«Βρείτε ένα σημείο διαφοράς που αποφέρει όφελος για τον καταναλωτή. Δημιουργήστε μια ισχυρή αλυσίδα εφοδιασμού. ορίστε την ευκολία ως την ευκολία λήψης αποφάσεων στο σημείο αγοράς.»
Αυτή συνεχίζει να είναι μία από τις προσωπικές φιλοσοφίες του Rob Robson, ιδρυτή και διευθύνοντος συμβούλου της OneHarvest, του ομίλου εταιρειών που δημιούργησε τη Harvest FreshCuts Pty Ltd. Η Harvest FreshCuts είναι ο βραχίονας επεξεργασίας του ομίλου, με έδρα το Μπρίσμπεϊν της Αυστραλίας. Την τελευταία δεκαετία, αυτή η επιχείρηση φρέσκων φρούτων και λαχανικών έχει ανθίσει από ένα όνειρο να γίνει ο μεγαλύτερος, εθνικός οργανισμός φρέσκων κομματιών της Αυστραλίας.
Η OneHarvest βρίσκεται στην πρωτοποριακή αιχμή των φρέσκων αυστραλιανών προϊόντων για περισσότερα από 30 χρόνια. Μεγαλωμένος στη χονδρική επιχείρηση εμπορίας φρούτων του πατέρα του, ο Ρομπ και τα αδέρφια του εργάστηκαν δίπλα στον πατέρα τους κατά τη διάρκεια του σχολείου. Μετά την ολοκλήρωση της πανεπιστημιακής εκπαίδευσης, ο Rob ίδρυσε μια επιχείρηση χονδρικής παραγωγής προϊόντων με έδρα τις αγορές του Μπρίσμπεϊν μαζί με τον αδερφό του το 1975. Από τότε, οι άνθρωποί του έχουν πρωτοστατήσει στην αυστραλιανή καινοτομία φρέσκων προϊόντων.
Πρόβλεψη μελλοντικών τάσεων
Στα τέλη της δεκαετίας του 1980 και στις αρχές της δεκαετίας του '90, ο Rob είδε τις παραδοσιακές αλυσίδες εφοδιασμού προϊόντων στις ΗΠΑ και την Ευρώπη να αλλάζουν από ένα κεντρικό σύστημα αγοράς σε άμεση προμήθεια στους πελάτες από την πηγή. Ήξερε ότι ήταν μόνο θέμα χρόνου να ακολουθήσει το παράδειγμά της η αυστραλιανή βιομηχανία παραγωγής. Ταυτόχρονα, τα ταξίδια του Ρομπ τον μύησαν στον κόσμο των φρεσκοκομμένων σαλατών και λαχανικών.
Τα ελάχιστα επεξεργασμένα λαχανικά αποτελούσαν γρήγορα ένα σημαντικό ποσοστό των πωλήσεων του τμήματος προϊόντων στο λιανικό εμπόριο στις υπερπόντιες αγορές. Αυτή ήταν η ευκαιρία να φέρει επανάσταση στα τμήματα φρέσκων προϊόντων των σούπερ μάρκετ σε όλη την Αυστραλία, εισάγοντας φρέσκες σαλάτες και λαχανικά με προστιθέμενη αξία.
Από την έναρξη της παραγωγής τον Σεπτέμβριο του 1995, η Harvest FreshCuts αύξησε το μερίδιο αγοράς της στην Αυστραλία για να εξασφαλίσει περίπου το 75 τοις εκατό της αγοράς φρέσκων προϊόντων και σήμερα προμηθεύει όλες τις μεγάλες αλυσίδες και ανεξάρτητους στην Αυστραλία. Η εταιρεία απασχολεί περισσότερα από 500 άτομα σε δύο εργοστάσια επεξεργασίας – Brisbane, QLD και Bairnsdale, VIC – και είναι ο πιο προηγμένος τεχνολογικά επεξεργαστής φρέσκου κοπής στην Αυστραλία. Στην πραγματικότητα, είναι ο μόνος εθνικός πάροχος φρέσκων προϊόντων της Αυστραλίας.
