Η χοληστερόλη είναι ένα σημαντικό συστατικό του σώματός μας, αλλά τα υψηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης (LDL) μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Η κατανάλωση ανθυγιεινών λιπών από επεξεργασμένα και γρήγορα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει την LDL, γι' αυτό είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε τροφές που μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε μερικές υπερτροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.
Αβοκάντο: Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, βιταμίνες C και E, το αβοκάντο μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης. Ανήκουν επίσης στην οικογένεια Lauraceae, η οποία είναι γνωστή για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες.
Όσπρια: Τα φασόλια, τα μπιζέλια και οι φακές είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, φυτικών ινών και μετάλλων. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση 100 γραμμαρίων οσπρίων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης κατά 6.6 mg/dl.
Μαργαρίνη: Σε αντίθεση με την παραδοσιακή μαργαρίνη που παρασκευάζεται από ζωικά λίπη, η μαργαρίνη φυτικής προέλευσης που παρασκευάζεται από έλαια καλαμποκιού, σόγιας και καρθάκου μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης.
Σκόρδο: Το σκόρδο περιέχει αλισίνη, μια ένωση που αναστέλλει την παραγωγή της LDL στο σώμα μας. Η τακτική κατανάλωση ωμού ή μαγειρεμένου σκόρδου μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης.
Φυτικά έλαια: Τα έλαια ηλίανθου, κανόλας και καρθάκου έχουν χαμηλά επίπεδα ανθυγιεινών λιπαρών και αποτελούν εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για το γκι. Το ελαιόλαδο, γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, είναι επίσης αποτελεσματικό στη μείωση της κακής χοληστερόλης.
Δημητριακά ολικής αλέσεως και κριθάρι: Η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως, κριθαριού και jowar μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.
Σόγια: Η σόγια είναι πλούσια σε ισοφλαβόνες, χημικές ουσίες φυτικής προέλευσης που μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης. Η καθημερινή κατανάλωση 25% πρωτεΐνης σόγιας μπορεί να μειώσει την LDL κατά 5% έως 6%.