Έξυπνα drones που διανέμουν ωφέλιμα έντομα στις καλλιέργειες, υλικά συσκευασίας για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του ψωμιού και τεχνολογία για τη μετατροπή των απορριμμάτων τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά για υδροπονική καλλιέργεια – αυτές είναι μερικές από τις καινοτομίες που θα παρουσιαστούν στη φετινή εικονική Grow-NY Food and Ag Summit, 17-18 Νοεμβρίου.
«Η πολιτεία της Νέας Υόρκης δεσμεύεται να υποστηρίξει την παγκοσμίου φήμης βιομηχανία τροφίμων και γεωργικών προϊόντων μας», δήλωσε ο Κυβερνήτης. Ο Andrew M. Cuomo είπε σε μια πρόσφατη ανακοίνωση των 20 φιναλίστ που συμμετέχουν στον διαγωνισμό, ο οποίος επικεντρώνεται στην ενίσχυση της καινοτομίας στα τρόφιμα και τη γεωργία στην περιοχή Grow-NY (κεντρική Νέα Υόρκη, Finger Lakes, Southern Tier).
"Για άλλη μια φορά, ο διαγωνισμός Grow-NY προσέλκυσε μια ομάδα διαφορετικών, καινοτόμων επιχειρηματιών που είναι έτοιμοι να επικεντρωθούν στην εύρεση νέων, καινοτόμων τρόπων για να μεταμορφώσουν περαιτέρω αυτόν τον κρίσιμο κλάδο», δήλωσε ο Cuomo. «Μέσω στοχευμένων προσπαθειών όπως η Grow-NY θα συνεχίσουμε να ενισχύουμε αυτές τις περιφερειακές οικονομίες, ενισχύοντας την ανάπτυξη σε επίπεδο χώρας».
Κατά τη διάρκεια της δεύτερης ετήσιας συνάντησης κορυφής, οι επιλεγμένες startups τροφίμων και ag θα διαγωνιστούν για βραβεία 3 εκατομμυρίων δολαρίων – ένα κορυφαίο έπαθλο 1 εκατομμυρίου δολαρίων, δύο βραβεία 500,000 $ και τέσσερα βραβεία 250,000 $. Επιπλέον, ηγέτες της σκέψης για τα τρόφιμα και τη γεωργία από το College of Agriculture and Life Sciences (CALS) και το Cornell Cooperative Extension (CCE) θα ηγηθούν μιας σειράς πάνελ και συζητήσεων με εμπειρογνώμονες του κλάδου.
Πέρυσι, το Grow-NY Food and Ag Summit προσέλκυσε περισσότερους από 900 συμμετέχοντες. τηρώντας τα πρωτόκολλα ασφαλείας του COVID-19, η φετινή σύνοδος θα είναι εντελώς εικονική. Δωρεάν εγγραφή για τη σύνοδο κορυφής είναι πλέον ανοιχτή, όπως και η εγγραφή για το τελετή βράβευσης, προγραμματισμένο για τις 23 Νοεμβρίου.
Οι 20 φιναλίστ – επιλεγμένοι από 264 υποψήφιους από όλο τον κόσμο – συνεργάζονται στενά με τους καθοδηγητές τους για να κατανοήσουν καλύτερα πώς μπορούν να έχουν τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στην περιοχή Grow-NY και να προετοιμαστούν να παρουσιάσουν τις επιχειρήσεις τους σε μια ομάδα ειδικών κριτών.
Έξι από τους φετινούς φιναλίστ έχουν συνδέσεις Cornell:
Χαλομίνη (Ιθάκη): Ο Διευθύνων Σύμβουλος Ted Eveleth '90 και ο CTO Mingyu Qiao, μεταδιδακτορικός ερευνητής, είναι μέλη της θερμοκοιτίδας τεχνολογίας στην πανεπιστημιούπολη Praxis Center for Venture Development, και συνεργάστηκαν για να δημιουργήσουν αντιμικροβιακές λύσεις – με άδεια μέσω της Cornell's Κέντρο Αδειοδότησης Τεχνολογίας – για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων. Η Halomine έχει επίσης συνεργαστεί με την McGovern Center for Venture Development in the Life Sciences για τη διεξαγωγή βιολογικής έρευνας και δοκιμών κατά του κορωνοϊού.
Leep Foods (Ρότσεστερ, Νέα Υόρκη): Αφιερωμένη στην καλλιέργεια βιολογικών μανιταριών χρησιμοποιώντας αναγεννητικές μεθόδους εδάφους σε σκληρά ξύλα εμπλουτισμένα σε θρεπτικά συστατικά, η startup συνεργάστηκε με Κέντρο Αριστείας για τα Τρόφιμα και τη Γεωργία στο Cornell AgriTech για να αναπτύξετε ένα ανάμεικτο μπιφτέκι μανιταριών.
