Εισαγωγή στην Καλλιέργεια λαχανικών στην Αυστραλία: Ο Αυστραλός λαχανικό καλλιέργεια ο τομέας αποτελεί σημαντική πηγή τροφίμων. Όλα τα λαχανικά αποτελούν σημαντικό μέρος της υγιεινής διατροφής και αποτελούν πηγή πολλών ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες και φυτικές ίνες. Η κατανομή της γεωργικής παραγωγής στην Αυστραλία καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το φυσικό περιβάλλον και τις κλιματικές συνθήκες.
Στην Αυστραλία, η παραγωγή λαχανικών είναι μια από τις σημαντικότερες βιομηχανίες κηπευτικών. ο κηπουρική Η βιομηχανία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην Αυστραλία, ιδιαίτερα ως φορέας παροχής ευκαιριών απασχόλησης και στην περιφερειακή ανάπτυξη. Ωστόσο, η σχετικά μικρότερη και λιγότερο εξελιγμένη εγχώρια αγορά δημιουργεί λιγότερες ευκαιρίες για τους παραγωγούς να είναι κερδοφόροι στην Αυστραλία. Αυτό επιδεινώθηκε από την αύξηση των εισαγωγών νωπών και επεξεργασμένων λαχανικών στην Αυστραλία. Αυτό δεν επηρεάζει μόνο τους παραγωγούς στην αυστραλιανή βιομηχανία λαχανικών αλλά και τους καταναλωτές μέσω ζητημάτων ασφάλειας.
Ένας οδηγός για την καλλιέργεια λαχανικών στην Αυστραλία και τις εποχές φύτευσης στην Αυστραλία
Υγεία του εδάφους για την καλλιέργεια λαχανικών στην Αυστραλία: Στην Αυστραλία, τα λαχανικά καλλιεργούνται σε ένα ευρύ φάσμα τύπων εδάφους, επομένως είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τα χαρακτηριστικά και τους περιορισμούς καθενός από αυτά τα εδάφη μόνο τότε μπορούμε να πάρουμε το καλύτερο από το έδαφος για την παραγωγή λαχανικών. Κατανόηση τύπος εδάφους και πώς να το διαχειριστείτε θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε μακροπρόθεσμα υγεία του εδάφους και ελαχιστοποιεί την απώλεια και την υποβάθμιση του εδάφους.
Γενικά, η παραγωγικότητα των αυστραλιανών εδαφών καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την παροχή υγρασίας. Μόνο στο 10% περίπου της ηπείρου οι φυσικές βροχοπτώσεις επαρκούν ή είναι υπερβολικές για την ανάπτυξη των φυτών για 9 έως 12 μήνες το χρόνο. Ορυκτά εδάφη υπάρχουν σε μεγάλο μέρος της άνυδρης Αυστραλίας που δεν περιέχει σχεδόν καθόλου οργανικές περιεχόμενο και έχουν αναπτύξει μικρό βάθος, και μπορούν να αποτελούνται απλώς από έναν τραχύ μανδύα ξεπερασμένου βράχου.
Η Αυστραλία έχει αρχαία εδάφη που είναι χαμηλά οργανική ύλη και θρεπτικά συστατικά, και είναι ευαίσθητα στη διάβρωση. Μια μεταβαλλόμενη κλιματική κατάσταση, η αυξανόμενη πίεση για παραγωγή περισσότερων τροφίμων και φυτικών ινών και η αυξανόμενη πίεση του πληθυσμού, θέτουν σημαντικές προκλήσεις για την επιτυχή διαχείριση των εύθραυστων εδαφών μας.
Σημαντικές καλλιέργειες λαχανικών στην Αυστραλία
Οι επιλογές των καλλιεργειών λαχανικών θα ποικίλλουν ανάλογα με το κλίμα, ο καιρός στην Αυστραλία είναι γενικά αρκετά ήπιος για να φυτέψει κάτι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Στην Αυστραλία, οι καλλιεργητές λαχανικών παράγουν ένα ευρύ φάσμα σπάρτα σε εμπορική κλίμακα. Πάνω από το 90% όλων των φρέσκων λαχανικών που πωλούνται στα αυστραλιανά σούπερ μάρκετ καλλιεργούνται στην Αυστραλία, με τις λίγες εισαγωγές να καλύπτουν λαχανικά με παράθυρα παραγωγής που περιορίζονται σε μικρές καλλιεργητικές περιόδους όπως π.χ. σπαράγγι και σκόρδο.
Οι περισσότερες πολύτιμες καλλιέργειες λαχανικών στην Αυστραλία αντικατοπτρίζουν επίσης μια συνολική υψηλότερη τιμή ανά τόνο, αντί για μια αξία που υποστηρίζεται από το βάρος της παραγωγής, όπως π.χ. μανιτάρια, φυλλώδη λαχανικά σαλάτας, και μπρόκολο/μωρό μπρόκολο.
Ντομάτα
Στην Αυστραλία, οι ντομάτες καλλιεργούνται σχεδόν σε όλες τις πολιτείες. Ωστόσο, η πλειονότητα της παραγωγής ντομάτας γίνεται κυρίως στη Βικτώρια και στο Κουίνσλαντ. Στην παραδοσιακή εποχή, οι ντομάτες παράγονταν σε εξωτερικούς χώρους. Οι ντομάτες παράγονται τα τελευταία χρόνια σε θερμοκήπια υψηλής τεχνολογίας. Ο πιο δημοφιλής ντομάτα ποικιλία που πρέπει να καλλιεργηθεί στην Αυστραλία είναι η Gross Lisse Tomato.
