Ένα προϊόν συσκευασίας από StePac LA Η τεχνολογία συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας/τροποποιημένης υγρασίας (MA/MH) στοχεύει στην αλλαγή της συσκευασίας μεγάλων αποστάσεων για φρέσκο μπρόκολο και άλλα λαχανικά που παραδοσιακά αποστέλλονται σε πάγο.
Η εταιρεία εμπορεύεται το προϊόν, τη χύδην συσκευασία Xtend Iceless MA/MH, καθώς βγάζει τη ναυτιλία των προϊόντων «από την εποχή των παγετώνων» εξαλείφοντας την ανάγκη για πάγο και μη ανακυκλώσιμα χαρτοκιβώτια κεριού ενώ παράλληλα ενισχύει την ασφάλεια των τροφίμων, σύμφωνα με δελτίο τύπου από τη StePac.
Στις ΗΠΑ, το μπρόκολο και άλλα προϊόντα συσκευάζονται συνήθως σε κερωμένα κουτιά γεμάτα με πάγο για να διατηρούν τα προϊόντα δροσερά και να διατηρούν τη φρεσκάδα κατά την αποθήκευση και την αποστολή. Ωστόσο, όταν ο πάγος λιώνει πάνω στο προϊόν, όχι μόνο δημιουργεί ένα χάος, αλλά ενθαρρύνει την ανάπτυξη τόσο των φυτικών όσο και των ανθρώπινων παθογόνων, σύμφωνα με το δελτίο τύπου της StePac. Τα κερωμένα χαρτοκιβώτια είναι επίσης μη ανακυκλώσιμα, σύμφωνα με το StePac.
Η συσκευασία στο πεδίο αντιπροσωπεύει ένα εμπόδιο για την εφαρμογή της τεχνολογίας MA/MH, είπε η εταιρεία. Μεγάλο μέρος του μπρόκολου στις ΗΠΑ συσκευάζεται στον αγρό σε χαρτοκιβώτια, τοποθετείται σε παλέτες και στη συνέχεια προστίθεται πάγος κατά την άφιξη στο συσκευαστήριο.
«Αναπτύξαμε μια λύση που επιτρέπει στο μπρόκολο να συσκευάζεται στο χωράφι σε συσκευασία Xtend και στη συνέχεια να εξαναγκάζεται με αέρα ή/και να ψύχεται με κενό στη σφραγισμένη συσκευασία», δήλωσε ο Gary Ward, Ph.D., Business Development Manager της StePac. Το σύστημα είναι κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στις ΗΠΑ και το Μεξικό, είπε στο δελτίο τύπου.
Πάνω: StePac: Βγάζοντας τη συσκευασία του μπρόκολου από την εποχή των παγετώνων Φωτογραφία: StePac/PRNewswire