Η πρώτη ομάδα επιχειρηματικών κεφαλαίων Cultivate Next της Εταιρείας περιλαμβάνει την Hyphen και την Meati Foods
NEWPORT BEACH, Καλιφόρνια, 21 Ιουλίου 2022 /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) ανακοίνωσε σήμερα ότι επενδύει σε Ενωτικό, μια πλατφόρμα υπηρεσιών τροφίμων που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, τους χειριστές και τους εκκολαπτόμενους σεφ να προχωρήσουν την επιχείρησή τους αυτοματοποιώντας τις λειτουργίες της κουζίνας και Τρόφιμα με κρέας, μια εταιρεία που επικεντρώθηκε στη χρήση ιδιόκτητων, καθαρών διαδικασιών για την παροχή θρεπτικών, πλήρεις πρωτεΐνες από ρίζα μανιταριού, ως μέρος της πρώτης κοόρτης της για το Καλλιέργεια Επόμενο.
Το Cultivate Next είναι το επιχειρηματικό ταμείο 50 εκατομμυρίων δολαρίων της Chipotle που σκοπεύει να πραγματοποιήσει επενδύσεις πρώιμου σταδίου σε στρατηγικά ευθυγραμμισμένες εταιρείες που προάγουν την αποστολή του να καλλιεργήσει έναν καλύτερο κόσμο και να βοηθήσει στην επιτάχυνση των επιθετικών σχεδίων ανάπτυξης της Chipotle. Ως εταιρεία με πρώτους ανθρώπους, η Chipotle αναζητά ευκαιρίες που θα αναβαθμίσουν την ανθρώπινη εμπειρία για τις ομάδες της καθώς και θα αυξήσουν την πρόσβαση και την ευκολία για τους επισκέπτες της. Οι επενδύσεις μπορεί να περιλαμβάνουν καινοτομίες στη γεωργία και την εφοδιαστική αλυσίδα, προηγμένη ρομποτική όπως το Hyphen, εναλλακτικές πρωτεΐνες όπως το Meati και άλλα.
Η παύλα δημιουργεί έναν σύνδεσμο με το μέλλον
Η Hyphen, που εδρεύει στο San Jose, CA, πιστεύει ότι οι σύγχρονες κουζίνες πρέπει να κινούνται πιο γρήγορα χωρίς να θυσιάζεται η ποιότητα, η ακρίβεια ή η φιλοξενία. Το πρώτο προϊόν της εταιρείας, το The Makeline, είναι ένα αυτοματοποιημένο σύστημα που χρησιμοποιεί προηγμένη ρομποτική και ένα προσαρμοσμένο λειτουργικό σύστημα για να προσφέρει στις πολυάσχολες κουζίνες έναν αξιόπιστο και ακριβή τρόπο να κάνουν και να εκτελούν παραγγελίες. Το Makeline συγκεντρώνει όλες τις ψηφιακές παραγγελίες κάτω από τον πάγκο μέσω αυτοματοποιημένης παραγωγής, ενώ επιτρέπει στο προσωπικό να συγκεντρώνει εσωτερικές παραγγελίες από το πάνω μέρος του πάγκου.
«Η Hyphen επαναπροσδιορίζει τη διασταύρωση μεταξύ makelines και ψηφιακών κουζινών, με έμφαση στη βελτίωση της ταχύτητας και της ακρίβειας της παραγγελίας», δήλωσε ο Curt Garner, Chief Technology Officer της Chipotle. «Η χρήση της ρομποτικής για τη βελτίωση της εμπειρίας των εργαζομένων και των επισκεπτών για την εξεύρεση αποτελεσματικότητας στη βιομηχανία εστιατορίων ευθυγραμμίζεται με την αποστολή μας να αξιοποιήσουμε την αναδυόμενη τεχνολογία για να αυξήσουμε την πρόσβαση σε πραγματικό φαγητό».
