Τώρα αρκετοί τύποι λαχανόκηπων παρουσιάζονται στους επισκέπτες στο πάρκο.
Την Παρασκευή, 13 Μαΐου, οι υπάλληλοι του αποθεματικού μίλησαν για την ανακατασκευή του συγκροτήματος των αρχοντικών κήπων, το οποίο βρισκόταν στο πάρκο Mon Repos στα τέλη του 18ου - αρχές του 19ου αιώνα.
Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι ιστορικά το Μον Ρεπό δεν ήταν μόνο ένα πάρκο, αλλά και ένα αρχοντικό κτήμα, που στέγαζε πολλά βοηθητικά κτίρια και φυτεύσεις. Για παράδειγμα, φυτά καλλιεργούνταν σε λαχανόκηπους για τις ανάγκες των ιδιοκτητών.
Ακόμη και στις αρχές της άνοιξης, εδώ φυτεύονταν μπαχαρικά, λαχανικά και μούρα, λαμβάνοντας υπόψη ιστορικά υλικά και διακοσμητικές ιδιότητες. Οι υπάλληλοι του Mon Repos αποκατέστησαν τον Κήπο του Θερμοκηπίου, όπου φυτεύτηκαν κριθάρι, βρώμη, σιτάρι, σίκαλη, κολοκυθάκια, κολοκύθες, λάχανο, ηλίανθοι, σέλινο και χλωρή κοπριά. Τα τελευταία είναι οργανικό λίπασμα για ελαιοκράμβη, μουστάρδα και λούπινα.
Απέναντι από την πτέρυγα της βιβλιοθήκης βρίσκεται ο κήπος της κουζίνας. Τώρα φυτρώνουν εδώ σαλάτες, άνηθος, κόλιαντρο, σπαράγγια, κρεμμύδια και βασιλικός με φράουλες. Πιο κοντά στο δρόμο υπάρχουν θάμνοι από σταφίδες, φραγκοστάφυλα και πιληματοποιημένα κεράσια.
Κοντά στο Manor House μπορείτε να δείτε τον Φαρμακευτικό Κήπο με δυόσμο, yarrow, θυμάρι, Monarda κ.λπ.
Για ποιότητα και καλή εμφάνιση παραγγέλθηκαν σπορόφυτα από θερμοκήπιο. Μέχρι το άνοιγμα του πάρκου, όλα τα φυτά θα έχουν μεγαλώσει αρκετά ώστε να ευχαριστούν το βλέμμα των επισκεπτών.