Το 2021 ήταν μια ταραγμένη χρονιά για τον τομέα των οπωροκηπευτικών στην Ευρώπη. Ορισμένοι παράγοντες όπως η κλιματική αλλαγή, οι πολεμικές συγκρούσεις, οι αυξανόμενες τιμές και το Brexit επηρέασαν τη συγκομιδή καθώς και την επακόλουθη εμπορευματοποίησή τους.
Υπό αυτή την έννοια, η Ευρώπη δεν έμεινε εκτός των παγκόσμιων προβλημάτων και η αγορά των οπωροκηπευτικών υπέφερε από εξαγωγές σε ξένες αγορές όπως θα δούμε παρακάτω.
Το κλίμα, η πανδημία και η αύξηση των τιμών μεταφοράς και παραγωγής, σημαντικοί παράγοντες κλιματισμού
Σύμφωνα με την έκθεση European Statistics Handbook 2022 της Fruit Logistica, οι αγορές φρούτων και λαχανικών στην Ευρώπη αντιμετώπισαν ξανά τρία μεγάλα προβλήματα το 2021: ο καιρός, η συνεχιζόμενη πανδημία του κορωνοϊού και το αυξανόμενο κόστος μεταφοράς και παραγωγής.
Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, οι καταναλωτές είχαν περισσότερες επιλογές να φάνε έξω ή να κάνουν διακοπές χάρη στην άρση των περιορισμών που άρθηκαν σχετικά με τον Covid. Όμως, το τέταρτο και το πέμπτο κύμα της πανδημίας οδήγησαν στην επιβολή νέων ορίων από το φθινόπωρο.
Η αγορά φρούτων και λαχανικών στο σπίτι ενισχύθηκε από τα προηγούμενα lockdown και αυξήθηκε σημαντικά το 2020, το οποίο σε γενικές γραμμές δεν αυξήθηκε περισσότερο από ό,τι το 2021. Η πανδημία έχει αλλάξει τις παγκόσμιες ροές εμπορευμάτων με τρόπο που δεν είχε ξαναδεί. Οι ναύλοι μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων έχουν αυξηθεί σημαντικά.
Επιπλέον, τα καύσιμα έχουν γίνει σημαντικά πιο ακριβά τους τελευταίους 12 μήνες, γεγονός που κάνει τις μεταφορές ακόμα πιο ακριβές.
Μερικές φορές, οι πρώτες ύλες για την παραγωγή και τη συσκευασία ήταν σπάνιες, με αποτέλεσμα να αυξηθούν οι τιμές. Αυτή είναι μια κατάσταση που δεν παρατηρήθηκε τα προηγούμενα χρόνια. Σε αντίθεση με τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες που δεν είναι κάτι καινούργιο για την παραγωγή στην αγορά.
Τα κύματα καύσωνα και οι ολοένα και πιο μεγάλες περίοδοι ξηρασίας δεν είχαν σημαντική επίδραση στο εξωτερικό εμπόριο φρούτων και λαχανικών
Ωστόσο, η αυξανόμενη σοβαρότητά του είναι αξιοσημείωτη: τα κύματα καύσωνα και οι περίοδοι ξηρασίας επιμηκύνονται. οι βροχές είναι πιο συχνά ακραίες και ξαφνικές, με αποτέλεσμα πλημμύρες. Είτε η έλλειψη βροχής είτε η υπερβολική ένταση, και οι δύο καταστάσεις καταγράφηκαν το 2021. Τούτου λεχθέντος, η συνολική παροχή νερού ήταν καλύτερη από τα προηγούμενα χρόνια.
Η ακριβή και περιορισμένη μεταφορική ικανότητα δεν είχε ακόμη μαζικές επιπτώσεις στο εξωτερικό εμπόριο φρούτων και λαχανικών. Για το εμπόριο εντός και εκτός της ΕΕ το 2021, οι όγκοι εισαγωγών και εξαγωγών ήταν ελαφρώς χαμηλότεροι από το προηγούμενο έτος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μάλιστα, ήταν ελαφρώς υψηλότερες. Φόβοι ότι οι εξαγωγές στο Ηνωμένο Βασίλειο θα κατέρρεαν μετά την αποτυχία του Brexit.
