Οι ξηροί καρποί καλλιεργούνται περισσότερο από ποτέ από Άγγλους αγρότες καθώς το κλίμα θερμαίνεται, καθιστώντας τα προϊόντα πιο οικονομικά βιώσιμα, είπαν οι καλλιεργητές.
Οι καρυδιές είναι επίσης χρήσιμες για τη βιοποικιλότητα στα αγροκτήματα, βελτιώνοντας την υγεία του εδάφους, καθώς οι ρίζες τους βελτιώνουν την ικανότητα και την ικανότητα του εδάφους να απορροφά νερό, μειώνοντας τον κίνδυνο αιολικής διάβρωσης.
Μιλώντας στο Oxford Real Καλλιέργεια Συνέδριο, ο Guy Singh-Watson, ο οποίος ίδρυσε την εταιρεία βιολογικών κουτιών λαχανικών Riverford, άρχισε να πειραματίζεται με φουντουκιές και καρυδιές στη φάρμα του Devon έκτασης 150 στρεμμάτων, αφού ένιωθε ενοχές για το πόσο όργωσε τα χωράφια του για καλλιέργειες λαχανικών.
Είπε: «Τα λαχανικά που καλλιεργούμε είναι σχεδόν όλα ετήσια και περιλαμβάνουν καλλιέργεια του εδάφους, και όλο και περισσότερο με τα χρόνια νιώθω όλο και πιο άβολα με αυτό. Είναι πράγματι κάπως η αχίλλειος πτέρνα μας – πριν από τρία χρόνια χάσαμε 10,000 τόνους χώματος σε 10 λεπτά. Απλώς ντρέπομαι για αυτό. Συνέβη στο ρολόι μου, δεν θέλω να είμαι υπεύθυνος για το να ξανασυμβεί».
Ο Singh-Watson είπε ότι απόλαυσε την πρόσφατη επιδρομή του στην καλλιέργεια ξηρών καρπών και τους αγαπά τόσο πολύ που τους τρώει για πρωινό κάθε πρωί. Είπε ότι ήταν εύκολο να καλλιεργηθούν: «Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα, πέρασα 40 χρόνια προσπαθώντας να πείσω τα λαχανικά στη ζωή και απλώς πεθαίνουν συνεχώς, αλλά οι φουντουκιές μεγαλώνουν τόσο καλά. Δεν φαίνεται να υπάρχει κανένα πρόβλημα με την καλλιέργεια καρυδιών στο κλίμα μας».
Είχε επιτυχία βόσκοντας βοοειδή στα περιβόλια και τώρα σχεδιάζει να καλλιεργήσει λάχανο ανάμεσα σε μερικές από τις φουντουκιές του.
Το κλίμα της Αγγλίας θερμαίνεται, με πέρυσι το πιο καυτή στην ιστορία, με ένα μακρύ, ξηρό καλοκαίρι. Αυτό κάνει πολλές καλλιέργειες δύσκολο να αναπτυχθούν, και πολλοί αγρότες ανέφεραν αποτυχίες των καλλιεργειών κατά τη διάρκεια της ξηρασίας.
Αν και μερικές φορές χρειάζονται άρδευση όταν φυτεύονται για πρώτη φορά, οι καρυδιές πάνε καλά σε ζεστό καιρό και μπορούν να επιβιώσουν σε ξηρά καλοκαίρια. Ο Singh-Watson είπε ότι είχε επισκεφθεί πρόσφατα το Πιεμόντε στην Ιταλία, όπου τα φουντούκια είναι μια σημαντική καλλιέργεια – είναι η έδρα της Ferrero, της εταιρείας που παράγει Nutella. Παρά το ζεστό, ξηρό καλοκαίρι στην Ιταλία, οι ξηροί καρποί άκμασαν.
Ο Tom Tame, ο οποίος καλλιεργεί καρύδια στο Warwickshire εδώ και 30 χρόνια, είπε ότι το πιο ζεστό και ξηρό κλίμα βοηθάει.
Αν και τα καρύδια μεγαλώνουν μέχρι τον Αρκτικό Κύκλο, εξήγησε «τα καρύδια θα αναπτυχθούν ευχαρίστως σε ψυχρότερες συνθήκες, αλλά πιο βόρεια θα έχετε λιγότερη σοδειά. Σε αυτή τη χώρα, βρισκόμαστε στο κατώφλι αυτού που λειτουργεί εμπορικά».
Ο τομέας ήταν συναρπαστικός, είπε, γιατί τα αγγλικά καρύδια θεωρούνται ιδιαίτερα ποιοτικά και σε ζήτηση. Οι αγρότες τα καλλιεργούν ολοένα και περισσότερο για να προστατεύσουν ζώα όπως τα πρόβατα από τον καύσωνα, ενώ παράλληλα παράγουν μια κερδοφόρα σοδειά.
«Πολλές από τις καλύτερες ποικιλίες καρυδιάς στον κόσμο αυτή τη στιγμή όσον αφορά τις αποδόσεις των καλλιεργειών προτιμούν ένα θερμότερο κλίμα», πρόσθεσε.
«Μια ποικιλία, ο Chandler, σύμφωνα με πληροφορίες προτιμά να είναι περίπου 25 C κατά μέσο όρο. Φτάσαμε στους 24.8 βαθμούς Κελσίου κατά μέσο όρο το περασμένο καλοκαίρι, οπότε τελικά φτάνουμε σε αυτό το έδαφος».
Οι καρύδες είναι ένα είδος φουντουκιού που καλλιεργείται στο Κεντ και τρώγεται παραδοσιακά φρέσκο, αντί αποξηραμένο. Ο Tom Cannon, του οποίου το οικογενειακό αγρόκτημα στην κομητεία καλλιεργεί αυτούς τους ξηρούς καρπούς για γενιές, αυξάνει την παραγωγή και επεκτείνεται στους τύπους αποξηραμένων φουντουκιών που μπορεί να βρείτε σε μια μπάρα σοκολάτας.
Προμηθεύει επί του παρόντος φρέσκους ξηρούς καρπούς στους Waitrose and Morrisons: «Μπαίνουν σε κουπόνια, και αυτός είναι ένας ωραίος τρόπος για να τους πουλήσει κανείς, γιατί δείχνει ότι είναι φρέσκος ξηρός καρπός. Έχουμε αρχίσει να παίρνουμε περισσότερο εξοπλισμό για να αφαιρούμε τα φλοιά, να τα ψήνουμε και να τα σπάμε. Στο Κεντ είχαμε αυτή την κουλτούρα φρέσκιας διατροφής, αλλά δεν κάναμε απαραίτητα τα άλλα πράγματα».
Μια πηγή: https://www.theguardian.com