Η βιομηχανία τομάτας στην Αυστραλία μπορεί να χωριστεί κυρίως σε δύο διακριτούς τομείς, αυτούς που καλλιεργούνται για χρήση σε επεξεργασμένα τρόφιμα και αυτούς που καλλιεργούνται για την αγορά νωπών προϊόντων. Η Βικτώρια είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός για την αγορά μεταποιημένων προϊόντων που αντιπροσωπεύει περίπου το 86% της συνολικής παραγωγής, ακολουθούμενη από τη Νέα Νότια Ουαλία με 12% και μικρές ποσότητες στις άλλες πολιτείες. Τα φυτά ντομάτας που χρειάζονται στοίχημα πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση τουλάχιστον 1 μέτρου μεταξύ τους. Οι ντομάτες τύπου θάμνου πρέπει να φυτευτούν σε απόσταση 50 cm μεταξύ τους.
καρότο
Οι περισσότεροι από τους καρότο Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Αυστραλία ανήκουν σε μία από τις παρακάτω τέσσερις ομάδες ποικιλιών που διακρίνονται ως προς το σχήμα, αν και ορισμένες νέες ποικιλίες, όπως το Mojo, είναι αποτέλεσμα συνδυασμού χαρακτηριστικών από διάφορες ομάδες ποικιλιών με συμβατική αναπαραγωγή φυτών. Οι καλοκαιρινές καλλιέργειες καρότου μπορούν να είναι έτοιμες για συγκομιδή σε περίπου 16 εβδομάδες από σπορά, ενώ οι καλλιέργειες αναπτύσσονται μέσω του ψυχρότερου χειμώνας μήνες μπορεί να αναπτυχθεί έως και 24 εβδομάδες. Τα καρότα συλλέγονται με μηχανή και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μικρή απόσταση στο υπόστεγο συσκευασίας. Οι τέσσερις κύριες ομάδες ποικιλιών Καρότων που αντιπροσωπεύονται στην Αυστραλία είναι:
1. Ποικιλίες καρότου Nantes με ίσιες έως ελαφρώς κωνικές ρίζες με αμβλύ άκρο. Οι ποικιλίες Nantes είναι γενικά με γλυκιά γεύση λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε τερπενοειδή. Το μήκος της ρίζας είναι κατά μέσο όρο περίπου 200 mm. Παραδείγματα ποικιλιών είναι το Stefano και η Navarre.
2. Οι ποικιλίες Carrot Imperator όπως οι Red Hot και Cellobunch παράγουν μυτερές ρίζες μήκους έως 350 mm με ώμους μεσαίου πλάτους και κωνικό. Αρκετές ποικιλίες καρότου που καλλιεργούνται στην Αυστραλία, όπως η Condor και η Red Brigade, έχουν ενδιάμεσο σχήμα μεταξύ των ποικιλιών Imperator και Autumn King. Ωστόσο, άλλες ποικιλίες όπως η Red Count και η Red Sabre έχουν ενδιάμεσο σχήμα μεταξύ Imperator και Nantes.
3. Φθινοπωρινές ποικιλίες βασιλικού καρότου με φαρδιούς ώμους, πολύ κωνικές μυτερές ρίζες μήκους κατά μέσο όρο 300 mm. Στη συνέχεια, ο κύριος εκπρόσωπος αυτής της ομάδας που καλλιεργείται στην Αυστραλία είναι το Western Red. Το Majestic Red Carrot είναι μια σχετική ποικιλία με ορισμένα χαρακτηριστικά Chantenay.
4. Οι ποικιλίες Chantenay όπως το Royal Chantenay είναι φαρδιές και επίσης πολύ κωνικές με καλό εσωτερικό χρώμα.
Πατάτα
Σε περίπτωση που χάσετε αυτό: Κλάδεμα στη γεωργία, οφέλη, συμβουλές και ιδέες.
Σήμερα, η πατάτα Η βιομηχανία μπορεί δικαίως να ισχυριστεί ότι είναι η 4η μεγαλύτερη καλλιέργεια τροφίμων διεθνώς, αντιπροσωπεύοντας το 20% της συνολικής παραγωγής λαχανικών στην Αυστραλία. Στην Αυστραλία καλλιεργούνται διάφορες ποικιλίες πατάτας όπως Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red rascal και Desiree.
Κρεμμύδια
Τα κρεμμύδια προτιμούν να αναπτύσσονται σε ηλιόλουστη, ανοιχτή θέση με καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ο Αυστραλός κρεμμύδι Η βιομηχανία εργάζεται συνεχώς για την ανάπτυξη της ανταγωνιστικότητάς της και η περιβαλλοντική βιωσιμότητα αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα. Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται στις περισσότερες πολιτείες της Αυστραλίας, αλλά η πλειοψηφία της παραγωγής κρεμμυδιού γίνεται στη Νότια Αυστραλία και την Τασμανία. Οι περιοχές καλλιέργειας κρεμμυδιού στην Αυστραλία είναι οι πεδιάδες της Αδελαΐδας στη Νότια Αυστραλία, η Βόρεια Τασμανία και η κοιλάδα Lockyer στο Κουίνσλαντ. Η κύρια ποικιλία κρεμμυδιών που καλλιεργείται στην Αυστραλία είναι το παραδοσιακό καφέ κρεμμύδι, το οποίο αντιπροσωπεύει το 79% μιας φρέσκιας παραγωγής.