Το 2003, η Produce News και η International Fresh-cut Produce Association (IFPA) αναγνώρισαν τα επιτεύγματα του Rob και την επιχείρηση επεξεργασίας του με το βραβείο International Fresh-cut Processor of the Year.
Η θεμελιώδης επιχείρηση του Rob, The Harvest Company, έχει δημιουργήσει στρατηγικά μια μικρή καινοτόμο θέση στην αυστραλιανή βιομηχανία κηπευτικών ως επαγγελματίας διευθυντής εφοδιαστικής αλυσίδας. Η εταιρεία Harvest συνεργάζεται με προμηθευτές και πελάτες για να καλύψει τις απαιτήσεις των καταναλωτών για προϊόντα προστιθέμενης αξίας. Η Harvest εμπορεύεται με επιτυχία την πλειοψηφία των μάνγκο Calypso, καρπούζι χωρίς κουκούτσι, φρέσκα σπαράγγια, αβοκάντο Shepard και εγγυημένα γλυκά φρούτα. Καθιερώνοντας ένα σημαντικό σημείο διαφοράς για αυτά τα προϊόντα στην αγορά και διαχειριζόμενοι όλα τα μέρη στην αλυσίδα, η The Harvest Company είναι ένας πραγματικός διαχειριστής εφοδιαστικής αλυσίδας κηπευτικών.
Στην Αυστραλία, το OneHarvest είναι συνώνυμο της καινοτομίας.
Σήμερα, ο οργανισμός είναι μια οικογενειακή επιχείρηση τρίτης γενιάς 100% Αυστραλιανής ιδιοκτησίας. Η επιχείρηση φρέσκων προϊόντων του Rob θα μπορούσε να περιγραφεί ως ένα μείγμα ιδεών των ΗΠΑ και ευρωπαϊκής τεχνολογίας με έναν μοναδικό, αυστραλιανό τρόπο επιχειρηματικής δραστηριότητας. Μεγάλο μέρος της καινοτομίας στα επιχειρηματικά του μοντέλα και στον στρατηγικό σχεδιασμό του είναι σίγουρα μοναδικά για αυτόν τον επιχειρηματία.
Αναγνωρισμένο δυναμικό «προστιθέμενης αξίας».
Το πρώτο εργοστάσιο φρεσκοκομμένων προϊόντων του Rob κατασκευάστηκε στο Μπρίσμπεϊν το 1995. Δύο χρόνια αργότερα, η Harvest FreshCuts συγχωνεύθηκε με τον μεγαλύτερο ανταγωνιστή της, την Vegco Pty Ltd., που βρίσκεται στη νοτιοανατολική ακτή της Αυστραλίας σε ένα άλλο υπερσύγχρονο, μεγαλύτερο εργοστάσιο. Αυτές οι δύο εγκαταστάσεις βοηθούν στην αντιμετώπιση της αλλαγής της σεζόν στην Αυστραλία και της επέκτασης της χώρας. Ανάμεσα στα δύο εργοστάσια, η Harvest FreshCuts εξυπηρετεί το μεγαλύτερο μέρος της Αυστραλίας με τα προϊόντα προστιθέμενης αξίας. Η εξαίρεση είναι η δυτική περιοχή που χωρίζεται από εκατοντάδες μίλια εδάφους με ελάχιστα ενδιάμεσα.
Στην αρχή, όταν ο Ρομπ ξεκίνησε για πρώτη φορά το ταξίδι προστιθέμενης αξίας του, στην Αυστραλία δεν υπήρχαν έμπειροι ειδικοί στην παραγωγή φρέσκων προϊόντων. Αυτό τον ανάγκασε να αναζητήσει αυτή την τεχνογνωσία στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Ο Rob αναφέρει τον Dennis Gertmenian της Ready Pac ως μία από τις εμπνεύσεις του στον κλάδο της προστιθέμενης αξίας. Εξάλλου, τόσο ο Ντένις όσο και ο Ρομπ ξεκίνησαν τις δραστηριότητές τους στο χονδρικό εμπόριο προϊόντων.