Η ΕΕ βιώνει μια μικρή πτώση στις εξαγωγές προς το Ηνωμένο Βασίλειο μετά το Brexit
Αν και η ΕΕ-27 έστειλε μικρότερες ποσότητες στο Ηνωμένο Βασίλειο από ό,τι πριν από το Brexit, η πτώση ήταν μέτρια, με τα λαχανικά να υποχωρούν κατά 2% και τα φρούτα κατά 7%. Πιο αξιομνημόνευτες ήταν οι εικόνες των άδειων ραφιών των σούπερ μάρκετ στο Ηνωμένο Βασίλειο, εν μέρει λόγω του μεγαλύτερου χρόνου αναμονής για τον έλεγχο των συνόρων. Μεγαλύτερο πρόβλημα, όμως, ήταν η εθνική μεταφορά εμπορευμάτων λόγω της έλλειψης φορτηγατζήδων.
Αυτό είναι ένα πρόβλημα που θα μπορούσε να επηρεάσει άλλες χώρες στο μέλλον. Οι χώρες της ΕΕ που προηγουμένως παρέδιδαν μεγαλύτερα ποσά στο Ηνωμένο Βασίλειο έχουν χάσει με το νέο πλαίσιο. Στα λαχανικά είναι η Ισπανία (-5%) και η Ολλανδία (-3%).
Όσον αφορά τα φρούτα, η Ισπανία, ο κορυφαίος προμηθευτής, εξήγαγε κάπως υψηλότερο όγκο στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά ο αριθμός αυτός συγκρίθηκε με συγκριτικά χαμηλότερο όγκο το 2020. Η Ολλανδία (-33%) ειδικότερα, αλλά και η Γαλλία (-4%), έχασε σημαντικά όγκους.
Αν και η ΕΕ-27 έστειλε μικρότερες ποσότητες στο Ηνωμένο Βασίλειο από ό,τι πριν από το Brexit, η πτώση ήταν μέτρια, με τα λαχανικά να υποχωρούν κατά 2% και τα φρούτα κατά 7%.
Η αποχώρηση του Ηνωμένου Βασιλείου από την ΕΕ οδήγησε σε σαφή αλλαγή όσον αφορά το ισοζύγιο εξωτερικού εμπορίου. Τα προηγούμενα έτη, το ισοζύγιο εξωτερικού εμπορίου ήταν ελλειμματικό τόσο για τα φρούτα όσο και για τα λαχανικά. Αυτό το έλλειμμα εξακολουθεί να υπάρχει για τα φρούτα, αλλά το ισοζύγιο του εξωτερικού εμπορίου λαχανικών είναι πλέον ελαφρώς θετικό.
Σε κάθε περίπτωση, οι εισαγωγές φρέσκων φρούτων στην ΕΕ είναι σημαντικά υψηλότερες από τις εισαγωγές λαχανικών της. Οι μπανάνες και άλλα εξωτικά φρούτα που δεν καλλιεργούνται κυρίως στην ΕΕ πρέπει να εισάγονται σε μεγάλο όγκο.
Οι εισαγωγές φρούτων (τόσο εσωτερικές όσο και εξωτερικές) μειώθηκαν ελαφρά το 2021. Η Γερμανία, ο πρώτος εισαγωγέας το 2020, εισήγαγε λιγότερες, επομένως η Ολλανδία πέρασε στην πρώτη θέση. Ωστόσο, η Ολλανδία είναι επίσης ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας φρούτων μετά την Ισπανία, και δεν παράγεται όλος ο όγκος που εξάγεται από τις Κάτω Χώρες στη χώρα.
