις έντονες διακυμάνσεις στο κόστος του «σετ μπορς» που παρατηρήθηκαν κατά τη διάρκεια του τρέχοντος έτους, ελλείψει γεγονότων ανωτέρας βίας, ο καταναλωτής πιθανότατα δεν θα τις δει τη νέα χρονιά.
Μια πηγή: https://kvedomosti.ru/