Τα τελευταία 10 χρόνια, ο Rob έχει χρηματοδοτήσει περισσότερους από 15 επαγγελματίες από το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία και τη Νότια Αφρική για να συμμετάσχουν στο εγχείρημά του και να φέρουν την απαραίτητη τεχνική εμπειρία και γνώση στην επιχείρησή του. Έχουν συμμετάσχει σε όλα, από το να αποφασίσουν τι είδους εξοπλισμό θα χρησιμοποιήσουν και πώς να τον λειτουργήσουν μέχρι τη δημιουργία και τη διατήρηση των υψηλών προτύπων ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων στα οποία επιμένει η εταιρεία. Συμβουλεύουν επίσης για τη λογιστική του κόστους.
Ένα παράδειγμα είναι ο Dom Gondzik, με καταγωγή από το Ηνωμένο Βασίλειο, ο οποίος ηγείται της διαδικασίας Εκπλήρωσης Παραγγελιών (από την κατασκευή έως την επιμελητεία έως τον προγραμματισμό). Μπήκε στην επιχείρηση πριν από δυόμισι χρόνια. Πριν επιβιβαστεί, ο Gondzik πέρασε 12 χρόνια εργαζόμενος στις φρέσκες σαλάτες της Geest στην πατρίδα του και έχει εμπειρία τόσο σε συσκευασίες τσάντας όσο και σε μπολ.
Αναγνωρίζοντας έγκαιρα τη σημασία της ποιοτικής συσκευασίας, ο Rob απέκτησε αποκλειστικά δικαιώματα το 1994 στην τεχνολογία επεξεργασίας σαλάτας της Scalime για την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Η Scalime προσέφερε μια ευρωπαϊκή προσέγγιση για τους τύπους σαλατών σε σακούλες που θα χρησιμοποιούσε η εταιρεία για πολλά χρόνια.
Σύμφωνα με τον Robin Poynton, Chief Operating Officer, η πιο σημαντική αλλαγή στο πρόγραμμα συσκευασίας της εταιρείας είναι μια στρατηγική συνεργασία με την Amcor, έναν κορυφαίο προμηθευτή με έδρα την Αυστραλία. Η συμφωνία βοηθά να διασφαλιστεί ότι η εταιρεία έχει τις καλύτερες δυνατές επιλογές συσκευασίας για τις ευρείες προσφορές προϊόντων της.
«Έχουμε ξεκινήσει να βάλουμε μια τσάντα στο ράφι που έχει εξαιρετική παρουσίαση, με μεγάλη διαύγεια, χωρίς ομίχλη και υπέροχες σφραγίδες που ανταποκρίνεται στις προσδοκίες διάρκειας ζωής του προϊόντος», δηλώνει ο Poynton. «Τώρα έχουμε ένα βασικό φιλμ που ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις μας με σύντομους χρόνους απόκρισης της αλυσίδας εφοδιασμού. Αυτή η μεμβράνη έχει μια ευρεία ζώνη δυνατοτήτων σφράγισης, ώστε να μπορούμε να επιτύχουμε υψηλά επίπεδα «σωστής πρώτης φοράς» και γρήγορους ρυθμούς αποθήκευσης, πράγμα που, φυσικά, σημαίνει μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και χαμηλότερο κόστος.»
Όπως όλοι οι τυπικοί Αυστραλοί, το Harvest FreshCuts είναι ένα καλό μείγμα από πολλές ιδέες από άλλα μέρη του κόσμου.
Η ανάπτυξη μιας επιχείρησης στην Αυστραλία έχει τις προκλήσεις της, παραδέχεται ο Rob. Ο πληθυσμός είναι μικρός (μόλις έφτασε τα 20 εκατομμύρια), και η ίδια η ήπειρος είναι μεγάλη. Η εφοδιαστική μπορεί να είναι πρόβλημα.
Η ποιότητα και η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι απαραίτητα, σύμφωνα με τον Gondzik. Η διανομή πρέπει να είναι άψογη. Σε σύγκριση με την Ευρώπη, οι καιρικές συνθήκες μπορεί να είναι πιο επικίνδυνες.
Σημασία της προσαρμογής στην αλλαγή
«Έχουμε μάθει να επιβαίνουμε με στόλο και να ανταποκρινόμαστε γρήγορα στην μεταβαλλόμενη ζήτηση», χαμογελάει. «Εδώ, πρέπει να κατακτήσουμε τις βραχυπρόθεσμες διαδρομές, ενώ, ταυτόχρονα, να είμαστε έτοιμοι να παραδίδουμε όταν υπάρχει 300 τοις εκατό αύξηση της ζήτησης (αναμενόμενη μέσω της αυξανόμενης απορρόφησης από τους καταναλωτές).»