Οι εξαγωγές φρούτων της ΕΕ ήταν ελαφρώς υψηλότερες σε σύγκριση με το 2020. Όσον αφορά τα λαχανικά, η Γερμανία διατήρησε τη θέση της ως ο νούμερο ένα εισαγωγέας, αν και με χαμηλότερο όγκο σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Γενικά, ένας ελαφρώς μεγαλύτερος όγκος λαχανικών εισήχθη στην ΕΕ.
Οι εξαγωγές εντός της ΕΕ μειώθηκαν ελαφρά το 2021
Οι εξαγωγές, από την άλλη πλευρά, ήταν το 2021 ελαφρώς χαμηλότερα από τα επίπεδα του προηγούμενου έτους. Το ποσοστό του εμπορίου εκτός ΕΕ είναι συγκριτικά υψηλό για τα φρούτα. Το 41% των μπανανών, των ανανάδων, των αβοκάντο και των μάνγκο, ειδικότερα, εισάγονται από χώρες εκτός ΕΕ.
Αντίθετα, το εμπόριο εντός της ΕΕ κυριαρχεί στα πορτοκάλια και τα μήλα. Οι εξαγωγές φρούτων παρέμειναν κυρίως εντός της ΕΕ. Ωστόσο, το Brexit άλλαξε λίγο τις αναλογίες υπέρ του εμπορίου με τρίτες χώρες. Το 2021, σχεδόν το 18% των εξαγωγών φρούτων εγκατέλειψε την ΕΕ. Σε όγκο, οι μπανάνες, τα μήλα και τα πορτοκάλια κυριαρχούν στις εξαγωγές. Για τις εισαγωγές νωπών λαχανικών, το μερίδιο του επιπλέον εμπορίου είναι πολύ χαμηλότερο από ό,τι για τα φρούτα, λίγο κάτω από το 16%. Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια έχουν το μεγαλύτερο μερίδιο εισαγωγών από χώρες εκτός ΕΕ μεταξύ των εισαγόμενων λαχανικών στους μεγαλύτερους όγκους.
Οι κύριες εισαγωγές από χώρες εκτός ΕΕ είναι ντομάτες από το Μαρόκο και κρεμμύδια από τη Νέα Ζηλανδία. Το 78% των εξαγωγών λαχανικών παρέμειναν εντός της ΕΕ το 2021. Ένα χρόνο νωρίτερα, όταν το ΗΒ ήταν ακόμη κράτος μέλος, το 89% των εξαγωγών λαχανικών ήταν ενδοεμπορίου. Στις εξαγωγές κυριάρχησαν έντονα τα κρεμμύδια και ακολούθησαν οι ντομάτες και οι πιπεριές.
Συνολικά, η περσινή συγκομιδή φρούτων και λαχανικών στην ΕΕ-27 ήταν περίπου 1% χαμηλότερη το 2021 σε σχέση με το 2020, σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία. Είχε υπολογιστεί ότι οι απώλειες των καρπών ήταν σημαντικά υψηλότερες, αλλά τελικά η συγκομιδή ήταν μόνο 1% χαμηλότερη ετησίως. Μια μεγάλη συγκομιδή μήλων αντιστάθμισε τις αρνητικές τάσεις για πολλά άλλα είδη φρούτων.
Η παραγωγή ροδάκινων, νεκταρινιών και βερίκοκων επηρεάστηκε από τους παγετούς κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας στη Νότια Ευρώπη. Επίσης, το κρύο τον Ιανουάριο, τον Μάρτιο και τον Απρίλιο προκάλεσε σοβαρές απώλειες, οδηγώντας στη μικρότερη συγκομιδή των τελευταίων 30 ετών.
Η παραγωγή πορτοκαλιών και εύκολα αποφλοιωμένων φρούτων εκτιμήθηκε αρχικά ότι ήταν σημαντικά χαμηλότερη από την προηγούμενη χρονιά λόγω δυσμενών συνθηκών. Η Ισπανία προέβλεψε μικρότερη συγκομιδή λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, αν και ορισμένες περιοχές μπόρεσαν καλύτερα να αποφύγουν τις ζημιές.