«Η επένδυση της Chipotle στο Hyphen θα επιταχύνει τα σχέδιά μας για προσλήψεις. επιτρέποντάς μας να επενδύσουμε περισσότερο στην Ε&Α, παρέχοντας ταυτόχρονα την απαραίτητη υποδομή για βιώσιμη κλιμάκωση», δήλωσε ο Stephen Klein, Συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Hyphen. «Είμαστε ενθουσιασμένοι που συνεργαζόμαστε με την Chipotle για να βρούμε πιο καινοτόμες λύσεις αφαιρώντας επαναλαμβανόμενες εργασίες από την εμπειρία των εργαζομένων, ώστε να μπορούν να επικεντρωθούν στη δημιουργία νόστιμων πιάτων και στην παροχή εξαιρετικής φιλοξενίας».
Με τον επιθετικό στόχο της να αυξηθεί σε 7,000 εστιατόρια στη Βόρεια Αμερική, η Chipotle δεσμεύεται στη συνεχή εξερεύνηση τρόπων ανακούφισης των σημείων πόνου που βιώνουν οι υπάλληλοι του εστιατορίου, όπως αποδεικνύεται από την πρόσφατη δοκιμή της Τσίπι, ένας αυτόνομος βοηθός κουζίνας που ενσωματώνει τις μαγειρικές παραδόσεις με την τεχνητή νοημοσύνη για την παρασκευή τσιπς τορτίγιας.
Meati Foods: Ένα νέο διατροφικό οικοσύστημα
Η Meati Foods, με έδρα το Boulder, CO, σερβίρει πλούσια σε θρεπτικά συστατικά προϊόντα ολικής άλεσης από ρίζα μανιταριού. Οι ρίζες μανιταριών που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα Meati καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους όλο το χρόνο σε ένα εξαιρετικά καθαρό, καθαρό περιβάλλον που δεν εκτίθεται σε ρύπους, φυτοφάρμακα, αντιβιοτικά ή αυξητικές ορμόνες. Τα προϊόντα της Meati δημιουργούνται με τρόπο που προστατεύει και διατηρεί το νερό, τη γη και τον αέρα του πλανήτη μας.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που υποστηρίζουμε νέους τρόπους για να φέρουμε τα λαχανικά στο κέντρο του πιάτου μέσω εναλλακτικών επιλογών πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης που αντικατοπτρίζουν τα πρότυπα Food With Integrity της Chipotle», δήλωσε ο Garner. «Το κρέας παράγει υπεύθυνα φυτική πρωτεΐνη που έχει νόστιμη γεύση».
«Με τις κορυφαίες στον κλάδο δεσμεύσεις τους για βιωσιμότητα και υπεύθυνα συστατικά, η Chipotle είναι ένας ομοϊδεάτης ηγέτης στο κίνημα για τη δημιουργία βιώσιμων συστημάτων τροφίμων», δήλωσε ο Tyler Huggins, Συνιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος της Meati Foods. «Η πρόοδος στο επιχειρηματικό ταμείο Cultivate Next είναι ένα σημαντικό σημάδι της ηγετικής δυναμικής της Meati στον κλάδο και νέες επενδύσεις όπως αυτή θα μας βοηθήσουν να κλιμακώσουμε τις δραστηριότητές μας και την ομάδα μας με γνώμονα την αποστολή».
Οι επιλογές που τροφοδοτούνται από εγκαταστάσεις αποτελούν προτεραιότητα για τη συνεχιζόμενη καινοτομία στο μενού της Chipotle τα τελευταία χρόνια. Μετά από ένα επιτυχημένο εθνικό λανσάρισμα του Cilantro-Lime Cauliflower Rice τον Ιανουάριο του 2021, το οποίο οδήγησε σε σταδιακή αύξηση των πωλήσεων προσελκύοντας ταυτόχρονα νέους επισκέπτες, η Chipotle ανακοίνωσε ότι δοκιμάζει μεξικάνικο ρύζι κουνουπίδι σε 60 εστιατόρια στην Αριζόνα, τη Νότια Καλιφόρνια και το Ουισκόνσιν για περιορισμένο χρονικό διάστημα. χρόνος.
Τι έπεται?
Η Chipotle θα συνεχίσει να παρέχει περισσότερες ενημερώσεις για το επιχειρηματικό ταμείο Cultivate Next έως το 2023. Οι εταιρείες που ενδιαφέρονται να συνεργαστούν με την Chipotle μέσω του ταμείου επιχειρηματικού κινδύνου Cultivate Next μπορούν να υποβάλουν αίτηση μέσω email kultivtenext@chipotle.com .