Μπρόκολο
Η καλλιέργεια μπρόκολου απαιτεί τακτικό πότισμα για να διευκολυνθεί ο γρήγορος ρυθμός ανάπτυξής τους και να ενθαρρυνθεί ο σχηματισμός συμπαγών κεφαλών. Ιδανικά ποτίζετε καθημερινά ή κάθε δεύτερη μέρα. Τα παραδοσιακά ψυχρότερα κλίματα από τη Μελβούρνη και κάτω ήταν ευνοϊκά, αλλά σήμερα μπορεί να καλλιεργηθεί οπουδήποτε όλο το χρόνο. Εξασφαλίστε ένα καλά στραγγιζόμενο έδαφος, γεμάτο με καλά σάπια κοπρόχωμα και οργανική ύλη με επίπεδο pH 6.5-7.
Μαρούλι
Ορισμένες ποικιλίες μαρουλιού κυμαίνονται σε μεγέθη, σχήματα, χρώματα και γεύσεις, ωστόσο η τραγανή κεφαλή, η ρομαν, η κεφαλή βουτύρου και τα χαλαρά φύλλα είναι τα πιο δημοφιλή στην Αυστραλία. ο μαρούλι Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες και δεν του αρέσει η υπερβολική ζέστη ή το κρύο. Συνήθως, οι ποικιλίες με χαλαρά φύλλα προτιμούν τον πιο ζεστό καιρό και τα μαρούλια είναι καλύτερα όταν ο καιρός είναι δροσερός. Οι περισσότερες ποικιλίες μαρουλιού θα σπαρθούν τους θερμότερους μήνες.
Κοκκινοπίπερο
Τα Capsicums καλλιεργούνται σε όλη την Αυστραλία σε περιοχές χωρίς παγετό, τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Οι θερμές συνθήκες για μια περίοδο ανάπτυξης πέντε μηνών είναι απαραίτητες για υψηλές αποδόσεις και καλή ποιότητα φρούτο. Η πλειονότητα της παραγωγής Capsicum συμβαίνει σε περιοχές του Κουίνσλαντ, της Νότιας Αυστραλίας και της Βικτώριας. Είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια με εξαιρετικές προοπτικές τόσο για το εγχώριο όσο και για εξαγωγή αγορά. Τα πιπεριά είναι γνωστά και ως καμπάνα πιπεριές, καλλιεργούνται σχεδόν σε όλες τις πολιτείες της Αυστραλίας λόγω της δημοτικότητάς τους. Ωστόσο, η πλειοψηφία της παραγωγής πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους του Κουίνσλαντ.
Λαχανικά προς καλλιέργεια στη Δυτική Αυστραλία
Η παραγωγή λαχανικών λαμβάνει χώρα σε όλη τη Δυτική Αυστραλία, επιτρέποντας την καλλιέργεια ενός ευρέος φάσματος καλλιεργειών. Οι κύριες καλλιέργειες λαχανικών στη Δυτική Αυστραλία περιλαμβάνουν τα καρότα, τις πατάτες, τα πιπεριά, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το μπρόκολο. Ένα ευρύ φάσμα λαχανικών καλλιεργείται εμπορικά στη Δυτική Αυστραλία. Άλλες καλλιέργειες λαχανικών περιλαμβάνουν κολοκύθα, γλυκό καλαμπόκι, κολοκυθάκια, σπαράγγια, φασόλια, μπιζέλια χιονιού, λάχανο, ασιατικά λαχανικά, αγγούρια, αγγλικό σπανάκι, γλυκοπατάτα, φρέσκα κρεμμυδάκια, πράσα, μπρόκολο, Σουηδούς, γογγύλια, παντζάρια και sprout Βρυξελλών. Πολλά άλλα λαχανικά καλλιεργούνται επίσης σε μικρότερη κλίμακα. Το μεγάλο γεωγραφικό εύρος των περιβαλλόντων παραγωγής επιτρέπει την καλλιέργεια πολλών λαχανικών όλο το χρόνο στην Αυστραλία. Η άρδευση χρησιμοποιείται για να διασφαλιστεί ότι οι καλλιέργειες λαχανικών τροφοδοτούνται με επαρκές νερό για την παραγωγή λαχανικών υψηλής ποιότητας.
Προϋποθέσεις για την καλλιέργεια λαχανικών στην Αυστραλία
- Τα φυτικά φυτά έχουν κάποιες βασικές απαιτήσεις όπως τροφή, νερό, φως και θερμότητα. Τα διαφορετικά φυτά λαχανικών απαιτούν διαφορετικές ποσότητες απαιτήσεων. Όταν πρόκειται για φως, τα λαχανικά χρειάζονται περίπου 6 ώρες άμεσης ή μερικής ηλιακής ακτινοβολίας την ημέρα.