Norwhey (Ιθάκη): Συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος Σάμουελ Αλκαΐν, MS '07, επίκουρος καθηγητής στο Cornell's Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων, ανακυκλώνει τον ορό γάλακτος γιαουρτιού της πολιτείας της Νέας Υόρκης σε αλκοολούχα ποτά.
Candidus (Hull, Georgia): Η Candidus αναπτύσσει οικονομικά αποδοτικές συμπληρωματικές στρατηγικές φωτισμού και συστήματα ελέγχου για εμπορικές λειτουργίες θερμοκηπίου. Ο συνιδρυτής Eric Mattos είναι επίσης ο εκτελεστικός διευθυντής του Μηχανική Φωτισμού Θερμοκηπίου & Συστημάτων κοινοπραξία, με επικεφαλής την Cornell και το Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, Νέα Υόρκη.
Asarasi (Katonah, Νέα Υόρκη): Με την επαναχρησιμοποίηση του νερού που αποτελεί το 97% του σφενδάμου, αυτή η startup ποτών δημιουργεί μια βιώσιμη εναλλακτική λύση στο εμφιαλωμένο ανθρακούχο νερό. Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων έχει συνεργαστεί με την Asarasi για την επικύρωση των διαδικασιών ασφάλειας τροφίμων.
Ripe.io (Νέα Υόρκη): Η COO Rachel Gabato '90 και η υπόλοιπη ομάδα της παρέχουν μια πλατφόρμα για πρόσβαση σε διαφανείς και αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την προέλευση, το ταξίδι και την ποιότητα του φαγητού κάποιου.
Η σύνοδος κορυφής περιλαμβάνει επίσης ένα συμπόσιο, που παρήγαγε το eCornell, στο οποίο συμμετέχουν καθηγητές CALS και άλλο προσωπικό του Cornell που ηγούνται των συζητήσεων σε πάνελ σχετικά με τις πιο πρόσφατες προκλήσεις και ευκαιρίες της βιομηχανίας τροφίμων και γεωργίας, όπως:
- Σύνταξη Οδικού Χάρτη για Αναδυόμενες Καλλιέργειες: με συντονιστή Γκάρι Μπέργκστρομ, καθηγητής παθολογίας φυτών και βιολογίας φυτών-μικροβίων (CALS);
- Κανονιστικό τοπίο της κάνναβης: συντονιστής Λάρι Σμαρτ, καθηγητής φυτοκομίας (CALS) και αναπληρωτής διευθυντής του Cornell AgriTech στη Γενεύη της Νέας Υόρκης.
- Επιδιορθώνοντας το Σύστημα Σπασμένων Τροφίμων μας: με συντονιστή την Christine Mehta, υπεύθυνη έρευνας για το Κέντρο Περιφερειακής Οικονομικής Ανάπτυξης.
- Changing Climate, Changing Farms: με συντονιστή Τζούλι Σουάρες, αναπληρωτής κοσμήτορας για υποθέσεις επιχορήγησης γης (CALS) και συμμετέχοντας Άριελ Ορτίθ-Μπομπέα, επίκουρος καθηγητής στο Dyson School of Applied Economics and Management.
- A Feast from Crumbs – Salvaging Food Waste: συντονιστής Σάμουελ Αλκαΐν, επίκουρος καθηγητής επιστήμης τροφίμων (CALS).
- Κίνδυνοι και ανταμοιβές – Ξεκινώντας ένα καινοτόμο CPG: Συνομιλία Fireside με τον Aishwarya Iyer, ιδρυτή και διευθύνοντα σύμβουλο της Brightland, με επικεφαλής την Catharine Young, εκτελεστική διευθύντρια του Κέντρου Αριστείας για τα Τρόφιμα και τη Γεωργία στο Cornell AgriTech.
- Bending, Not Breaking – Food and Bev Startup Resilience and Adaptability: με συντονιστή ο Chris Gerling, ανώτερος συνεργάτης στην Cornell AgriTech.
Για εγγραφή και περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη σύνοδο κορυφής Grow-NY Food and Ag και την τελετή απονομής βραβείων, επισκεφθείτε grow-ny.com.
– Η Sara Baier είναι ειδική στο μάρκετινγκ και στις επικοινωνίες για το Κέντρο Περιφερειακής Οικονομικής Ανάπτυξης.