ΠΕΡΙ ΤΣΙΠΟΤΛ
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) καλλιεργεί έναν καλύτερο κόσμο σερβίροντας υπεύθυνα, κλασικά μαγειρεμένα, αληθινά τρόφιμα με υγιεινά συστατικά χωρίς τεχνητά χρώματα, γεύσεις ή συντηρητικά. Η Chipotle είχε πάνω από 3,000 εστιατόρια στις 31 Μαρτίου 2022, στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία και τη Γερμανία και είναι η μόνη εταιρεία εστιατορίων του μεγέθους της που κατέχει και λειτουργεί όλα τα εστιατόρια της. Η Chipotle κατατάσσεται στο Fortune 500 και αναγνωρίζεται στη λίστα του 2022 για τις πιο θαυμαστές εταιρείες του Fortune. Με περισσότερους από 100,000 υπαλλήλους που παθιάζονται με την παροχή μιας εξαιρετικής εμπειρίας επισκεπτών, η Chipotle είναι μακροχρόνιος ηγέτης και καινοτόμος στη βιομηχανία τροφίμων. Η Chipotle δεσμεύεται να κάνει τα τρόφιμά της πιο προσιτά σε όλους, ενώ συνεχίζει να είναι μια επωνυμία με αποδεδειγμένο σκοπό, καθώς πρωτοστατεί στις ψηφιακές, τεχνολογικές και βιώσιμες επιχειρηματικές πρακτικές. Για περισσότερες πληροφορίες ή για να κάνετε μια παραγγελία online, επισκεφθείτε WWW.CHIPOTLE.COM .
ΠΕΡΙ ΠΑΥΛΗΣ
Το Hyphen αυτοματοποιεί την παραγωγή γευμάτων και αυξάνει την εργασία για να αυξήσει την κερδοφορία και την αποτελεσματικότητα στις υπηρεσίες εστίασης. Τοποθέτηση επαγγελματικών κουζινών σε αυτόματο πιλότο. Το αυτοματοποιημένο Hyphen παράγει πάνω από 350 γεύματα την ώρα, ενώ εξαλείφει τα ελαττώματα της παραγγελίας και τη διασταυρούμενη μόλυνση. Μέσω του KitchenOS, η πλατφόρμα του Hyphen επιτρέπει στα εστιατόρια να δημιουργούν συνταγές σε δευτερόλεπτα, να εκτελούν πολλές παραγγελίες από ψηφιακά κανάλια και να βοηθούν σε εργασίες που αφορούν την κουζίνα. Οι πελάτες περιλαμβάνουν μερικές από τις πιο καινοτόμες αλυσίδες εστιατορίων στον κόσμο, εικονικές μάρκες και συνεργάτες συσκευασίας.
Σχετικά με το Meati
Η Meati Foods ιδρύθηκε το 2017 και εργάζεται για να αλλάξει τον τρόπο που τρώμε εκδημοκρατίζοντας την πρόσβαση σε νόστιμη, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, πλήρη πρωτεΐνη με τρόπο που προστατεύει και διατηρεί το νερό, τη γη και τον αέρα του πλανήτη μας. Το Eat Meati™ είναι η πρώτη σειρά προϊόντων της Meati Foods που περιλαμβάνει κοτολέτες ολικής αλέσεως και μπριζόλες από ρίζα μανιταριών χρησιμοποιώντας εκσυγχρονισμένες αλλά αρχαίες και φυσικές διαδικασίες σε ένα περιβάλλον απαλλαγμένο από τοξικότητα χωρίς βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα ή αντιβιοτικά. Το Eat Meati™ έκανε το ντεμπούτο του στο λιανικό εμπόριο τον Ιούλιο του 2022 μετά από πολλούς μήνες ρεκόρ πωλήσεων στο διαδικτυακό κατάστημά του απευθείας στην πόρτα, με σχέδια για ένα εθνικό αποτύπωμα όλων των καναλιών μέχρι τα τέλη του 2023. Οι υφές και οι γεύσεις έχουν κερδίσει την ενθουσιώδη υποστήριξη ορισμένων από τους πιο εντυπωσιακούς ηγέτες, σεφ και εικονίδια του φαγητού.
ΠΗΓΗ Chipotle Mexican Grill, Inc.