- Οι κλιματικοί παράγοντες επηρεάζουν όλα τα στάδια και τις διαδικασίες ανάπτυξης των φυτών των λαχανικών. Οι απαιτήσεις σε επίπεδο θερμοκρασίας βασίζονται στις ελάχιστες, βέλτιστες και μέγιστες θερμοκρασίες τόσο κατά τη διάρκεια της ημέρας όσο και της νύχτας καθ' όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης του φυτού.
- Στα περισσότερα λαχανικά αρέσει 6-8 ώρες ήλιος την ημέρα, αλλά τα μεγαλόφυλλα φυτά όπως το ασημένιο τεύτλο, το μαρούλι και ορισμένα βότανα είναι φυτά που θα αντιμετωπίσουν ένα πιο σκιερό σημείο. Ορισμένα φυτά λαχανικών αναπτύσσονται αργά ή καταλαμβάνουν πολύ χώρο, επομένως είναι λιγότερο πρακτικό να αναπτυχθούν σε μικρό χώρο, εκτός εάν μπορείτε να βρείτε μια νάνο ποικιλία. Αντίθετα, εστιάστε στα φυτά λαχανικών που καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο, είναι πιο εύκολο να αναπτυχθούν και που μπορείτε να τα αναποδογυρίσετε γρήγορα.
- Προσθέστε οργανικά στο χώμα σας – Τα περισσότερα φυτά λαχανικών θα αναπτυχθούν καλά σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Ένα έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία, όπως το λίπασμα ή η κοπριά, θα προάγει την καλή υγιή ανάπτυξη, βελτιώνοντας την απόδοση των καλλιεργειών σας.
- Τροφοδοτήστε τακτικά – Η τακτική εφαρμογή λιπάσματος είναι απαραίτητη για την απόδοση της καλλιέργειας. Ο τύπος, ο ρυθμός και ο χρόνος εφαρμογής θα εξαρτηθούν κυρίως από τη συγκεκριμένη καλλιέργεια που θα αναπτυχθεί και τον τύπο του εδάφους. Ένα καλό λίπασμα που εφαρμόζεται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου θα εξασφαλίσει έντονη και υγιή ανάπτυξη στα λαχανικά.
- Ποτίστε σταθερά και σάπια φύλλα - Οι περισσότερες καλλιέργειες λαχανικών απαιτούν σταθερό πότισμα ή τα φυτά θα μπορούσαν να υποστούν μειωμένες αποδόσεις και ποιότητα. Οι περισσότερες καλλιέργειες λαχανικών σταματούν να αναπτύσσονται εάν η θερμοκρασία του εδάφους είναι πολύ υψηλή. Ωστόσο, η καλής ποιότητας σάπια φύλλα θα διατηρήσει το έδαφος πιο δροσερό, με αποτέλεσμα την ενεργό ανάπτυξη των ριζών. Επίσης, η εφαρμογή ενός πιο υγρού εδάφους, ειδικά σε πιο ξηρές συνθήκες, θα εξασφαλίσει ότι τα φυτά λαχανικών λαμβάνουν όλο το νερό που χρειάζονται.
- Πρόληψη και θεραπεία παρασίτων και ασθενειών γρήγορα – Η τήρηση καλών γεωργικών πρακτικών (καλές συνθήκες εδάφους, λίπανση και πότισμα) θα έχει ως αποτέλεσμα ισχυρά φυτά λαχανικών που αναπτύσσονται έντονα και είναι καλύτερα σε θέση να αντισταθούν στην επίθεση και να ξεπεράσουν τη ζημιά. Να είστε εξοικειωμένοι με τη φυσιολογική υγιή εμφάνιση των φυτών λαχανικών σας, ώστε όταν υπάρχει πρόβλημα να μπορείτε να το αντιμετωπίσετε γρήγορα και ως εκ τούτου να αποτρέψετε την υπερβολική ζημιά στις καλλιέργειές σας.
Εποχιακή Καλλιέργεια Λαχανικών στην Αυστραλία
Οι Αυστραλοί αγρότες συνεχίζουν να προσαρμόζουν τις δραστηριότητές τους και να υιοθετούν νέες τεχνικές για να ανταποκριθούν στις ευκαιρίες και τις προκλήσεις της αγροτικής παραγωγής στην Αυστραλία, συμπεριλαμβανομένου του αυξημένου ανταγωνισμού από εισαγόμενα φρέσκα και μεταποιημένα προϊόντα, των πιέσεων στις τιμές της αγοράς ή των αντίξοων εποχιακών συνθηκών. Στις εύκρατες περιοχές της Αυστραλίας, τα λαχανικά καταναλώνονται παραδοσιακά εποχιακά, κυρίως σε περιφερειακές περιοχές, αν και στις αστικές περιοχές υπάρχει μεγάλης κλίμακας εισαγωγή φρέσκων προϊόντων που προέρχονται από όλο τον κόσμο από σούπερ μάρκετ και χονδρεμπόρους για παντοπωλεία, για να καλύψουν τις απαιτήσεις λαχανικών όλο το χρόνο.
Σε γενικές γραμμές, φυτώριο η παραγωγή γίνεται κοντά στις πρωτεύουσες. Τα λαχανικά του Κουίνσλαντ τροφοδοτούν τις νότιες πολιτείες κατά την ψυχρότερη περίοδο Ιουνίου έως Οκτωβρίου.
