Η Todd Greiner Farms Packing, παραγωγός, συσκευαστής και αποστολέας σπαραγγιών με έδρα το Χαρτ του Μίσιγκαν επεκτείνει τα σχέδια παραγωγής και συσκευασίας της για τη σεζόν λιανικής του 2018.
Η εταιρεία ολοκλήρωσε πρόσφατα μια προσθήκη 20,000 τετραγωνικών ποδιών στο συσκευαστήριό της, σύμφωνα με ένα δελτίο τύπου. Η επέκταση, η οποία είναι η δεύτερη της εταιρείας τους τελευταίους 12 μήνες, περιλαμβάνει δύο νέες ψυκτικές αποθήκες ελεγχόμενης ατμόσφαιρας και δύο νέες αποβάθρες αποστολής και παραλαβής.
«Επεκτείναμε το packinghouse ώστε να μπορούμε να ανταποκρινόμαστε περισσότερο στις προτιμήσεις των πελατών λιανικής μας για ένα προϊόν προστιθέμενης αξίας, για να αυξήσουμε την παραγωγή και να εκσυγχρονίσουμε τις επεκτεινόμενες δραστηριότητές μας», δήλωσε ο Todd Greiner, Διευθύνων Σύμβουλος/Πρόεδρος της Todd Greiner Farms.
Μια σημαντική προσθήκη στην επέκταση είναι μια νέα σειρά σακουλών τύπου «flow-wrap» που θα συσκευάζει αρχικά φρέσκα σπαράγγια σε νέες σακούλες των 16 oz. Οι σακούλες μικροκυμάτων προστιθέμενης αξίας παρουσιάστηκαν την περασμένη σεζόν για να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη τάση των καταναλωτών για γρήγορες και εύκολες λύσεις γευμάτων.
Μετά από μια επιτυχημένη δοκιμή του 2017, έγιναν μερικές τροποποιήσεις για να αυξηθεί το μέγεθος της συσκευασίας από μια τσάντα 12 ουγγιών σε τσάντα 16 ουγγιών και να γίνουν αλλαγές στις εγκαταστάσεις για αύξηση της απόδοσης. Υπολογίζεται ότι το νέο μηχάνημα θα μπορεί να συσκευάζει 50-60 σακούλες ανά λεπτό σε σύγκριση με το προηγούμενο σύστημα συσκευασίας στο χέρι των 8-10 σακουλών ανά λεπτό. Αυτή είναι μια κρίσιμη περίοδος, εξοικονόμηση εργασίας και κόστους, καθώς η εταιρεία αναμένει να χειριστεί 20-25 τοις εκατό περισσότερα σπαράγγια φέτος για να στηρίξει την αυξανόμενη ζήτηση.
«Βασικά ήμασταν σε ισχύ πέρυσι. Με τους υπάρχοντες πελάτες να μας ζητούν να κάνουμε περισσότερα και με νέες επιχειρήσεις στον ορίζοντα, απλά δεν θα μπορούσαμε να συμβαδίσουμε χωρίς αυτήν την τόσο αναγκαία επέκταση», είπε ο Greiner.
Τώρα που όλες οι εγκαταστάσεις συσκευασίας βρίσκονται κάτω από την ίδια στέγη –προηγουμένως η εταιρεία λειτουργούσε δύο υπόστεγα συσκευασίας σε διαφορετικές τοποθεσίες– οι λειτουργίες θα εξορθολογιστούν με μια πιο αποτελεσματική και απλή διαδικασία για εργασίες, όπως η αποστολή, η απογραφή και οι πιστοποιήσεις ασφάλειας τροφίμων. Ο Γκρέινερ είπε ότι η επέκταση θα επιτρέψει επίσης στην εταιρεία να αυξήσει την παραγωγή άλλων προϊόντων, όπως τα κολοκυθάκια, το καλοκαιρινό σκουός και το γλυκό καλαμπόκι.
Η εποχή των σπαραγγιών του Μίτσιγκαν διαρκεί συνήθως από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Ιουνίου με προωθητικούς όγκους που αναμένονται για την Ημέρα Μνήμης, επομένως είναι καιρός να ορίσετε προσθήκες τώρα. Εκτός από το τοπικά καλλιεργούμενο, εγχώριο γενεαλογικό του, τα σπαράγγια του Μίτσιγκαν είναι επίσης γνωστά για το ότι «κόβονται με το χέρι» έναντι του κομμένου εδάφους. Το τελικό αποτέλεσμα αυτής της τεχνικής συγκομιδής είναι ένα ολοπράσινο, πλήρως βρώσιμο δόρυ με μεγαλύτερη ελκυστικότητα στο ράφι και μεγαλύτερη συνολική απόδοση ανά δόρυ.
Η Todd Greiner Farms, που ιδρύθηκε το 1994, κέρδισε τη βαθμολογία Primus Labs – Ανώτερη για την ασφάλεια των τροφίμων. Εκτός από τα σπαράγγια, η επιχείρηση καλλιεργεί, συσκευάζει και στέλνει κεράσια, κολοκυθάκια, γλυκό καλαμπόκι, ροδάκινα, σκληρά κολοκυθάκια, κολοκύθες, μήλα και αειθαλή.
Κορυφαία φωτογραφία: Ο Todd Grenier κρατά ένα tote γεμάτο σπαράγγια.