Όσον αφορά την αντιμετώπιση των αναγκών των καταναλωτών, η αυστραλιανή αγορά φρέσκων προϊόντων σήμερα είναι εκεί που βρισκόταν η αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου στις αρχές της δεκαετίας του 1990, πιστεύει ο Gondzik. Ωστόσο, το χάσμα κλείνει γρήγορα και αυτό που χρειάστηκε 10 χρόνια για να αναπτυχθεί στο Ηνωμένο Βασίλειο αναμένεται να συμβεί στην Αυστραλία τα επόμενα πέντε χρόνια. Τα διδάγματα που αντλήθηκαν στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ γίνονται γρήγορα στην πράξη. Προϊόντα υψηλής ποιότητας κυκλοφορούν ήδη στην αγορά και κυκλοφορούν περισσότερες καινοτόμες συμμετοχές.
Ένα από αυτά είναι το Jungle Snacks™ μια σειρά σνακ φρούτων και λαχανικών που κυκλοφόρησε πρόσφατα για παιδιά σχολικής ηλικίας. Αυτά τα σνακ περιλαμβάνουν καρότα, σέλινο, φέτες μήλου, σταφύλια και κομμάτια φρούτων; μια ποικιλία επιλογών που αναμένεται να ανοίξει νέα παράθυρα ευκαιριών. Τα φρούτα, ειδικότερα, υπόσχονται πολλά και αποτελούν μια τρομερή πλατφόρμα για την καταπολέμηση του αυξανόμενου ζητήματος της παιδικής παχυσαρκίας.
Σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης για το Harvest FreshCuts τα τελευταία δύο χρόνια ήταν στο μαρούλι με φύλλα μωρού. Νέες εισαγωγές στην υψηλότερη σειρά λαχανικών - baby σπανάκι και ρόκα, για παράδειγμα - και τα μωρά ασιατικά χόρτα έχουν αποδειχθεί δημοφιλή στους Αυστραλούς καταναλωτές.
Περισσότερο από το 60 τοις εκατό της παραγωγής βρεφικών φύλλων καλλιεργείται κάτω από προστατευτικό δίχτυ και συλλέγεται χρησιμοποιώντας ειδικά κατασκευασμένα «χορτοκοπτικά». Συγκομιδή μόλις έξι εβδομάδες μετά τη φύτευση, αυτά τα τρυφερά, χυμώδη φύλλα έχουν μετακινηθεί από τα τραπέζια των εκλεκτών εστιατορίων στα πιάτα δείπνου χιλιάδων Αυστραλών.
Οι πρώτες ύλες προέρχονται από περισσότερους από 50 προμηθευτές που κατανέμονται κατά μήκος της ανατολικής ακτής της Αυστραλίας, με τη γεωγραφική ποικιλομορφία της χώρας να επιτρέπει την παραγωγή 52 εβδομάδων των περισσότερων συστατικών.
Διαχείριση της αυξανόμενης ζήτησης
Η μονάδα παραγωγής του Μπρίσμπεϊν παράγει και διανέμει σχεδόν το ένα τρίτο των φρέσκων σαλατών και λαχανικών της εταιρείας. Υπάρχουν δύο γραμμές πλύσης και δύο γραμμές συσκευασίας στο χώρο του ξενοδοχείου.
Προς το παρόν, όλα τα «έτοιμα» γεύματα επεξεργάζονται επίσης στο Μπρίσμπεϊν. Περιλαμβάνονται μπολ σαλάτας, σάντουιτς και δίσκοι ανάδευσης, τα οποία συναρμολογούνται με το χέρι.
Η εγκατάσταση του Bairnsdale είναι η μεγαλύτερη από τις δύο, με την πλειονότητα της παραγωγικής ικανότητας, συμπεριλαμβανομένου του 100% των φρέσκων φρούτων. Δύο γραμμές πλύσης και τέσσερις γραμμές συσκευασίας πληρούν προς το παρόν τις απαιτήσεις για σαλάτες και λαχανικά.