Κατά τη διάρκεια της άνοιξης – Τα κύρια λαχανικά την άνοιξη είναι η αγκινάρα, τα σπαράγγια, τα φασόλια, τα παντζάρια, το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι, το αγγούρι, το πράσο, το μαρούλι, τα μανιτάρια, ο αρακάς, το ραβέντι και το σπανάκι.
Κατά την διάρκεια του καλοκαιριού – Τα κύρια λαχανικά κατά την καλοκαιρινή περίοδο είναι η πιπεριά, το αγγούρι, η μελιτζάνα, το σκουός, η ντομάτα και τα κολοκυθάκια.
Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου – Το φθινόπωρο είναι ένας εξαιρετικός μήνας για φύτευση λαχανικών, καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν και ο σκληρός καλοκαιρινός ήλιος υποχωρεί. Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για να καλλιεργήσετε όλα τα είδη λαχανικών. Παρόλο που ο καιρός μπορεί να δροσίζει, το έδαφος εξακολουθεί να ζεσταίνεται από τους καλοκαιρινούς μήνες και οι βροχοπτώσεις αρχίζουν να πέφτουν σε όλη τη χώρα.
Τα λαχανικά που φυτεύονται το φθινόπωρο περιλαμβάνουν μπιζέλια, σπανάκι, φρέσκο κρεμμύδι, γογγύλι, παντζάρι, λάχανο, καρότα, μαρούλι, ραπανάκια, κρεμμύδι, παστινάκι, σέλινο, κουνουπίδι, μπρόκολο, αγγούρι, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, τσίλι, μελιτζάνα, πατάτα Πατάτες, κολοκύθα, σκουός, μπάμιες και φασόλια.
Κατά την διάρκεια του χειμώνα – Μερικά χειμωνιάτικα φυτά λαχανικών που θα αναπτυχθούν καλά σε πιο ξηρές περιοχές της Αυστραλίας και της εξοχής περιλαμβάνουν το Broad φασόλια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, μαρούλι, αρακάς, σπανάκι, ντομάτες, παντζάρια, λάχανο, καρότα, πράσα, κρεμμύδια, πατάτες, ασημότευτλο και γογγύλι.
Εποχή φύτευσης λαχανικών στην Αυστραλία
Λαχανικά | Εποχή φύτευσης |
Αγκινάρες | Άνοιξη |
Σπαράγγι | Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Φασόλια | Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Βλαστάρια φασολιών | Ανοιξη καλοκαίρι φθινόπωρο χειμώνας |
Παντζάρι | Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Μπρόκολο | Ανοιξη καλοκαίρι φθινόπωρο χειμώνας |
Λάχανο | Άνοιξη, Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Κοκκινοπίπερο | καλοκαίρι |
Καρότα | Καλοκαίρι, φθινόπωρο, χειμώνα |
Κουνουπίδι | Ανοιξη καλοκαίρι φθινόπωρο χειμώνας |
Σέλινο | καλοκαίρι |
Τσίλι | καλοκαίρι |
Αγγούρια | Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Μελιτζάνα | Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Πράσα | Ανοιξη καλοκαίρι |
Μαρούλι | Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Μανιτάρια | Ανοιξη καλοκαίρι φθινόπωρο χειμώνας |
Μπιζέλια | Άνοιξη |
Πατάτες | Φθινόπωρο χειμώνας |
Κολοκύθες | Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Ασημένια τεύτλα | Άνοιξη, Χειμώνας |
Σπανάκι | Άνοιξη, καλοκαίρι, χειμώνα |
ντομάτες | Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Γογγύλια | Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Κολοκύθι | Καλοκαίρι, Φθινόπωρο |
Διαχείριση υδάτων για την καλλιέργεια λαχανικών στην Αυστραλία
Το νερό είναι μια κύρια βασική ενασχόληση της διαχείρισης στις αυστραλιανές φάρμες λαχανικών. Οι έρευνες του Αυστραλιανού Γραφείου Γεωργίας και Οικονομικών Πόρων (ABARE) το αποκαλύπτουν άρδευση χρησιμοποιείται στο 90% των εκμεταλλεύσεων λαχανικών. Υπήρξε μικρή αλλαγή μεταξύ των 2 ερευνών. Όλες οι καλλιέργειες βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στο νερό άρδευσης, με τουλάχιστον το 77% των καλλιεργητών να χρησιμοποιούν άρδευση για όλα τα φυτά λαχανικών.
Γενικά, η άρδευση προέρχεται από δύο κύριες πηγές, τα ποτάμια συστήματα και τους υπόγειους υδροφορείς. Τα κύρια συστήματα ποταμών που χρησιμοποιούνται για άρδευση στην Αυστραλία είναι το σύστημα Murray-Darling, ο ποταμός Ord στην περιοχή Kimberley της Δυτικής Αυστραλίας και πολλοί ποταμοί κατά μήκος της ανατολικής ακτής της Αυστραλίας.