Η ακριβή και περιορισμένη μεταφορική ικανότητα δεν είχε ακόμη μαζικές επιπτώσεις στο εξωτερικό εμπόριο φρούτων και λαχανικών.
Μέτριες απώλειες στην Ευρώπη και αβεβαιότητα για την εκστρατεία 2022/2023
Τελικά, οι απώλειες σε όλη την Ευρώπη δεν ήταν τόσο σοβαρές όσο αναμενόταν. Σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία, η συγκομιδή πορτοκαλιού ήταν μόλις 1% χαμηλότερη από την προηγούμενη χρονιά, ενώ ο όγκος του εύκολου ξεφλουδίσματος ήταν 2% χαμηλότερος.
Αυτά τα ποσοστά έδειχναν όγκο παραγωγής ρεκόρ. Αλλά οι παγετοί οδήγησαν σε περιφερειακές απώλειες και σχεδόν σε όλες τις χώρες ήταν πολύ κρύο για το λουλούδι. Τούτου λεχθέντος, 11.5 εκατομμύρια τόνοι μήλων συγκομίστηκαν περισσότερο από το προηγούμενο έτος. Ένα μεγάλο μέρος της αύξησης σημειώθηκε στην Πολωνία, γεγονός που αποτελεί επομένως παράγοντα αβεβαιότητας για την ευρωπαϊκή αγορά την περίοδο εμπορίας 2021/22.
Σε αντίθεση με τα μήλα, η συγκομιδή αχλαδιών ήταν σπάνια σε όλη την Ευρώπη. Η Ιταλία επλήγη από παγετό και αυτό οδήγησε στη μικρότερη συγκομιδή αχλαδιών εδώ και τρεις δεκαετίες.
Η συγκομιδή των λαχανικών ήταν πάνω κάτω η ίδια. Μόνο 0.3% χαμηλότερα από το 2020. Οι μικρότερες συγκομιδές μαρουλιού, κουνουπιδιού και κολοκυθιού αντισταθμίστηκαν από μεγαλύτερη καλλιέργεια κρεμμυδιού. Πολλές χώρες της Ευρώπης επλήγησαν από ακραίες καιρικές συνθήκες.
Ιδιαίτερα αξιοσημείωτες ήταν οι πλημμύρες του Ιουλίου σε περιοχές της Γερμανίας και της Μπενελούξ. Περιοχές της Ισπανίας και της Ιταλίας υπέστησαν επίσης διακοπές και ζημιές που προκλήθηκαν από περιοδικές και ασυνήθιστα έντονες βροχοπτώσεις και περιφερειακές πλημμύρες. Αρχικά, η εποχή των λαχανικών στην Κεντρική Ευρώπη ξεκίνησε με αργό ρυθμό, λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών της άνοιξης.
Στη συνέχεια, δεν υπήρχε τόση ηλιοφάνεια όπως το 2020, κάτι που φαινόταν ότι οδήγησε σε απώλειες απόδοσης, ιδίως για τις ντομάτες, ακόμη και σε προστατευόμενες καλλιέργειες. Η κατάσταση επιδεινώθηκε περαιτέρω από την εμφάνιση νέων φυτικών ασθενειών. Τα αγγούρια και οι πιπεριές φάνηκε να έχουν ανταπεξέλθει καλύτερα στις συνθήκες, με υψηλότερους όγκους συγκομιδής.
Ωστόσο, ορισμένες παραγωγές τομάτας είχαν στραφεί σε άλλα λαχανικά. Από την άλλη πλευρά, η αύξηση του ενεργειακού κόστους αποτελεί πρόκληση, ειδικά για τις θερμοκηπιακές καλλιέργειες στις χώρες της Μπενελούξ.
Μια πηγή: https://www.diarioelcanal.com