Το Bairnsdale φιλοξενεί επίσης τη σειρά πατάτας της εταιρείας. Η εταιρεία προσφέρει μια σειρά από «παρομαγειρεμένα» προϊόντα πατάτας μαγειρεμένα τόσο ώστε να τα βάλουν σε φούρνο μικροκυμάτων.
Συνδυάζοντας και τα δύο φυτά, η Harvest FreshCuts διαθέτει επτά μηχανές για να χειριστεί τις ανάγκες σακουλεύσεως φυτών. Η μέγιστη απόδοση υπολογίζεται σε 300,000 σακούλες την ημέρα. Οι σειρές πατάτας χωρούν έως και 15,000 σακούλες την ημέρα, ενώ οι σειρές φρούτων μπορούν να μετακινηθούν σε 50,000 σακούλες την ημέρα. Η απόδοση του σάντουιτς/σαλατιέρα είναι 25,000 ανά ημέρα. Η τρέχουσα ζήτηση σε όλες τις σειρές προϊόντων είναι 204,000 ανά ημέρα – επομένως η ευκαιρία να μεγιστοποιηθεί η υπάρχουσα χωρητικότητα των εγκαταστάσεων από μόνη της είναι τεράστια.
Κανάλια διανομής
Το αυστραλιανό περιβάλλον λιανικής παρουσιάζει επίσης προκλήσεις. Σε μια χώρα που έχει το μέγεθος των ΗΠΑ, με τόσο μικρό πληθυσμό, υπάρχουν δύο μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης παντοπωλείων. Οι Coles και Woolworths ελέγχουν περίπου το 60 τοις εκατό μερίδιο αγοράς σε περίπου 1,600 καταστήματα. Αυτές οι αλυσίδες είναι οι κύριοι πελάτες της Harvest FreshCuts. Δεν υπάρχει ενδιάμεσος. Τα προκομμένα προϊόντα παραδίδονται απευθείας στα κέντρα διανομής των αλυσίδων.
Αυτό το περιβάλλον σημαίνει επίσης ότι το 80 τοις εκατό όλων των προϊόντων που επεξεργάζονται και διατίθενται στην αγορά από τη Harvest FreshCuts είναι ιδιωτικής ετικέτας, δηλαδή έχουν επωνυμία με το εμπορικό σήμα των λιανοπωλητών.
Ενώ στο παρελθόν η εστίαση ήταν στο λιανικό εμπόριο, η Harvest εκδίδει επίσης εισαγωγές νέων προϊόντων φρούτων και «έτοιμα» γεύματα για να αξιοποιήσει τις υπηρεσίες τροφίμων και άλλες νέες αγορές.
Επαναπροσδιορίζοντας την ευκολία
Μετά από μια δεκαετία στολισμού στα τραπέζια της Αυστραλίας, η Harvest FreshCuts έχει ρίξει μια εντελώς νέα ματιά στον τρόπο λειτουργίας της, σύμφωνα με τον Rob. Όπως και στις ΗΠΑ, οι Αυστραλοί καταναλωτές έχουν επαναπροσδιορίσει την έννοια της «ευκολίας». Δεν είναι πλέον αρκετά καλό για να παρέχει ένα βολικό συστατικό. Ο σημερινός καταναλωτής θέλει να αφιερώσουμε χρόνο στη διαδικασία σκέψης.
«Θέλουν να αποφασίσουμε ποιο γεύμα θα έχουν, ποια συστατικά θα χρειαστούν και πώς θα το ετοιμάσουν σε λιγότερο από 20 λεπτά από πακέτο σε πιάτο με ελάχιστη προσπάθεια», είπε.
Εξετάζοντας την παροχή «γρήγορων, φρέσκων και γευστικών» λύσεων, η Harvest FreshCuts έχει επαναπροσδιορίσει τον χάρτη κατηγορίας της, προσφέροντας τρεις σειρές ποιότητας προϊόντων:
Nice!– προϊόντα σημείου εισόδου που έχουν σχεδιαστεί για να προσελκύουν νέους χρήστες στην κατηγορία και να τους δελεάζουν να ψωνίζουν πιο συχνά. Αυτά τα λιανικά σε καθημερινές χαμηλές τιμές, αντιπροσωπεύουν καλή αξία και, λόγω του γευστικού τους προφίλ (γνωστά και δημοφιλή συστατικά), έχουν οικογενειακή γοητεία.