Το νερό είναι απαραίτητο στοιχείο για τη βιώσιμη παραγωγή λαχανικών. Ωστόσο, οι γεωτρήσεις υπόγειων υδάτων είναι η μοναδική πηγή νερού άρδευσης στη Βόρεια Επικράτεια και είναι η κυρίαρχη πηγή στη Δυτική Αυστραλία και τη Νότια Αυστραλία. Οι καλλιεργητές λαχανικών σε όλη την Αυστραλία αντιμετωπίζουν ένα απαιτητικό περιβάλλον λειτουργίας υπό τις διάφορες μεταρρυθμίσεις για το νερό. Η συντριπτική πλειονότητα των φυτών λαχανικών που παράγονται στην Αυστραλία πωλούνται στην εγχώρια αγορά και ως εκ τούτου οι τιμές είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες στις αυξήσεις της παραγωγής. Επίσης, συχνά απαιτούνται μεγάλες επενδύσεις και αυξημένο μέγεθος εκμετάλλευσης για συστήματα άρδευσης που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή λαχανικών (δηλ. σταγόνα), και απαιτούνται εξειδικευμένες δεξιότητες για να οδηγήσουν αυτά τα συστήματα για την επίτευξη της βέλτιστης ποιότητας προϊόντων.
Χειμερινά λαχανικά για καλλιέργεια σε διαφορετικές περιοχές στην Αυστραλία
Υπάρχουν πολλές επιλογές για χειμερινά λαχανικά για κάθε μοναδική περιοχή της χώρας μας.
Τροπικές περιοχές
Περιοχές όπως το Βόρειο Κουίνσλαντ και η Βόρεια Επικράτεια γνώρισαν τροπικές κλιματικές συνθήκες. Τα λαχανικά που μπορούν να καλλιεργηθούν σε τροπικές περιοχές κατά τη διάρκεια του χειμώνα περιλαμβάνουν:
Καρότα – Τα καρότα έρχονται σε διαφορετική ποικιλία χρωμάτων και μπορούν να είναι ένα διασκεδαστικό και ανταποδοτικό λαχανικό για να αναπτυχθούν το χειμώνα.
Κρεμμύδια - Τα κρεμμύδια είναι υπέροχα για προσθήκη σε ζεστά χειμωνιάτικα πιάτα και σούπες. Τα κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν κατά τη χειμερινή περίοδο σε τροπικές περιοχές της Αυστραλίας.
Υποτροπικές περιοχές
Αυτό περιλαμβάνει περιοχές όπως το Μπρίσμπεϊν και το Νοτιοανατολικό Κουίνσλαντ, μαζί με την περιοχή της Βόρειας ΝΝΟ. Τα φυτά λαχανικών που πρέπει να αναπτυχθούν το χειμώνα εάν ζείτε σε αυτά τα σημεία περιλαμβάνουν:
Μαρούλι – Το μαρούλι αναπτύσσεται σε υποτροπικές περιοχές της Αυστραλίας κατά τη χειμερινή περίοδο.
Μπρόκολο – Υπέροχο για προσθήκη σε σούπες ή τηγανητές πατάτες, το μπρόκολο είναι ένα υπέροχο λαχανικό για να το προσθέσετε στον χειμώνα σας.
Εσωτερικές και ξηρές περιοχές
Για τις εσωτερικές περιοχές της Αυστραλίας, καθώς και εκείνες που έχουν συνθήκες ξηρού κλίματος, τα ακόλουθα λαχανικά μπορούν να είναι καλά για καλλιέργεια το χειμώνα.
Λάχανο – Μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό για καλλιέργεια κατά τη διάρκεια του χειμώνα σε εσωτερικές και ξηρές περιοχές.
Ασημένιο τεύτλο – Το ασημί είναι ένα άλλο καλό χειμωνιάτικο λαχανικό για καλλιέργεια.
Πατάτες – Υπάρχουν λίγα λαχανικά τόσο παγκόσμια όσο η πατάτα και είναι η πιο σημαντική τροφή στον κόσμο.
Επιτραπέζια και ψυχρές περιοχές
Εάν ζείτε σε μια από τις πιο δροσερές περιοχές της Αυστραλίας, όπως τα υψίπεδα, ορισμένα λαχανικά για να φυτέψετε το χειμώνα περιλαμβάνουν:
Κουνουπίδι – Το κουνουπίδι είναι ένα υπέροχο χειμωνιάτικο λαχανικό για να το προσθέσετε στη συλλογή σας. Καλλιεργήστε ένα ή ένα ολόκληρο έμπλαστρο και απολαύστε το φρεσκοκομμένο κουνουπίδι αυτή τη χειμερινή περίοδο.
Πράσα – Τα πράσα είναι ανθεκτικά και είναι τέλεια για όσους αρχίζουν να καλλιεργούν τα λαχανικά τους.
Παράκτιες περιοχές
Οι παράκτιες περιοχές περιλαμβάνουν περιοχές όπως το Σίδνεϊ και περιοχές της Ανατολικής Ακτής. Τα λαχανικά που μπορούν να καλλιεργηθούν σε εύκρατες περιοχές κατά τους χειμερινούς μήνες περιλαμβάνουν τις πατάτες, τις ντομάτες, τον αρακά, το μαρούλι, το μπρόκολο, το Bok Choy και το λάχανο.
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε αυτό: Γαλακτοκομία στην Κένυα.
Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε σπόρους λαχανικών στην Αυστραλία
καλοκαίρι
Την καλοκαιρινή περίοδο, είναι καλύτερο να φυτέψετε σπόρους που θα ευδοκιμήσουν τις μεγάλες και ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Σκεφτείτε να φυτέψετε ντομάτες, κολοκυθάκια και πιπεριά μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού για να έχετε την καλύτερη ανάπτυξη καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Φθινόπωρο
Το φθινόπωρο μπορεί να είναι μια από τις πιο ευεργετικές εποχές του χρόνου για να φυτέψετε σπόρους λαχανικών στην Αυστραλία. Τα καλύτερα λαχανικά το φθινόπωρο περιλαμβάνουν το σέλινο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τα φασόλια.
Χειμώνας
Ο χειμώνας μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολος, ειδικά εάν οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από το μηδέν, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τα προϊόντα σας. Οι σπόροι των χειμερινών λαχανικών περιλαμβάνουν την αγκινάρα, τα καρότα, το μαρούλι, τα κρεμμύδια και τα ραπανάκια.
Άνοιξη
Τα λαχανικά μπορούν να αναπτυχθούν καλά όταν φυτεύονται την άνοιξη. Μόλις οι σπόροι των λαχανικών είναι στο έδαφος, εδώ είναι μερικές καλές συμβουλές για το πόσο πρέπει να ποτίζετε τα προϊόντα σας.
Συμπληρωματική ανάλυση, εκπαίδευση και ευκαιρίες για την καλλιέργεια λαχανικών στην Αυστραλία
Η αυστραλιανή καλλιέργεια λαχανικών Η βιομηχανία αντιμετωπίζει μια σειρά από σημαντικές προκλήσεις ενόψει του ανταγωνισμού στις εισαγωγές, του κατακερματισμού της αγοράς και των στενών περιθωρίων κέρδους. Η βιομηχανία λαχανικών περιλαμβάνει πολλές αγροτικές επιχειρήσεις που είναι γεωγραφικά διασκορπισμένες, άτομα από μια σειρά εθνοτικών και πολιτιστικών καταβολών και προμηθεύουν μια ποικιλία προϊόντων για την κάλυψη της εγχώριας και εξαγωγικής ζήτησης των καταναλωτών.
Το Αυστραλιανό Γραφείο Γεωργίας και Οικονομίας και Επιστημών των Πόρων (ABARES) Αυστραλιανές φάρμες καλλιέργειας λαχανικών περιλαμβάνει ένα σύνολο συμπληρωματικών ερωτήσεων που επιτρέπουν λεπτομερή ανάλυση μιας σειράς θεμάτων. Αυτά περιλαμβάνουν το κόστος παραγωγής λαχανικών. αγορές και προστιθέμενη αξία· διαχείριση άρδευσης και παραγωγής· κατάρτιση και διαχείριση επιχειρήσεων· Ε&Α (έρευνα και ανάπτυξη). και ευκαιρίες και προθέσεις.
Περισσότεροι από τους μισούς καλλιεργητές λαχανικών χρησιμοποιούσαν τις ημέρες του αγρού ως πηγή εκπαίδευσης και κατάρτισης για τη γεωργία, ενώ περίπου το ένα πέμπτο παρακολούθησε συνέδρια, εργαστήρια ή σύντομα μαθήματα. Και, η πλειονότητα των καλλιεργητών λαχανικών χρησιμοποίησε τεχνολογία πληροφοριών και επικοινωνιών για τη λήψη μετεωρολογικών πληροφοριών (54%), για τη διαχείριση των οικονομικών τους υποθέσεων (51%) και για τη λήψη πληροφοριών για την αγορά (50%). Περίπου το ένα τρίτο των καλλιεργητών λαχανικών αντιλήφθηκαν την καταλληλότητα του κλίματος, την έλλειψη γνώσης σχετικά με την καλλιέργεια συγκεκριμένων καλλιεργειών και την εμπορία αυτών των προϊόντων ή τη διαθεσιμότητα νερού ως περιορισμούς για την αλλαγή του τρέχοντος μείγματος καλλιέργειας.
Οι επιχειρήσεις εκτροφής λαχανικών έχουν εντοπίσει ποικίλες προτεραιότητες για έρευνα και ανάπτυξη. Η κύρια προτεραιότητα είναι η διαχείριση παρασίτων και ασθενειών των λαχανικών με το 78% των αγροκτημάτων στην Αυστραλία να θεωρούν αυτή την περιοχή υψηλή ή υψηλή προτεραιότητα για περαιτέρω έρευνα και ανάπτυξη. Δόθηκαν υψηλές προτεραιότητες στην παραγωγικότητα των εκμεταλλεύσεων και στην ανάπτυξη ποικιλιών υψηλότερης απόδοσης, οι οποίες προσέλκυσαν υψηλές ή πολύ υψηλές αποκρίσεις από σχεδόν το 70% των εκμεταλλεύσεων.
Στην Αυστραλία, η περιβαλλοντική βιωσιμότητα και το μάρκετινγκ και η ανάπτυξη της αγοράς προσέλκυσαν επίσης σημαντική υποστήριξη με περισσότερες από τις μισές επιχειρήσεις λαχανικών να αναγνωρίζουν αυτούς τους τομείς ως προτεραιότητες, ενώ η έρευνα για τους καταναλωτές και η τεχνολογία ψύξης και αποθήκευσης κατατάσσονται χαμηλότερα στη σειρά έρευνας και ανάπτυξης προτεραιότητες.
Οι υπολογιστές χρησιμοποιούνται πλέον ευρέως σε ολόκληρο τον αγροτικό τομέα, με περισσότερο από το 80% των επιχειρήσεων λαχανικών να τους χρησιμοποιούν για ένα ευρύ και ποικίλο φάσμα εφαρμογών στη λειτουργία των επιχειρήσεών τους. Μεταξύ των πρώτων χρήσεων των υπολογιστών στη γεωργία ήταν η συλλογή πληροφοριών για τις καιρικές συνθήκες και η βοήθεια και η ενίσχυση της οικονομικής διαχείρισης και, αυτές είναι οι δύο πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες εφαρμογές στον τομέα. Τα δύο τρίτα των επιχειρήσεων λαχανικών στην Αυστραλία χρησιμοποιούν υπολογιστές για πληροφορίες καιρού και περίπου το 64% για τη διαχείριση των οικονομικών τους υποθέσεων.
Σχεδόν το 40% των επιχειρήσεων λαχανικών στην Αυστραλία χρησιμοποιούν επίσης υπολογιστές ως μέσο διατήρησης και ανάπτυξης δεσμών εντός της γεωργικής βιομηχανίας και για τη λήψη πληροφοριών για την αγορά. Άλλες χρήσεις των υπολογιστών περιλαμβάνουν την πρόσβαση σε εκπαιδευτικούς πόρους και την αγορά εισροών εκτροφής. Στη συνέχεια, η κλίμακα χρήσης υπολογιστή μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών είναι πάνω από τον εθνικό μέσο όρο στην Τασμανία, τη Βικτώρια και τη Δυτική Αυστραλία, με τη χρήση στη Νέα Νότια Ουαλία τη χαμηλότερη από τις επιμέρους πολιτείες. Οι μεγάλες επιχειρήσεις λαχανικών στην Αυστραλία είναι πιο πιθανό να χρησιμοποιούν υπολογιστές από ό,τι οι μικροί καλλιεργητές λαχανικών με το 97% των καλλιεργητών σε αγροκτήματα μεγαλύτερα από 70 εκτάρια να χρησιμοποιούν υπολογιστή σε σύγκριση με το 80% των καλλιεργητών με λιγότερα από 5 εκτάρια. Ωστόσο, είναι ενδιαφέρον ότι η χρήση υπολογιστών από τη μικρότερη κατηγορία αγροκτημάτων υπερβαίνει την επόμενη κατηγορία με μόνο το 72% των εκμεταλλεύσεων στην κατηγορία των 5 έως 20 εκταρίων να χρησιμοποιούν υπολογιστές. Η χρήση των παγκόσμιων συστημάτων εντοπισμού θέσης (GPS) κατά τη διάρκεια της φυτικής παραγωγής επηρεάζεται έντονα από το μέγεθος της εκμετάλλευσης. Σχεδόν το 50% των μεγαλύτερων εκμεταλλεύσεων χρησιμοποιούν συστήματα GPS σε σύγκριση με το 14% των αγροκτημάτων 5 έως 20 εκταρίων.
Ευκαιρίες ανάπτυξης για την καλλιέργεια λαχανικών στην Αυστραλία
Οι δημοφιλείς ευκαιρίες ανάπτυξης για τους καλλιεργητές λαχανικών της Αυστραλίας είναι η παραγωγή λαχανικών υψηλής ποιότητας και η απευθείας πώληση σε λιανοπωλητές, που ευνοούνται από το 57% και το 40% των καλλιεργητών αντίστοιχα. Πάνω από το ένα τέταρτο των καλλιεργητών στην Αυστραλία αναγνωρίζουν την καλλιέργεια εξειδικευμένων προϊόντων ως μέσο επέκτασης και αυτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Δυτική Αυστραλία και την Τασμανία, όπου το 43% και το 49% των καλλιεργητών θεωρούν τα εξειδικευμένα προϊόντα ως ευκαιρία ανάπτυξης. Λίγο λιγότερο από το ένα τέταρτο των καλλιεργητών βλέπουν ευκαιρίες ανάπτυξης μέσω της προστιθέμενης αξίας στο αγρόκτημα.
Οι εξαγωγές αναγνωρίζονται ως ευκαιρία ανάπτυξης από το 19% των επιχειρήσεων λαχανικών στην Αυστραλία, αλλά το ποσοστό αυτό φτάνει το 37% στη Βικτώρια. Η εξαγωγή θεωρείται πολύ δύσκολη και χρονοβόρα από πάνω από το 60% των Αυστραλών καλλιεργητών λαχανικών, ενώ το 45% θεωρεί ότι οι τιμές δεν είναι αρκετά υψηλές. Άλλα εμπόδια είναι τα έξοδα αποστολής και η ανεπαρκής αγροτική υποδομή. Οι λιγότερο δημοφιλείς ευκαιρίες για τους καλλιεργητές λαχανικών να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους περιλαμβάνουν την απευθείας πώληση σε φορείς παροχής υπηρεσιών τροφίμων, που εντοπίζονται από περίπου το 14% των καλλιεργητών σε εθνικό επίπεδο, υπό προστατευτική καλλιέργεια (11%), και υδροπονική (