Καλύτερα – εισάγει μια ευρύτερη ποικιλία συστατικών, η τιμή του είναι ένα επίπεδο υψηλότερη και χρησιμοποιούνται συνήθως για τη δημιουργία ενός γεύματος που θα μοιραστούν με μέλη της οικογένειας ή στενούς φίλους.
Πλατφόρμα – προϊόντα υψηλής τιμής που προσφέρουν μια γευστική εμπειρία ποιότητας εστιατορίου στην άνεση του σπιτιού. Γεύματα που θα μοιράζονταν στο σπίτι με έναν σύντροφο, αντί να βγαίνουν έξω, ή θα χρησιμοποιούνται για τη διασκέδαση και τον εντυπωσιασμό των καλεσμένων.
«Με το 80 τοις εκατό των αποφάσεων αγοράς σούπερ μάρκετ στην Αυστραλία να λαμβάνονται στο σημείο πώλησης, ήμασταν έξυπνοι με τη συσκευασία και το υλικό POS μας», είπε ο Rob. «Η συσκευασία μας είναι ο κρίσιμος δεσμός με τον καταναλωτή. Πρέπει να ενεργεί ως πωλητής στο κατάστημα. Τα πάντα σχετικά με αυτό, από το σχέδιο, το χρώμα και το αντίγραφο, πρέπει να μιλούν στους καταναλωτές στη γλώσσα τους. Πρέπει να είναι σύγχρονο και αξιόπιστο».
Η συσκευασία έχει χρωματική κωδικοποίηση για να βοηθήσει τους καταναλωτές να αναγνωρίσουν γρήγορα ποια γκάμα προϊόντων να αγοράσουν, εξηγεί, ανάλογα με τον σκοπό του γεύματος. Ένας καταναλωτής μπορεί να αγοράσει οποιοδήποτε από τα τρία, ανάλογα με τον σκοπό του γεύματος. Η «καλή» σειρά ενσωματώνει μια κόκκινη χρωματική ζώνη, η «καλύτερη» μια μπλε και το «καλύτερο» μεταλλικό χρυσό (δημιουργώντας μια κορυφαία εμφάνιση και αίσθηση).
Οι συνταγές παρέχονται και με τις τρεις σειρές ποιότητας προϊόντων. Επιπλέον, τα προϊόντα στις σειρές "καλύτερη" και "καλύτερη" έχουν έγχρωμες φωτογραφίες του πιεσμένου γεύματος στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Οι δοκιμές έχουν δείξει πολύ μεγαλύτερη αποδοχή συνταγών από τους καταναλωτές όταν περιλαμβάνεται μια φωτογραφία του τελικού γεύματος.
Δεύτερον, η φωτογραφία βοηθά στο να σπάσει ο «μεγάλος τοίχος της ομοιότητας» που έχει κρυφτεί σε φρεσκοκομμένες οθόνες σε όλο τον κόσμο, είπε ο Rob. Η εταιρεία χρησιμοποιεί επίσης υλικά POS για να δώσει ζωή στην κατηγορία στο χώρο του λιανικού εμπορίου.
Προγράμματα εργαζομένων
Εσωτερικά, ο Rob έχει από καιρό αναγνωρίσει τη σημασία των υπαλλήλων του και συνεχίζει να δίνει έμφαση στην ανοιχτή επικοινωνία, τη διαβούλευση και την ομαδική εργασία. Τα επίσημα φόρουμ διαβούλευσης πραγματοποιούνται τακτικά. Οι Μικτές Συμβουλευτικές Επιτροπές (JCC), που αποτελούνται από εκλεγμένους από τους εργαζόμενους εκπροσώπους και εκπροσώπους της διοίκησης, συνεδριάζουν για να συζητήσουν θέματα εργασιακών σχέσεων, συνθήκες απασχόλησης, διαπραγματεύσεις συλλογικών συμβάσεων εργασίας και σημαντικές αλλαγές στο χώρο εργασίας. Αυτές οι ΜΣΕ ήταν τόσο αποτελεσματικές που το 2003-04 και οι δύο μεγάλες εγκαταστάσεις παραγωγής διαπραγματεύτηκαν με επιτυχία συλλογικές συμβάσεις εργασίας. Η έγκριση των εργαζομένων ήταν πάνω από 90 τοις εκατό.
Σε όλους τους χώρους υπάρχουν επιτροπές ασφάλειας. Αυτά αποτελούνται από εκλεγμένους εκπροσώπους των εργαζομένων που συναντώνται κάθε μήνα με τη διοίκηση για να συζητήσουν πρωτοβουλίες ασφάλειας, την απόδοση της ασφάλειας των εγκαταστάσεων και να αναφέρουν τα αποτελέσματα του ελέγχου.
Ο οργανισμός υποστηρίζει επίσης ένα δημοφιλές πρόγραμμα επιβράβευσης και αναγνώρισης, με τίτλο «Πρώτα ο χαρακτήρας». Το πρόγραμμα αναγνωρίζει τους εργαζόμενους με βάση τον χαρακτήρα. Οι εργαζόμενοι τιμούνται μπροστά στους συνομηλίκους τους στα γενέθλιά τους και αναγνωρίζονται με ένα μικρό δώρο και πιστοποιητικό. Διατηρούνται επίσης ενήμεροι για την απόδοση της εταιρείας.
Σε όλες τις πτυχές της επιχείρησης, ο Rob επενδύει επίσης σε ένα ευρύ φάσμα προγραμμάτων επαγγελματικής και ανάπτυξης δεξιοτήτων, συμπεριλαμβανομένων πρακτικής άσκησης στην επεξεργασία τροφίμων, χρηματοοικονομικές υπηρεσίες, διοίκηση γραφείου, διαχείριση πρώτης γραμμής, ανάπτυξη ηγεσίας και πανεπιστημιακά πτυχία.
Το μέλλον
Τι επιφυλάσσει λοιπόν το μέλλον για αυτόν τον Αυστραλό επιχειρηματία και τον οργανισμό του; Η OneHarvest (ο όμιλος εταιρειών) θα συνεχίσει να λειτουργεί και να ενισχύει τη θέση της σε τρεις μεγάλες ροές αξίας στις οποίες δραστηριοποιείται τώρα, εξηγεί ο Rob.
Ο βραχίονας επεξεργασίας, Harvest FreshCuts, θα περιλαμβάνει σαλάτες, λαχανικά και φρούτα και θα περιλαμβάνει μια σειρά από υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για την αγορά C-store και τα προαναφερθέντα παιδικά σνακ φρούτων και λαχανικών. Σημαντικές επεκτάσεις στην κατηγορία iceberg, romaine και baby leaf είναι επίσης στις κάρτες.
Η εταιρεία θα συνεχίσει να εμπορεύεται φρέσκα προϊόντα σε εθνική εγχώρια βάση και να εξάγει μέσω της The Harvest Company, είπε ο Rob. Περιλαμβάνεται μια σειρά αποκλειστικών γενετικών μάνγκο Calypso™, καρπούζι χωρίς κουκούτσι και πεπόνια «εγγυημένα γλυκά».
Το νεότερο εγχείρημά του, το Oolloo Farm Management, ολοκληρώνει την κάθετη ολοκλήρωση της εφοδιαστικής αλυσίδας με μακροπρόθεσμες συμφωνίες με επενδυτές για τη διαχείριση αγροκτημάτων που παράγουν την αποκλειστική γενετική. Αυτή η νέα ροή αξίας παρέχει μια νέα πηγή εσόδων, μεταφέροντας ταυτόχρονα κάθε ενδεχόμενο αγρονομικό κίνδυνο σε εξωτερικούς επενδυτές.
Ο Ρομπ επιβεβαιώνει ότι ποτέ δεν ήταν τόσο ενθουσιασμένος που ήταν στην επιχείρηση. Και, με κινητήριους παράγοντες τη γεύση, την ευκολία, την υγεία και τη διατροφή, σίγουρα έχει βάλει τον εαυτό του στη θέση του οδηγού.